One of the main reasons for the use

One of the main reasons for the use of ionizing radiation is to inactivate living organisms that cause spoilage and other forms of quality deterioration or are a hazard to the health of the consumer. The application potential of ionizing radiation for food products is based mainly on the fact that ionizing radiation damages DNA and very effectively inhibits DNA synthesis and further cell division. Damage to the genetic material can also occur indirectly because the interaction of radiation with water molecules results in the production of reactive molecules such as hydroxyl radicals, hydrogen peroxide, and hydrogen atoms, which induce on the adjacent

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหตุผลหลักสำหรับการใช้รังสีอย่างใดอย่างหนึ่งคือการปิดการทำงานของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและเสื่อมคุณภาพในรูปแบบอื่น ๆ หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค ศักยภาพประยุกต์ของรังสีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารตามหลักความจริงที่ว่า โอโซนรังสีเสียหาย DNA และยับยั้งการสังเคราะห์ DNA และการแบ่งตัวของเซลล์อย่างมีประสิทธิภาพ ความเสียหายต่อสารพันธุกรรมสามารถเกิดขึ้นโดยอ้อม เพราะการโต้ตอบของรังสีกับโมเลกุลน้ำผลผลิตของปฏิกิริยาโมเลกุลเช่นอนุมูลไฮดรอก ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และ อะตอมไฮโดรเจน ซึ่งก่อให้เกิดจากการติด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนึ่งในเหตุผลหลักสำหรับการใช้งานของรังสีคือการยับยั้งสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียและรูปแบบอื่น ๆ ของการเสื่อมสภาพคุณภาพหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ ที่มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้รังสีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเป็นไปตามหลักความจริงที่ว่าโอโซนรังสีทำลายดีเอ็นเอและมีประสิทธิภาพมากในการยับยั้งการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและการแบ่งเซลล์เพิ่มเติม ความเสียหายต่อสารพันธุกรรมยังสามารถเกิดขึ้นทางอ้อมเพราะการมีปฏิสัมพันธ์ของรังสีที่มีโมเลกุลของน้ำผลในการผลิตของโมเลกุลปฏิกิริยาเช่นอนุมูลไฮดรอก, ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และอะตอมไฮโดรเจนซึ่งก่อให้เกิดในที่อยู่ติดกัน