Whey is left over when milk is coagulated during the process of cheese production, and contains everything that is soluble It is a 5% solution of lactose in water, with some minerals and lactalbumin. The fat is removed. Processing can be done by simple drying, or the protein content can be increased by removing lipids and other non-protein materials.
เวย์โปรตีน คือ โปรตีนสกัดจากหางนมที่เหลือจากกระบวนการผลิตเนยแข็ง โดยสกัด คาร์โบไฮเดตร ไขมัน เกลือแร่ ออก ทำให้ส่วนที่เหลือ คือโปรตีนบริสุทธิ์ ปริมาณโปรตีน ประมาณ 97-98 % จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการทำให้ให้เป็นผง พร้อมชงดื่ม