The determination and quantificatio

The determination and quantification of a-dicarbonyl compounds, glyoxal and methylglyoxal, in ‘‘Ribera del Guadiana’’ monovarietal wines (Extremadura, Spain) without sample clean-up has been carried out by HPLC with spectrofluorimetric detection (307/371 nm). For this purpose, a derivatization step with the new reagent 3,4-diaminopyridine at pH 2 during 120 min at 90 °C has been included. Afterwards, the sample could be injected in the chromatographic system with no clean-up, during a total run time of 4 min. Several monovarietal wines (white, rosé and red) have been analyzed and the levels of these compounds for white wines were between 0.4–1.0 mg L

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดและการนับของสารประกอบได้ dicarbonyl, glyoxal และ methylglyoxal ใน '' Ribera del Guadiana'' monovarietal ไวน์ (Extremadura สเปน) โดยตัวอย่างล้างการดำเนินการ โดย HPLC กับตรวจ spectrofluorimetric (307/371 nm) สำหรับวัตถุประสงค์นี้ ตอน derivatization ที่ มีการใหม่รีเอเจนต์ 3, 4-diaminopyridine ที่ pH 2 ระหว่าง 120 นาทีที่ 90 ° C ได้รวม หลังจากนั้น สามารถฉีดในระบบ chromatographic กับไม่ล้าง ตัวอย่างระหว่างทั้งหมดใช้เวลา 4 นาที หลาย monovarietal ไวน์ (สีขาว rosé แดง) ได้รับการวิเคราะห์และระดับของสารเหล่านี้ในไวน์ขาวระหว่าง 0.4 – 1.0 mg L