Previous research on the relationsh

Previous research on the relationships between general nutrition knowledge and dietary intake, and dietary
iron intake and iron status has produced inconsistent results. Currently, no study has focused on knowledge
of dietary iron and its effect on dietary iron intake. Objectives: This study aimed to determine whether
nutrition knowledge of iron is related to dietary iron intake in young women, and subsequently whether
greater knowledge and intake translates into better iron status. Methods: A cross-sectional assessment
of nutrition knowledge of iron, dietary iron intake and iron status was conducted in women aged 18–
35 years living in Newcastle, NSW, Australia. Iron status was assessed by serum ferritin, haemoglobin,
soluble transferrin receptor and alpha-1-glycoprotein. Results: One hundred and seven women (27.8 ± 4.7
years) completed the nutrition knowledge questionnaire and FFQ. Of these, 74 (70%) also had biomarkers
of iron status measured. Mean iron intake was 11.2 ± 3.8 mg/day. There was no association between nutrition
knowledge score and whether the women met the RDI for iron (F (1, 102) = .40, P = .53). A positive
correlation was shown between nutrition knowledge score and iron intake (mg/day) (r = 0.25, P = .01).
Serum ferritin was positively associated with the frequency of flesh food intake (r = .27 P = .02). Vegetarians
(including partial vegetarians) had significantly lower serum ferritin levels than nonvegetarians
(F (1, 71) = 7.44, P = .01). Conclusions: Significant positive correlations found between higher
flesh food intake and biomarkers of iron status suggest that educating non-vegetarians about the benefits
of increased flesh food consumption and vegetarians about dietary iron enhancers and inhibitors
may have potential for addressing the high rates of iron deficiency among young women.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้และอาหารสำหรับผู้บริโภคทั่วไปโภชนาการ อาหารสำหรับผู้วิจัยก่อนหน้า
สถานะบริโภคและเหล็กเหล็กได้ผลิตผลลัพธ์ที่สอดคล้อง ในปัจจุบัน การศึกษาไม่ได้เน้นความรู้
เหล็กอาหารและผลของเหล็กอาหารบริโภค วัตถุประสงค์: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบว่า
ความรู้โภชนาการของเหล็กกับเหล็กอาหารบริโภคในสตรี และในเวลาต่อมาว่า
ความรู้มากขึ้นและบริโภคเป็ดีเหล็กสถานะ วิธีการ: เป็นเหลวประเมิน
ของโภชนาการ รู้เหล็ก เหล็กอาหารบริโภค และเหล็กถูกดำเนินในผู้หญิงอายุ 18 –
35 ปีที่อาศัยอยู่ในนิวคาสเซิล นิวเซาธ์เวลส์ ออสเตรเลีย เหล็กถูกประเมิน โดย serum ferritin, haemoglobin,
transferrin ละลายตัวรับและแอลฟา-1-ไกลโคโปรตีน ผลลัพธ์: หญิงหนึ่งร้อย และเซเว่น (27.8 ± 4.7
ปี) เสร็จสมบูรณ์แบบสอบถามความรู้โภชนาการและ FFQ เหล่านี้ 74 (70%) นอกจากนี้ยังมี biomarkers
สถานะเหล็กที่วัด หมายถึง การบริโภคเหล็ก 11.2 ± 3.8 มิลลิกรัม มีการไม่สัมพันธ์ระหว่างโภชนาการ
คะแนนความรู้และว่าผู้หญิงตาม RDI สำหรับเหล็ก (F (1, 102) =.40, P =.53). บวกกับ
มีแสดงความสัมพันธ์ระหว่างคะแนนความรู้โภชนาการและเหล็กปริมาณ (มิลลิกรัมต่อวัน) (r = 0.25, P =.01) .
