For the analysis of apple juice aro

For the analysis of apple juice aroma, HS-SPME coupled with gas chromathgraphy and mass spectrometry has been successfully used. Typically, large volumes of data are generated by the GC analysis and are to be processed. Thus, smart chemometric tools are required to fully utilize this comprehensive information. Based on multivariate analysis of SPME-GC-MS data, many food products have been successfully discriminated according to variety orand geographical origin. However, there is relatively little concern on apple juices discrimination. To the bast of our knowledge the only exception has differentiated apple juices from 2 varieties: Jonagold and Bramley. This analysis methodology has traditionally associated with target analysis involving a 1st step of identification and quantification of specific markers existing in the volatile fraction. However, finding adequate and sufficiently specific markers existing in the volatile fraction is not always a quick and reliable procedure. It dose not meet the demand of speedy analysis during quality control processes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการวิเคราะห์กลิ่นน้ำแอปเปิ้ล HS-SPME ควบคู่กับ chromathgraphy ก๊าซ และรเมทเสร็จสมบูรณ์แล้วใช้ โดยทั่วไป ข้อมูลจำนวนมากจะถูกสร้าง โดยการวิเคราะห์ GC และการประมวลผล ดังนั้น เครื่องมือสมาร์ท chemometric จะต้องใช้ข้อมูลนี้ครอบคลุม จากการวิเคราะห์ตัวแปรพหุข้อมูล SPME/GC/MS ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดมีการสำเร็จ discriminated ตามแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์หลากหลาย orand อย่างไรก็ตาม มีค่อนข้างน้อยกังวลบนแอปเปิ้ลน้ำผลไม้เลือกปฏิบัติ การพนันความรู้เราเท่าที่มีแตกต่างผลไม้แอปเปิ้ลจากพันธุ์ 2: Jonagold และไลนจ์ วิธีการวิเคราะห์นี้ประเพณีเกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมายที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอน 1 การระบุและการนับจำนวนเครื่องหมายเฉพาะที่มีอยู่ในเศษส่วนระเหย อย่างไรก็ตาม การค้นหาเครื่องหมายเฉพาะเจาะจงอย่างเพียงพอ และเพียงพอที่มีอยู่ในเศษส่วนระเหยไม่ได้เสมอกระบวนการรวดเร็ว และเชื่อถือได้ ปริมาณไม่ตรงกับความต้องการวิเคราะห์ที่รวดเร็วในระหว่างกระบวนการควบคุมคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการวิเคราะห์กลิ่นหอมน้ำผลไม้แอปเปิ้ล, HS-SPME ควบคู่ไปกับการ chromathgraphy ก๊าซและมวลสารได้รับการใช้ประสบความสำเร็จ โดยปกติปริมาณข้อมูลขนาดใหญ่จะถูกสร้างขึ้นโดยการวิเคราะห์ GC และจะต้องดำเนินการ ดังนั้นเครื่องมือ chemometric สมาร์ทจะต้องใช้ประโยชน์จากข้อมูลที่ครอบคลุมนี้อย่างเต็มที่ จากการวิเคราะห์หลายตัวแปรของข้อมูล SPME-GC-MS, ผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากได้รับการเลือกปฏิบัติที่ประสบความสำเร็จตามที่หลากหลายหรือ และแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ แต่มีความกังวลค่อนข้างน้อยในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเลือกปฏิบัติ ในการเดิมพันของความรู้ของเรายกเว้นเพียง แต่มีความแตกต่างจากน้ำผลไม้แอปเปิ้ล 2 สายพันธุ์: Jonagold และ Bramley วิธีการวิเคราะห์นี้มีประเพณีที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์เป้าหมายที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่ 1 ของประชาชนและการหาปริมาณของตัวบ่งชี้เฉพาะที่มีอยู่ในส่วนที่ระเหย แต่การหาเครื่องหมายที่เพียงพอและพอเพียงที่มีอยู่เฉพาะในส่วนที่ระเหยไม่เคยเป็นขั้นตอนที่รวดเร็วและเชื่อถือได้ มัน DOSE ไม่ได้ตอบสนองความต้องการของการวิเคราะห์อย่างรวดเร็วในระหว่างขั้นตอนการควบคุมคุณภาพ