In addition, significant difference

In addition, significant differences (p < 0.05) were observed in TVC or EBC levels between hunting days,
predominantly showing that microbiological counts were significantly lower on days 2 and 5 (Table 1). That
corresponded to our observation of the practice of handling and evisceration of carcasses. During five days of
sampling, different workers handled carcasses at all three animal collection points. According to our observation,
workers that handled carcasses on days 2 and 5 had some level of training in food hygiene and previous experience
in the meat industry. As opposed to the practice observed on other sampling days, these workers were using basic
hygiene rules while dressing carcasses, i.e. using a set of knives, frequently changing knives between dirty and clean
operations and using water sterilisers to wash and sterilise knives whenever necessary.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) พบในระดับ TVC หรือ EBC
ระหว่างวันที่ล่าสัตว์ส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่านับจุลินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญที่ลดลงในวันที่2 และ 5 (ตารางที่ 1)
ที่ตรงกับการสังเกตของเราของการปฏิบัติของการจัดการและชำแหละซาก
ในช่วงห้าวันของการสุ่มตัวอย่างคนงานที่แตกต่างกันการจัดการซากที่ทั้งสามจุดเก็บสัตว์ ตามข้อสังเกตของเราคนงานที่จัดการซากในวันที่ 2 และ 5 มีระดับของการฝึกอบรมบางอย่างในอาหารที่ถูกสุขลักษณะและมีประสบการณ์มาก่อนในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ เมื่อเทียบกับการปฏิบัติที่สังเกตในวันที่สุ่มตัวอย่างอื่น ๆ ที่แรงงานเหล่านี้ได้ใช้พื้นฐานกฎระเบียบด้านสุขอนามัยในขณะที่การแต่งเนื้อซากเช่นใช้ชุดของมีดที่เปลี่ยนแปลงบ่อยมีดระหว่างสกปรกและทำความสะอาดการดำเนินงานและการใช้เตอริไรซ์น้ำล้างและฆ่าเชื้อมีดเมื่อใดก็ตามที่จำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ความแตกต่างทางสถิติ ( P < 0.05 ) พบว่าในโฆษณาหรือ EBC ระดับระหว่างวันล่าสัตว์ ,
เด่นแสดงทางจุลชีววิทยานับได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในวันที่ 2 และ 5 ( ตารางที่ 1 ) ตรงกับที่
การสังเกตของเราของการปฏิบัติของการจัดการและ evisceration ของซาก ในช่วง 5 วัน ของ
ตัวอย่างคนงานที่แตกต่างกันจัดการกับซากที่รวบรวมสัตว์ทั้งสามจุด จากการสังเกตของเรา
แรงงานที่จัดการซากในวันที่ 2 และ 5 มีบางระดับของการฝึกสุขอนามัยอาหารและประสบการณ์ก่อนหน้า
ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ตรงข้ามกับการฝึกสังเกตอื่น ๆ 2 วัน แรงงานเหล่านี้ได้ใช้กฎพื้นฐาน
อนามัยขณะ dressing ซากสัตว์ เช่นการใช้ชุดของมีดบ่อยเปลี่ยนมีดระหว่างสกปรกและทำความสะอาด
การดําเนินงาน และใช้น้ำในการล้างและปลอดเชื้อ sterilisers มีดเมื่อใดก็ตามที่จำเป็น