Nine tuna dumpling products were pu

Nine tuna dumpling products were purchased at nine retail markets in southern Taiwan. Occurrence of
biogenic amines, histamine-forming bacteria, and adulteration of pork and poultry were determined. This
study showed the high contents of aerobic plate count, total coliform and Escherichia coli in tested tuna
dumpling products. Average content of various biogenic amines in all tested samples was less than
2.0 mg/100 g. Fifteen histamine-producing bacterial strains isolated from tested samples produced 8.7–
466 ppm of histamine in trypticase soy broth supplemented with 1.0% L-histidine (TSBH). Assay of multiplex
polymerase chain reaction (PCR) revealed adulteration rates were 88.9% (8/9) and 33.3% (3/9) for
pork and poultry, respectively, in tuna dumpling. In addition, six samples of tuna dumpling meat were
identified as Thunnus obesus, while other three samples were identified as Thunnus thynnus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซื้อทูน่าขนมจีบเก้าที่เก้าขายปลีกตลาดในภาคใต้ไต้หวัน เกิดขึ้นของไบโอจีเอมีน ฮีสตามีรูปแบคทีเรีย และแจ๊กของหมูและสัตว์ปีกถูกตัดสิน นี้ศึกษาพบว่าเนื้อหาที่สูงของแผ่นแอโรบิกจำนวน รวมโคลิฟอร์ม และ Escherichia coli ในปลาทูน่าที่ผ่านการทดสอบผลิตภัณฑ์ขนมจีบ เนื้อหาเฉลี่ยของไบโอจีเอมีนต่าง ๆ ในตัวอย่างทดสอบทั้งหมดน้อยกว่า2.0 มิลลิกรัม/100 กรัมสิบห้าผลิตฮีสตามีแบคทีเรียสายพันธุ์ที่แยกได้จากตัวอย่างทดสอบผลิต 8.7 –466 ppm ของฮีสตามีในซุปถั่วเหลือง trypticase เสริม ด้วย 1.0% L-histidine (TSBH) ทดสอบของมัลติเพล็กปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรส (PCR) การเปิดเผยราคาแจ๊กได้ 88.9% (8/9) และ 33.3% (3/9) สำหรับหมูและสัตว์ปีก ตามลำดับ ในเกี๊ยวปลาทูน่า นอกจากนี้ ตัวอย่างหกเนื้อเกี๊ยวปลาทูน่าถูกระบุว่าเป็นปลา obesus ในขณะที่ตัวอย่างอื่น ๆ สามระบุเป็นปลา thynnus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เก้าปลาทูน่าผลิตภัณฑ์เกี๊ยวกำลังซื้อในตลาดค้าปลีกเก้าในภาคใต้ของไต้หวัน การเกิดขึ้นของ
เอมีนไบโอจีแบคทีเรียฮีสตามีการขึ้นรูปและการปลอมปนของเนื้อหมูและสัตว์ปีกได้รับการพิจารณา นี้
การศึกษาพบเนื้อหาสูงของจำนวนจุลินทรีย์แอโรบิก, โคลิฟอร์มทั้งหมดและ Escherichia coli ในปลาทูน่าทดสอบ
ผลิตภัณฑ์เกี๊ยว เนื้อหาเฉลี่ยของสารประกอบเอมีนต่าง ๆ ในการทดสอบตัวอย่างทั้งหมดน้อยกว่า
2.0 มก. / 100 กรัม สิบห้าฮีสตามีการผลิตสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่แยกได้จากตัวอย่างการทดสอบผลิต 8.7-
466 ppm ของฮีสตามีน้ำซุปถั่วเหลือง trypticase เสริมด้วย 1.0% L-ฮิสติดีน (TSBH) Assay ของ multiplex
วิธี Polymerase chain reaction (PCR) เปิดเผยว่าอัตราการปลอมปน 88.9% (8/9) และ 33.3% (3/9) สำหรับ
เนื้อหมูและสัตว์ปีกตามลำดับในปลาทูน่าเกี๊ยว นอกจากนี้หกตัวอย่างของเนื้อปลาทูน่าเกี๊ยวถูก
ระบุว่าเป็น Thunnus obesus ในขณะที่อีกสามตัวอย่างที่ถูกระบุว่าเป็น Thunnus thynnus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เก้าทูน่าเกี๊ยวสินค้าซื้อที่ 9 ตลาดค้าปลีกในภาคใต้ของไต้หวัน การเกิดของเอมีนเป็นแบคทีเรีย , histamine และการปลอมปนของเนื้อหมูและสัตว์ปีกที่ถูกกำหนดไว้ นี้1 . มีเนื้อหาสูงของจำนวนจุลินทรีย์แอโรบิก , โคลิฟอร์มทั้งหมดและ Escherichia coli ในการทดสอบ ทูน่าผลิตภัณฑ์ขนม ปริมาณเฉลี่ยของเอมีนลงต่าง ๆ ในตัวอย่างทดสอบทั้งหมด น้อยกว่า2.0 มิลลิกรัม / 100 กรัม สิบห้าลดการผลิตแบคทีเรียที่แยกได้จากตัวอย่างที่ 8.7 –ทดสอบtrypticase histamine ในซุปถั่วเหลืองระดับ 1.0 % l-histidine 466 ppm ( tsbh ) การทดสอบของระบบมัลติเพล็กซ์ปฏิกิริยาลูกโซ่ ( PCR ) พบอัตราการเป็น 88.9 % ( 8 / 9 ) และ 33.3% ( 3 / 9 )หมูและสัตว์ปีก , ตามลำดับ , ในเกี๊ยวทูน่า นอกจากนี้ หกตัวอย่างของทูน่าเป็นซาลาเปาระบุว่าเป็น thunnus obesus ในขณะที่อีกสามคนถูกระบุว่าเป็น thunnus thynnus .