Conventional encapsulation and stab

Conventional encapsulation and stabilization techniques are generally considered suitable only for
non-humans and possess a chemical makeup that is ill-suited for infant formulas and/or for use by children, or known techniques have poor stability characteristics that significantly limit commercial opportunities.
[0008] What is desired therefore, is a stabilization technique and a stabilized bacterial mixture using acceptable ingredients for either an infant formula or children's nutrition, the stabilized mixture allowing for improved stability properties so that probiotics may be distributed in a wide variety of geographical locations and climates
while maintaining a useful shelf-life. Further desired is a stabilization technology for the protection of probiotics, such as Lactobacillus rhamnosus, for use in nutritional compositions, such as infant formulas, supplements and children's products. Indeed, a combination of characteristics, ที่รวมถึง improved stability combined with nutritional factors, provide an improved stabilization mixture applicable for prenatal, infant, and children's nutrition.
DISCLOSURE OF THE INVENTION

[0009] In some embodiments, the การเปิดเผยนี้ is directed to a nutritional composition ซึ่งประกอบรวมด้วย a lipid or fat source, a protein source, and a probiotic stabilized in a protective matrix, the protective matrix รวมถึง (i) a hydrolyzed protein, (ii) a first carbohydrate selected from the group consisting of sucrose, maltose, lactose,
trehalose, maltotriose, maltodextrin having a dextrose equivalent ("DE") of about 2 to about 6, and any combination thereof, and (iii) a second carbohydrate selected from the group consisting of inulin, polydextrose, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide, starch, maltodextrin having a dextrose equivalent of greater than about 8, and any combination thereof. In such embodiments, the nutritional composition ประกอบรวมด้วย
viable microbial cells, such as viable Lactobacillus rhamnosus cells. Also, the matrix may additionally ประกอบรวมด้วย (i) sodium alginate and/or pectin and/or (ii) a lipid chosen from lecithin, monoglycerides, diglycerides, and any combination thereof. At least 20%
of the hydrolyzed protein of the matrix may contain protein having a molecular weight of less than 2000 Daltons. Moreover, the hydrolyzed protein may ประกอบรวมด้วย between
about 10 and about 20% (w/w) of the protective matrix on a dry basis. Further, the hydrolyzed protein may include or consist solely of hydrolyzed casein. And the nutritional composition may be a powdered formula, such as a powdered infant formula. [0010] In other embodiments, the การเปิดเผยนี้ is directed to a nutritional composition ซึ่งประกอบรวมด้วย a lipid or fat source, a protein source, and a probiotic stabilized in a protective matrix, โดยที่ the protective matrix รวมถึง (i) hydrolyzed protein, (ii) a
first carbohydrate selected from the group consisting of sucrose, maltose, lactose, trehalose, maltotriose, maltodextrin having a dextrose equivalent of about 2 to about 6, and any combination thereof, (iii) a second carbohydrate selected from the group

consisting of inulin, polydextrose, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide, starch, maltodextrin having a dextrose equivalent of greater than about 8, and สารรวมดังกล่าวใดๆ, and (iv) a compound binder selected from the group consisting of sodium alginate, pectin, and สารรวมดังกล่าวใดๆ. In such embodiments, the nutritional composition may ประกอบรวมด้วย viable microbial cells, such as viable Lactobacillus
rhamnosus cells. Also, the matrix may additionally ประกอบรวมด้วย a lipid component, such as lecithin, a monoglyceride and/or a diglyceride. At least 20% of the hydrolyzed protein of the matrix may contain protein having a molecular weight of less than 2000
Daltons. Moreover, the hydrolyzed protein may ประกอบรวมด้วย between about 10 and about

20% (w/w) of the protective matrix on a dry basis. Further, the hydrolyzed protein may include or consist solely of hydrolyzed casein. And the nutritional composition may be a powdered formula, such as a powdered infant formula.