Serum ferritin มีสัมพันธ์เชิงบวกกับความถี่ของการบริโภคอาหารเนื้อ (r =.27 P = .02). มังสวิรัติ
(รวมบางส่วนมังสวิรัติ) มีระดับ ferritin ซีรั่มต่ำกว่า nonvegetarians
(F (1, 71) = 7.44, P =.01). บทสรุป: ความสัมพันธ์ในเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญพบระหว่างสูง
biomarkers ของเหล็กและรับประทานอาหารเนื้อแนะนำว่า ให้ไม่มังสวิรัติเกี่ยวกับประโยชน์
ของเนื้อเพิ่มขึ้นการบริโภคอาหารมังสวิรัติเพิ่มเหล็กอาหารและ inhibitors
อาจมีศักยภาพในการแก้ปัญหาราคาสูงของขาดเหล็กในหมู่หญิงสาวได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ทั่วไปโภชนาการและการบริโภคอาหารและการรับประทานอาหาร
ปริมาณเหล็กและสถานะเหล็กมีการผลิตผลลัพธ์ที่สอดคล้องกัน ในปัจจุบันยังไม่มีการศึกษามีความสำคัญกับความรู้
ของธาตุเหล็กในอาหารและผลกระทบต่อการบริโภคเหล็กในอาหาร วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบว่า
มีความรู้ทางด้านโภชนาการของธาตุเหล็กมีความเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ธาตุเหล็กในหญิงสาวและต่อมาไม่ว่าจะเป็น
ความรู้มากขึ้นและการบริโภคแปลเป็นสถานะที่ดีกว่าเหล็ก วิธีการ: การประเมินตัดขวาง
ของความรู้ด้านโภชนาการของธาตุเหล็กปริมาณเหล็กเสริมและเหล็กสถานะได้ดำเนินการในผู้หญิงอายุ 18
35 ปีที่อาศัยอยู่ในนิวคาสเซิ, NSW, ออสเตรเลีย สถานะเหล็กประเมินโดยซีรั่ม ferritin, ฮีโมโกล
รับ transferrin ละลายน้ำและอัลฟา-1-ไกลโคโปรตีน ผล: หนึ่งร้อยเจ็ดผู้หญิง (27.8 ± 4.7
ปี) เสร็จแบบสอบถามความรู้ด้านโภชนาการและ FFQ เหล่านี้ 74 (70%) นอกจากนี้ยังมีตัวบ่งชี้
สถานะของเหล็กวัด หมายความว่าการบริโภคเหล็กเป็น 11.2 ± 3.8 mg / วัน มีการเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการเป็น
คะแนนความรู้และไม่ว่าจะเป็นผู้หญิงพบ RDI สำหรับเหล็ก (F (1, 102) = 0.40, p = 0.53) บวก
ความสัมพันธ์ก็แสดงให้เห็นระหว่างคะแนนความรู้ด้านโภชนาการและการบริโภคเหล็ก (mg / วัน) (r = 0.25, p = .01)
เซรั่ม ferritin ความสัมพันธ์เชิงบวกกับความถี่ของการบริโภคอาหารเนื้อ (r = 0.27 p = 0.02) . มังสวิรัติ
(รวมทั้งมังสวิรัติบางส่วน) ได้อย่างมีนัยสำคัญลดระดับซีรั่ม ferritin กว่า nonvegetarians
(F (1, 71) = 7.44, p = .01) สรุป: ความสัมพันธ์ทางบวกอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นพบระหว่าง
การรับประทานอาหารเนื้อและ biomarkers สถานะของเหล็กชี้ให้เห็นว่าการให้ความรู้มังสวิรัติที่ไม่เกี่ยวกับประโยชน์
ของการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารเนื้อและมังสวิรัติเกี่ยวกับการเพิ่มธาตุเหล็กในอาหารและสารยับยั้ง
อาจจะมีศักยภาพในการที่อยู่ในอัตราสูงของการขาดธาตุเหล็กในหมู่ หญิงสาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและการบริโภคอาหาร และการบริโภคอาหาร และภาวะเหล็กเหล็ก
มีการผลิตผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกัน ในปัจจุบันไม่มีการศึกษาได้เน้นความรู้
เหล็กอาหารและผลกระทบต่อปริมาณธาตุเหล็กอาหาร วัตถุประสงค์ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบว่า
โภชนาการของเหล็กที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารของหญิงเหล็กยังและต่อมาไม่ว่า
ความรู้มากขึ้นและการบริโภคแปลเป็นภาวะธาตุเหล็กดีขึ้น วิธีการ :
ประเมินภาคความรู้ด้านโภชนาการของอาหารบริโภคและภาวะเหล็ก เหล็ก เหล็ก ทำการศึกษาในหญิงอายุ 18 – 35 ปีอาศัยอยู่ในนิวคาสเซิ
, NSW , ออสเตรเลีย ภาวะธาตุเหล็กและซีรั่มเฟอริตินโดยฮีโมโกลบิน
, , การได้รับปริมาณ alpha-1-glycoprotein . ผลลัพธ์ :ผู้หญิงหนึ่งร้อยเจ็ด ( 27.8 ± 4.7
ปี ) จบโภชนาการความรู้แบบสอบถามและ ffq . ของเหล่านี้ 74 ( 70% ) มีความก้าวหน้า
สภาพเหล็กวัด หมายถึงการบริโภคเหล็กเป็น 11.2 ± 3.8 มิลลิกรัมต่อวัน ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างคะแนนความรู้โภชนาการ
และไม่ว่าผู้หญิงพบปริมาณเหล็ก ( f ( 1 , 3 ) = . 40 , p = . 53 ) วก
ความสัมพันธ์ระหว่างคะแนนความรู้โภชนาการและการบริโภคเป็นธาตุเหล็ก ( มก. / วัน ) ( r = 0.25 , p = . 01 )
ซีรัมเฟอริตินคือความสัมพันธ์เชิงบวกกับความถี่ของอาหารบริโภคเนื้อ ( r = . 22 , p = . 002 ) มังสวิรัติ
( รวมถึงมังสวิรัติบางส่วน ) ได้ลดระดับซีรั่มเฟอริตินกว่าต่อ
( f ( 1 , 0 ) = 7.44 , p = . 01 ) สรุปพบความสัมพันธ์ทางบวกระหว่างปริมาณอาหารซึ่งสูงกว่า
เนื้อและภาวะเหล็ก แนะนำให้ความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
เพิ่มเนื้อการบริโภคอาหารและมังสวิรัติเกี่ยวกับอาหารและการเพิ่มเหล็ก
อาจมีศักยภาพในการอัตราสูงของการขาดธาตุเหล็กของหญิงสาว