Among mycotoxins, aflatoxin B1 (AFB

Among mycotoxins, aflatoxin B1 (AFB1) and ochratoxin A (OTA)
represent the most commonly encountered contaminants. AFB1 is
the most potent liver carcinogen known in mammals, classified by
the International Agency for Research on Cancer (IARC) as a Group 1
carcinogen (IARC, 2002). AFB1 may decrease the production of milk
& eggs, slow down and diminish the weight gain process and
exhibit immunosuppressive, carcinogenic, teratogenic and mutagenic
toxic effects (Richard, 2007). Given that researches have
drawn attention to OTA's wide representation in food and feed and
having in mind its nephrotoxic, neurotoxic, mutagenic, carcinogenic,
teratogenic and immunosuppressive effects in humans and
animals (JECFA, 2001), this toxin is included into the group of potential
human carcinogens (Group 2B) (IARC, 1993). Among farm
animals, pigs are known to be particularly sensitive to mycotoxins,
whereas ruminants such as sheep and cows are less susceptible as
their rumen fluid is capable of enzymatically degrading these mycotoxins into less toxic metabolites (Duarte et al., 2010; EFSA,
2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างพิษ ฟลาท็อกซิน B1 (AFB1) และคครา A (OTA)แสดงถึงสิ่งปนเปื้อนที่พบมากที่สุด คือ AFB1การมีสารก่อมะเร็งตับในสัตว์ จำแนกตามหน่วยงานนานาชาติเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) เป็นกลุ่ม 1สารก่อมะเร็ง (IARC, 2002) AFB1 อาจลดการผลิตน้ำนมและไข่ ทำให้ช้าลง และลดการรับน้ำหนัก และแสดง immunosuppressive การเกิดโรคมะเร็ง teratogenic และ mutagenicผลพิษ (ริชาร์ด 2007) ระบุว่ามีงานวิจัยดึงความสนใจในการนำเสนอหลากหลายของ OTA ในอาหาร และมีในใจของ nephrotoxic กระทรวงสาธารณสุข mutagenic การเกิดโรค มะเร็งผลกระทบ teratogenic และ immunosuppressive ในมนุษย์ และสัตว์ (JECFA, 2001), พิษนี้จะรวมอยู่ในกลุ่มของการสารก่อมะเร็งในมนุษย์ (กลุ่ม 2B) (IARC, 1993) ในฟาร์มสัตว์ ทราบว่าจะมีความสำคัญอย่างยิ่งกับพิษ สุกรในขณะที่สัตว์เคี้ยวเอื้องเช่นวัวและแกะมีน้อยกว่าความเป็นของเหลวรูเมนมีความสามารถในการลดพิษเหล่านี้เป็นสารพิษน้อย (Duarte ร้อยเอ็ด 2010; enzymatically EFSA2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบรรดาสารพิษจากเชื้อรา, อะฟลาท็อกซินบี 1 (AFB1) และ ochratoxin A (OTA)
เป็นตัวแทนของสารปนเปื้อนที่พบบ่อยที่สุด AFB1 เป็น
สารก่อมะเร็งตับมีศักยภาพมากที่สุดที่รู้จักกันในสัตว์จำแนกตาม
หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC) เป็นกลุ่มที่ 1
สารก่อมะเร็ง (IARC, 2002) AFB1 อาจลดการผลิตนม
และไข่ชะลอตัวลงและลดขั้นตอนการเพิ่มน้ำหนักและ
แสดงภูมิคุ้มกันสารก่อมะเร็ง, teratogenic และการกลายพันธุ์
เป็นพิษ (ริชาร์ด 2007) ระบุว่างานวิจัยได้
ให้ความสนใจดึงไปเป็นตัวแทนกว้าง OTA ในอาหารและอาหารสัตว์และ
มีในใจไต, อัมพาต, mutagenic, ของ
ผลกระทบ teratogenic และภูมิคุ้มกันในมนุษย์และ
สัตว์ (JECFA, 2001), สารพิษนี้จะรวมอยู่ในกลุ่มที่มีศักยภาพ
สารก่อมะเร็งของมนุษย์ (กลุ่ม 2B) (IARC, 1993) ท่ามกลางฟาร์ม
สัตว์หมูเป็นที่รู้จักเป็นสำคัญโดยเฉพาะการสารพิษจากเชื้อรา,
ในขณะที่สัตว์เคี้ยวเอื้องเช่นแกะและวัวมีความอ่อนไหวน้อยเป็น
ของเหลวในกระเพาะรูเมนของพวกเขามีความสามารถของเอนไซม์ย่อยสลายสารพิษจากเชื้อราเหล่านี้เป็นสารที่เป็นพิษน้อยกว่า (อาร์เต et al, 2010;. EFSA,
2004 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างไมโครท็อกซิน , แอฟลาทอกซิน B1 ( สาร ) และคราท็อกซิน ( OTA )เป็นตัวแทนของส่วนใหญ่ที่พบทั่วไปสารปนเปื้อน สารคือที่มีศักยภาพมากที่สุดที่รู้จักกันเป็นตับในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม จัดโดยหน่วยงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ ( ร่วมกับกลุ่มที่ 1 ) เป็นสารก่อมะเร็ง ( ร่วมกับ , 2002 ) สารอาจลดการผลิตนมและไข่ไก่ ช้าลงและลดน้ำหนักกระบวนการแสดงทั้งหมด teratogenic , อาหารและโรคมะเร็งพิษ ( ริชาร์ด , 2007 ) งานวิจัยได้ระบุว่าดึงความสนใจของ OTA กว้างแทนในอาหารและอาหารสัตว์และมีในจิตใจของ nephrotoxic โทอิน สารก่อกลายพันธุ์สารก่อมะเร็ง , , , ,teratogenic ทั้งหมดและผลในมนุษย์ และสัตว์ ( jecfa , 2001 ) , สารพิษนี้รวมอยู่ในกลุ่มที่มีศักยภาพมนุษย์ได้ สารก่อมะเร็ง ( กลุ่ม 2B ) ( ร่วมกับ , 1993 ) ระหว่างฟาร์มสัตว์ , หมูเป็นที่รู้จักกันเป็นไมโคทอกซินสําคัญโดยเฉพาะ ,ในขณะที่สัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว แกะ และเสี่ยงน้อยกว่า เช่นกระบวนการของของเหลวสามารถ enzymatically ไมโคท็อกซินเป็นสารพิษสารเหล่านี้ทำให้น้อยลง ( Duarte et al . , 2010 ; efsa ,2004 )