[0011] In another embodiment, the การเปิดเผยนี้ is directed to a method for

protecting a viable probiotic for use in a powdered nutritional composition, the method รวมถึง the steps of (i) providing a viable probiotic, (ii) preparing a protective matrix for the probiotic by blending together (a) hydrolyzed casein, (b) a first carbohydrate selected from the group consisting of sucrose, maltose, lactose, trehalose, maltotriose, maltodextrin having a dextrose equivalent of about 2 to about 6, and สารรวมดังกล่าวใดๆ, (c) a second carbohydrate selected from the group consisting of inulin, polydextrose, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide, starch,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคนิค encapsulation และเสถียรภาพโดยทั่วไปถือว่าเหมาะสมสำหรับไม่ใช่มนุษย์ และมีการแต่งหน้าเคมีที่ไม่เหมาะ สำหรับทารกสูตร หรือใช้สำหรับเด็ก หรือเรียกว่าเทคนิคที่มีความเสถียรต่ำลักษณะที่จำกัดโอกาสทางการค้ามาก ขึ้น [0008] อะไรเป็นที่ต้องการดังนั้น มีเทคนิคการป้องกันภาพสั่นไหวและใช้ส่วนผสมที่ยอมรับได้สำหรับทารกหรือเด็กโภชนาการ ส่วนผสมมีความเสถียรที่ช่วยปรับปรุงเสถียรภาพคุณสมบัติเพื่อให้โปรไบโอติกอาจจะแจกจ่ายในที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และสภาพอากาศที่หลากหลายส่วนผสมแบคทีเรียเสถียรในขณะที่รักษาประโยชน์อายุ- ที่ต้องการเพิ่มเติม เป็นเทคโนโลยีป้องกันภาพสั่นไหวสำหรับการป้องกันของโปรไบโอติก เช่นแลคโตบาซิลลัส rhamnosus สำหรับใช้ในการจัดองค์ประกอบทางโภชนาการ เช่นสูตรทารก อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก จริง การรวมกันของลักษณะ ที่รวมถึงทรงคุณค่าทางโภชนาการปัจจัยที่ดีขึ้น มีการผสมปรับปรุงเสถียรภาพสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ ทารก และโภชนาการสำหรับเด็กเปิดเผยการประดิษฐ์[0009] ในบาง embodiments การเปิดเผยนี้การนำทางไปซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบทางโภชนาการมีไขมันหรือไขมันแหล่ง แหล่งโปรตีน และโปรไบโอติกมีความเสถียรในเมทริกซ์ป้องกัน รวมถึงเมทริกซ์ป้องกันโปรตีน hydrolyzed (i), (ii)คาร์โบไฮเดรตแรกที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส maltose แลคโต สtrehalose, maltotriose, maltodextrin ที่มีเป็นเทียบเท่า ("DE") ประมาณ 2 ไปประมาณ 6 และชุดดังกล่าว และ (iii) คาร์โบไฮเดรตสองที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยภาย polydextrose, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide แป้ง maltodextrin มีเทียบเท่าเป็นมากกว่า 8 และใด ๆ ดังกล่าว ใน embodiments เช่น ประกอบรวมด้วยองค์ประกอบทางโภชนาการทางจุลินทรีย์เซลล์ เช่นเซลล์ rhamnosus แลคโตบาซิลลัสทำงานได้ นอกจากนี้ การเมทริกซ์อาจนอกจากนี้ประกอบรวมด้วย (i) โซเดียมแอลจิเนต หรือเพกทินไขมัน (ii)จากเลซิติน monoglycerides ไดกลีเซอไรด์ และหมาย อย่างน้อย 20%โปรตีน hydrolyzed ของเมทริกซ์อาจประกอบด้วยโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 2000 Daltons นอกจากนี้ โปรตีน hydrolyzed อาจประกอบรวมด้วยระหว่างเกี่ยวกับ 10 และประมาณ 20% (w/w) ของเมทริกซ์ป้องกันตามแห้ง เพิ่มเติม โปรตีน hydrolyzed อาจรวม หรือเฉพาะประกอบด้วยเคซีน hydrolyzed และองค์ประกอบทางโภชนาการอาจเป็นผงสูตร ผงสูตรทารก [0010] ใน