Staphylococcal food poisoning is a global problem. The gene encoding enterotoxin C (sec) has been reported
several times as the most frequent enterotoxin gene identified in food poisoning cases caused by
contaminated milk. In this study, the expression of sec was examined during the growth of Staphylococcus
aureus in milk compared to routinely used laboratory media. Additionally, expression of several
regulatory genes (sarA, saeS, codY, srrA, rot, hld, agrA, sigB) and other five enterotoxin genes (sea, seg, seh,
sek, sel) were observed. It has been well established for that S. aureus is able to grow in milk and we
found significantly reduced expression of sec in milk compared to the laboratory medium (P < 0.05).
Here, we report the first study providing a comprehensive view on the expression of enterotoxin genes
and its regulation in milk. The milk environment dramatically changed the expression profiles of several
enterotoxin genes although staphylococcal growth was not affected at all. The mechanism of the
reduction may be explained by downregulation of the agr system, although other factors are expected to
be involved. The constituent of milk causing the inhibitory effect remains unidentified.
อาหารเป็นพิษเป็นปัญหาระดับโลก การเข้ารหัสยีนปน C ( ก.ล.ต. ) ได้รับรายงาน
หลายครั้งเป็นปนบ่อยที่สุดยีนระบุในกรณีที่อาหารเป็นพิษเกิดจาก
นมปนเปื้อน การศึกษาการแสดงออกของ ก.ล.ต. ได้ตรวจสอบในระหว่างการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus ในนม
เมื่อเทียบกับสื่อตรวจใช้ห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้การแสดงออกของยีน ( ซาร่า กฎระเบียบหลาย
saes โคดี้ srra เน่า HLD , Agra , sigb ) และอื่น ๆห้าปนยีน ( ทะเล ขังเดี่ยว เสธ.
, , ที่ , SEL ) พบว่า มันได้ก่อตั้งขึ้นที่ S . aureus สามารถเติบโตในนมและเรา
พบลดการแสดงออกของ ก.ล.ต. ในนมเมื่อเทียบกับปฏิบัติการกลาง ( P < 0.05 ) .
ที่นี่เลยเรารายงานการศึกษาแรกที่ให้มุมมองที่ครอบคลุมต่อการแสดงออกของยีนและการควบคุมของ
ปนในน้ำนม นมสิ่งแวดล้อมการเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีนหลายโปรไฟล์ปน
ถึงแม้ว่าการเจริญเติบโต staphylococcal ไม่ได้รับผลกระทบเลย กลไกของ
ลดอาจอธิบายได้ . downregulation ของระบบ ,แม้ว่าปัจจัยอื่น ๆที่คาดว่าจะ
จะมีส่วนเกี่ยวข้อง องค์ประกอบของนมที่ก่อให้เกิดผลยับยั้งยังคงนิรนาม
การแปล กรุณารอสักครู่..