วัฒนธรรมที่เกี่ยวกับอาหาร ชาวเหนือ

วัฒนธรรมที่เกี่ยวกับอาหาร

ชาวเหนือมีวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น นิยมรับประทาน ข้าวเหนียวเป็นหลัก จึงมีภาชนะใส่ข้าวเหนียวในขั้นตอนต่างๆ เช่น ใช้ภาชนะที่เรียกว่า "หวด" ในการนึ่งข้าวเหนียว ซึ่งมีใช้กันทั่วไปใน ภาคเหนือตอนบน คือ แม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง เชียงราย พะเยา แพร่ น่าน ตาก สานด้วยตอกไม้ไผ่ โดยทั่วไปใช้ไผ่เรี้ย หรือ ไผ่บง การใช้ตอกเรี้ยและตอกบงมีข้อดีข้อเสียต่างกัน หวดที่สานด้วย ไผ่เรี้ยจะมีความเหนียว ยืดหยุ่นอ่อนตัวได้ดี เวลาบีบปากหวดจะอ่อน ตัวตามไม่หัก ส่วนหวดที่สานด้วยไผ่บง มีความแข็งแรงกว่า ข้อเสีย คือหักง่าย ส่วนใหญ่นิยมใช้หวดที่ทำด้วยไผ่บงมากกว่า ลักษณะของ หวดส่วนที่เป็นก้นจะสานให้ตาห่าง กันพอเมล็ดข้าวสารไม่หลุดลอดออกได้ มีมุม 4 มุม ส่วนลำตัวของหวด จะเป็นทรงกรวย ปากผายออกกว้างกว่าส่วนก้น ขนาดของหวดมีตั้งแต่ 20 เซนติเมตรไปจนถึง 40-50 เซน ติเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นนิยมรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก เช่นใช้ภาชนะที่เรียกว่า "หวด" ในการนึ่งข้าวเหนียวซึ่งมีใช้กันทั่วไปในภาคเหนือตอนบนคือแม่ฮ่องสอนเชียงใหม่ลำพูนลำปางเชียงรายพะเยาแพร่น่านตากสานด้วยตอกไม้ไผ่โดยทั่วไปใช้ไผ่เรี้ยหรือไผ่บง หวดที่สานด้วยไผ่เรี้ยจะมีความเหนียวยืดหยุ่นอ่อนตัวได้ดีเวลาบีบปากหวดจะอ่อนตัวตามไม่หักส่วนหวดที่สานด้วยไผ่บงมีความแข็งแรงกว่าข้อเสียคือหักง่าย ลักษณะของหวดส่วนที่เป็นก้นจะสานให้ตาห่างกันพอเมล็ดข้าวสารไม่หลุดลอดออกได้มีมุม 4 มุมส่วนลำตัวของหวดจะเป็นทรงกรวยปากผายออกกว้างกว่าส่วนก้นขนาดของหวดมีตั้งแต่ 20 เซนติเมตรไปจนถึง 40-50 เซนติเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัฒนธรรมที่เกี่ยวกับอาหาร

ชาวเหนือมีวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนิยมรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลักจึงมีภาชนะใส่ข้าวเหนียวในขั้นตอนต่างๆเช่นใช้ภาชนะที่เรียกว่า " หวด " ในการนึ่งข้าวเหนียวซึ่งมีใช้กันทั่วไปในภาคเหนือตอนบนแม่ฮ่องสอนเชียงใหม่ลำพูนลำปางเชียงรายพะเยาแพร่น่านตากสานด้วยตอกไม้ไผ่โดยทั่วไปใช้ไผ่เรี้ยค็อคไผ่บงการใช้ตอกเรี้ยและตอกบงมีข้อดีข้อเสียต่างกันหวดที่สานด้วยไผ่เรี้ยจะมีความเหนียวเวลาบีบปากหวดจะอ่อนตัวตามไม่หักส่วนหวดที่สานด้วยไผ่บงมีความแข็งแรงกว่าข้อเสียคือหักง่ายส่วนใหญ่นิยมใช้หวดที่ทำด้วยไผ่บงมากกว่าลักษณะของหวดส่วนที่เป็นก้นจะสานให้ตาห่างมีมุม 4 มุมส่วนลำตัวของหวดจะเป็นทรงกรวยปากผายออกกว้างกว่าส่วนก้นขนาดของหวดมีตั้งแต่ 20 เซนติเมตรไปจนถึง 40-50 เซนติเมตร