embodiments อื่น ๆ การเปิดเผยนี้จะนำไปซึ่งประกอบรวมด้วยองค์ประกอบทางโภชนาการมีไขมันหรือไขมันแหล่ง แหล่งโปรตีน และโปรไบโอติกมีความเสถียรในเมทริกซ์ป้องกัน โดยที่รวมถึงป้องกันเมตริกซ์ที่ (i) hydrolyzed โปรตีน, (ii)คาร์โบไฮเดรตแรกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส maltose แลคโตส trehalose, maltotriose, maltodextrin ที่มีเป็นที่เทียบเท่ากับประมาณ 2 ชุดประมาณ 6 และใด ๆ ดังกล่าว, (iii) คาร์โบไฮเดรตสองที่เลือกจากกลุ่ม ประกอบด้วยภาย polydextrose, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide แป้ง maltodextrin มีเทียบเท่าเป็นมากกว่าประมาณ 8 และสารรวมดังกล่าวใด ๆ และ (iv) ปกสารที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบ ด้วยโซเดียมแอลจิเนต เพคติ สารรวมดังกล่าวใด ๆ ใน embodiments ดังกล่าว องค์ประกอบทางโภชนาการอาจประกอบรวมด้วยทางจุลินทรีย์เซลล์ เช่นแลคโตบาซิลลัสที่ทำงานได้มีเซลล์ rhamnosus ยัง เมทริกซ์อาจนอกจากนี้ประกอบรวมด้วยส่วนประกอบไขมัน เช่นเลซิติน monoglyceride มี หรือ diglyceride อย่างน้อย 20% ของโปรตีน hydrolyzed ของเมทริกซ์อาจประกอบด้วยโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 2000Daltons นอกจากนี้ โปรตีน hydrolyzed อาจประกอบรวมด้วยประมาณ 10 และเกี่ยวกับ20% (w/w) ของเมทริกซ์ป้องกันตามแห้ง เพิ่มเติม โปรตีน hydrolyzed อาจรวม หรือเฉพาะประกอบด้วยเคซีน hydrolyzed และองค์ประกอบทางโภชนาการอาจเป็นผงสูตร ผงสูตรทารก[0011] ในศูนย์รวมอื่น การเปิดเผยนี้ที่ตรงกับวิธีการปกป้องโปรไบโอติกได้สำหรับใช้ในผงโภชนาการองค์ประกอบภาพ รวมถึงวิธีที่ขั้นตอน (i) ให้มีได้โปรไบโอติก, (ii) เตรียมเมทริกซ์ป้องกันสำหรับการโปรไบโอติก โดยการผสมกัน (a) hydrolyzed เคซีน, (b) คาร์โบไฮเดรตแรกที่เลือกจากกลุ่มประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส maltose แลคโตส trehalose, maltotriose, maltodextrin ที่มีเทียบเท่ากับเป็นการเกี่ยวกับ 2 ประมาณ 6 สารรวมดังกล่าวใด ๆ, (c) คาร์โบไฮเดรตสองที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยภาย polydextrose, galactooligosaccharide, fructooligosaccharide แป้ง และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ธรรมดา Encapsulation และการรักษาเสถียรภาพเทคนิคโดยทั่วไปถือว่าเหมาะสำหรับ
ที่ไม่ใช่มนุษย์และมีการแต่งหน้าเคมีที่ไม่เหมาะสำหรับทารกสูตรและ / หรือเพื่อใช้สำหรับเด็กหรือเทคนิคที่รู้จักกันมีลักษณะของความมั่นคงที่น่าสงสารที่มีนัยสำคัญ จำกัด โอกาสในเชิงพาณิชย์.
[0008 ] สิ่งที่เป็นที่ต้องการจึงเป็นเทคนิคการรักษาเสถียรภาพและมีความเสถียรผสมแบคทีเรียโดยใช้วัตถุดิบที่ยอมรับได้สำหรับทั้งสูตรสำหรับทารกหรือโภชนาการเด็กส่วนผสมที่มีความเสถียรช่วยให้สำหรับคุณสมบัติของความมั่นคงที่ดีขึ้นเพื่อให้โปรไบโอติกอาจจะกระจายอยู่ในความหลากหลายของสถานที่ทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ
ในขณะที่รักษาอายุการเก็บรักษาที่มีประโยชน์ ต้องการเพิ่มเติมเป็นเทคโนโลยีสำหรับการป้องกันการรักษาเสถียรภาพของโปรไบโอติกเช่น Lactobacillus rhamnosus สำหรับการใช้งานในองค์ประกอบทางโภชนาการเช่นสูตรทารกอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก อันที่จริงการรวมกันของลักษณะที่รวมถึงความมั่นคงที่ดีขึ้นรวมกับปัจจัยทางโภชนาการให้ส่วนผสมมีเสถียรภาพที่ดีขึ้นใช้บังคับสำหรับการคลอดเด็กอ่อนและเด็กโภชนาการ.
เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับการประดิษฐ์[0009] ใน embodiments บางการเปิดเผยนี้เป็นผู้กำกับ องค์ประกอบทางโภชนาการซึ่งประกอบรวมด้วยไขมันหรือไขมันแหล่งที่มาของแหล่งโปรตีนและโปรไบโอติกที่มีความเสถียรในเมทริกซ์ป้องกัน, เมทริกซ์ป้องกันรวมถึง (i) โปรตีนไฮโดรไลซ์ (ii) คาร์โบไฮเดรตแรกที่เลือกจากกลุ่มประกอบด้วย น้ำตาลมอลโตส, แลคโตสทรีฮาโล, maltotriose, maltodextrin มีเทียบเท่าเดกซ์โทรส ( "DE") ประมาณ 2 ถึงประมาณ 6 และการรวมกันใด ๆ ดังกล่าวและ (iii) คาร์โบไฮเดรตที่สองเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยอินนูลิน, polydextrose, Galactooligosaccharide , fructooligosaccharide, แป้ง, maltodextrin มีเทียบเท่าเดกซ์โทรสมากกว่าประมาณ 8 และการรวมกันใด ๆ ใน embodiments เช่นองค์ประกอบทางโภชนาการประกอบรวมด้วยเซลล์ของจุลินทรีย์ที่ทำงานได้เช่นเซลล์ rhamnosus แลคโตบาซิลลัสที่ทำงานได้ นอกจากนี้เมทริกซ์อาจยังประกอบรวมด้วย (i) อัลจิเนตโซเดียมและ / หรือเพคตินและ / หรือ (ii) ไขมันได้รับการแต่งตั้งจากเลซิติน monoglycerides, Diglycerides และการรวมกันใด ๆ อย่างน้อย 20% ของโปรตีนไฮโดรไลซ์ของเมทริกซ์อาจจะมีโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 2,000 ดาลตัน นอกจากนี้ยังมีโปรตีนไฮโดรไลซ์อาจประกอบรวมด้วยระหว่างประมาณ 10 และประมาณ 20% (w / w) ของเมทริกซ์ป้องกันบนพื้นฐานแห้ง นอกจากนี้โปรตีนไฮโดรไลซ์หรืออาจรวมถึง แต่เพียงการประกอบเคซีนไฮโดรไลซ์ และองค์ประกอบทางโภชนาการอาจจะเป็นสูตรผงเช่นสูตรทารกผง [0010] ใน embodiments อื่น ๆ การเปิดเผยนี้เป็นผู้กำกับที่องค์ประกอบทางโภชนาการซึ่งประกอบรวมด้วยไขมันหรือไขมันแหล่งที่มาของแหล่งโปรตีนและโปรไบโอติกที่มีความเสถียรในเมทริกซ์ป้องกันโดยที่เมทริกซ์ป้องกันรวมถึง (i) โปรตีนไฮโดรไลซ์ (ii) คาร์โบไฮเดรตแรกที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครสมอลโตส, แลคโตสทรีฮาโล, maltotriose, maltodextrin มีเทียบเท่าเดกซ์โทรสประมาณ 2 ถึงประมาณ 6 และการรวมกันใด ๆ (iii) คาร์โบไฮเดรตที่สองเลือกจาก กลุ่มประกอบด้วยอินนูลิน, polydextrose, Galactooligosaccharide, fructooligosaccharide, แป้ง, maltodextrin มีเทียบเท่าเดกซ์โทรสมากกว่าประมาณ 8 และสารรวมดังกล่าวใด ๆ และ (iv) เครื่องผูกสารประกอบที่เลือกจากกลุ่มประกอบด้วยโซเดียมอัลจิเนตเพคติน และสารรวมดังกล่าวใด ๆ ใน embodiments เช่นองค์ประกอบทางโภชนาการอาจประกอบรวมด้วยเซลล์ของจุลินทรีย์ที่มีศักยภาพเช่นแลคโตบาซิลลัสที่ทำงานได้เซลล์ rhamnosus นอกจากนี้เมทริกซ์อาจยังประกอบรวมด้วยองค์ประกอบของไขมันเช่นเลซิติน monoglyceride และ / หรือไดกลีเซอไรด์ อย่างน้อย 20% ของโปรตีนไฮโดรไลซ์ของเมทริกซ์อาจจะมีโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 2,000 ดาลตัน นอกจากนี้ยังมีโปรตีนไฮโดรไลซ์อาจประกอบรวมด้วยระหว่างประมาณ 10 และประมาณ20% (w / w) ของเมทริกซ์ป้องกันบนพื้นฐานแห้ง นอกจากนี้โปรตีนไฮโดรไลซ์หรืออาจรวมถึง แต่เพียงการประกอบเคซีนไฮโดรไลซ์ และองค์ประกอบทางโภชนาการอาจจะเป็นสูตรผงเช่นสูตรทารกผง. [0011] ในศูนย์รวมอีกการเปิดเผยนี้เป็นผู้กำกับที่จะใช้วิธีการสำหรับการปกป้องโปรไบโอติกที่มีศักยภาพสำหรับใช้ในองค์ประกอบทางโภชนาการผงวิธีการรวมถึง ขั้นตอน (i) การให้โปรไบโอติกที่ทำงาน (ii) การเตรียมความพร้อมเมทริกซ์ป้องกันสำหรับโปรไบโอติกโดยการผสมเข้าด้วยกัน (ก) ไฮโดรไลซ์เคซีน (B) คาร์โบไฮเดรตแรกที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครสมอลโตส, แลคโตสทรีฮาโล, maltotriose, maltodextrin มีเดกซ์โทรสเทียบเท่าประมาณ 2 ถึงประมาณ 6 และสารรวมดังกล่าวใด ๆ (ค) คาร์โบไฮเดรตที่สองเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยอินนูลิน, polydextrose, Galactooligosaccharide, fructooligosaccharide, แป้ง,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทั่วไปและเทคนิคเสถียรภาพโดยทั่วไปจะถือว่าเหมาะสมเท่านั้นมนุษย์ไม่มี และมีเคมีแต่งหน้าที่ป่วยเหมาะกับสูตรทารกและ / หรือสำหรับการใช้งานโดยเด็กหรือเทคนิคที่รู้จักกันมีลักษณะที่แตกต่างกันจนเสถียรภาพจำกัดโอกาสเชิงพาณิชย์[ 0008 ] สิ่งที่ถูกต้องจึงเป็นเทคนิคเสถียรภาพและมั่นคงแบคทีเรียผสม โดยใช้วัสดุที่ได้ทั้งสูตรทารก หรือ เด็ก โภชนาการ การทำให้ส่วนผสมช่วยปรับปรุงเสถียรภาพคุณสมบัติที่โปรไบโอติกอาจจะกระจายในหลากหลายของพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศในขณะที่การรักษาประโยชน์ เพิ่มเติมที่ต้องการเป็นเทคโนโลยีสำหรับการคุ้มครองของโปรไบโอติก เช่น Lactobacillus rhamnosus สำหรับใช้ในองค์ประกอบทางโภชนาการ เช่น สูตรทารก อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์ของเด็ก . แน่นอน การรวมกันของลักษณะ ที่รวมถึงปรับปรุงเสถียรภาพรวมกับปัจจัยทางโภชนาการ ให้มีเสถียรภาพดีขึ้น ส่วนผสมใช้ได้ก่อนคลอด , ทารก , และโภชนาการของเด็กการเปิดเผยการประดิษฐ์[ 0009 ] ใน embodiments , การเปิดเผยนี้จะตรงไปยังโภชนาการองค์ประกอบซึ่งประกอบรวมด้วยไขมันหรือแหล่งไขมันเป็นแหล่งโปรตีนและโปรไบโอติกมีความเสถียรในเมทริกซ์ป้องกัน , ป้องกันรวมถึงเมทริกซ์ ( ฉัน ) ไฮโดรไลซ์โปรตีน ( 2 ) คาร์โบไฮเดรตก่อนเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยซูโครส มอลโตส แลคโตสการมอลโตไทรโอส , มอลมี Dextrose Equivalent ( " de " ) ประมาณ 2 ถึง 6 และการรวมกันใด และ ( 3 ) คาร์โบไฮเดรตที่สองเลือกจากกลุ่มประกอบด้วย galactooligosaccharide fructooligosaccharide Polydextrose , อินนูลิน , , , แป้ง , maltodextrin มี Dextrose Equivalent มากกว่า 8 , และการรวมกันใด ๆ . ใน embodiments , ประกอบรวมด้วยโภชนาการใช้จุลินทรีย์ Lactobacillus rhamnosus วางเซลล์ เช่น เซลล์ นอกจากนี้ เมทริกซ์อาจนอกจากนี้ประกอบรวมด้วย ( ฉัน ) โซเดียมอัลจิเนต และ / หรือ เพคติน และ / หรือ ( 2 ) เลือกจาก monoglycerides เลซิติน , ไขมัน , ไดกลีเซอไรด์ และการรวมกันใด อย่างน้อย 20%ของไฮโดรไลซ์โปรตีนของเมทริกซ์จะประกอบด้วยโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 2 , 000 ดาลตัน . นอกจากนี้ ไฮโดรไลซ์โปรตีนอาจประกอบรวมด้วยระหว่างเกี่ยวกับ 10 และ 20 % ( w / w ) ของเมทริกซ์ป้องกันบนพื้นฐานแห้ง ต่อไป , ไฮโดรไลซ์ โปรตีนอาจรวมหรือประกอบด้วย แต่เพียงผู้เดียวของไฮโดรไลซ์โปรตีน . และองค์ประกอบทางโภชนาการอาจจะเป็นสูตรผง เช่น สูตรทารกผง [ 0010 ] ใน embodiments อื่น ๆ , การเปิดเผยนี้จะตรงไปยังโภชนาการองค์ประกอบซึ่งประกอบรวมด้วยไขมันหรือแหล่งไขมันเป็นแหล่งโปรตีนและโปรไบโอติกมีความเสถียรในเมทริกซ์ป้องกันโดยที่ที่รวมถึงเมทริกซ์ป้องกัน ( 1 ) ( 2 ) ไฮโดรไลซ์โปรตีนคาร์โบไฮเดรตก่อนเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยซูโครส มอลโตส แลคโตส ทรีฮาโลสมอลโตไทรโอส , มอลมี Dextrose Equivalent ประมาณ 2 ถึง 6 และการรวมกันใด ( 3 ) คาร์โบไฮเดรตที่สองเลือกจากกลุ่มประกอบด้วย galactooligosaccharide fructooligosaccharide Polydextrose , อินนูลิน , , , แป้ง , maltodextrin มี Dextrose Equivalent มากกว่า 8 , สารรวมดังกล่าวใดๆและ ( 4 ) เป็นสารประสานเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยโซเดียมอัลจิเนต เพคติน และสารรวมดังกล่าวใดๆ . ใน embodiments , โภชนาการอาจประกอบรวมด้วยได้จุลินทรีย์เซลล์ เช่น แลคโตบาซิลัสได้rhamnosus เซลล์ นอกจากนี้ เมทริกซ์อาจนอกจากนี้ประกอบรวมด้วยไขมันเป็นส่วนประกอบ เช่น เลซิติน เป็นโมโนกลีเซอไรด์ และ / หรือ ไดกลีเซอไรด์ . อย่างน้อย 20% ของไฮโดรไลซ์โปรตีนของเมทริกซ์จะประกอบด้วยโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 2000ดาลตัน . นอกจากนี้ ไฮโดรไลซ์โปรตีนอาจประกอบรวมด้วยระหว่าง 10 และ20 % ( w / w ) ของเมทริกซ์ป้องกันบนพื้นฐานแห้ง ต่อไป , ไฮโดรไลซ์ โปรตีนอาจรวมหรือประกอบด้วย แต่เพียงผู้เดียวของไฮโดรไลซ์โปรตีน . และองค์ประกอบทางโภชนาการอาจจะเป็นสูตรผง เช่น สูตรทารกผง[ 0011 ] ในคุณสมบัติอื่น การเปิดเผยนี้เป็นผู้กํากับวิธีการปกป้องได้ ใช้โปรไบโอติกในผงโภชนาการองค์ประกอบ วิธีการรวมถึงขั้นตอนของ ( ผม ) ให้ใช้โปรไบโอติก ( 2 ) การเตรียมเมทริกซ์ป้องกันสำหรับโปรไบโอติกโดยผสมเข้าด้วยกัน ( ) ย่อยเคซีน ( B ) คาร์โบไฮเดรตก่อนเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยซูโครส มอลโตส แลคโตส ทรีฮาโลสมอลโตไทรโอส , มอลมี