During lactose hydrolysis elevated

During lactose hydrolysis elevated concentrations of glucose
and galactose are formed. These reducing carbohydrates, more
active than the original lactose, can subsequently react more easily
with the e-amino group of lysine and arginine, present in proteins,
during the Maillard reaction (MR) forming the corresponding Amadori
compound. In low lactose products, furosine has been shown
as a useful indicator of the initial steps of this reaction (Evangelisti,
Calgagno, Nardi, & Zunin, 1999; Messia, Candigliota, & Marconi,
2007). When the MR is at the advanced stages, nutritional changes
attributed to the participation of an important proportion of essential
amino acids such as lysine or reduction of protein digestibility
is produced together with the formation of toxic compounds
(Corzo-Martínez, Corzo, Villamiel, & del Castillo, 2012). This fact
could be especially important for elderly people (Gilani, Xiao, &

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการย่อยแลคโตส ไฮโตรไลซ์ยกระดับความเข้มข้นของน้ำตาลกลูโคสและกาแล็กโทสจะเกิดขึ้น เหล่านี้ลดคาร์โบไฮเดรต เพิ่มเติมใช้งานอยู่กว่าแล็กโทสเดิม สามารถตอบสนองต่อได้ง่ายขึ้นกลุ่มอีอะมิโนไลซีนและอาร์จินีน อยู่ในโปรตีนในระหว่างปฏิกิริยา Maillard (MR) ขึ้นรูป Amadori สอดคล้องกันผสม แล็กโทสต่ำผลิตภัณฑ์ การแสดง furosineเป็นตัวบ่งชี้ที่มีประโยชน์ในขั้นตอนเริ่มต้นของปฏิกิริยานี้ (EvangelistiCalgagno, Nardi, & Zunin, 1999 Messia, Candigliota, & Marconi2007) เมื่อนายอยู่ในระยะขั้นสูง การเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการเกิดจากการมีส่วนร่วมของสัดส่วนสำคัญของหอมกรดอะมิโนเช่นไลซีนหรือลดโปรตีน digestibilityผลิตร่วมกับการก่อตัวของสารพิษ(Corzo-Martínez, Corzo, Villamiel และ Castillo del, 2012) ข้อเท็จจริงนี้อาจเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ (Gilani เสี่ยว &

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการย่อยสลายแลคโตสความเข้มข้นสูงของน้ำตาลกลูโคส
และกาแลคจะเกิดขึ้น เหล่านี้ลดคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น
กว่าการใช้งานแลคโตสเดิมต่อมาสามารถตอบสนองได้ง่ายขึ้น
กับกลุ่มอีอะมิโนไลซีนและอาร์จินีอยู่ในโปรตีน
ในระหว่างการเกิดปฏิกิริยา Maillard (MR) รูป Amadori สอดคล้อง
สารประกอบ ในผลิตภัณฑ์แลคโตสต่ำฟูโรซีนได้รับการแสดง
เป็นตัวบ่งชี้ที่มีประโยชน์ในขั้นตอนเริ่มต้นของปฏิกิริยานี้ (Evangelisti,
Calgagno, Nardi และ Zunin 1999; Messia, Candigliota และมาร์โคนี,
2007) เมื่อนายอยู่ที่ขั้นสูง, การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ
ประกอบกับการมีส่วนร่วมของสัดส่วนที่สำคัญของที่จำเป็น
กรดอะมิโนเช่นไลซีนหรือลดลงของการย่อยโปรตีน
ที่ผลิตร่วมกับการก่อตัวของสารพิษ
(Corzo-Martínez, Corzo, Villamiel และ เดลโล, 2012) ความจริงเรื่องนี้
อาจจะเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ (Gilani เสี่ยวและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการย่อยแลคโตสยกระดับความเข้มข้นของกลูโคสและกาแล็กโทส
จะเกิดขึ้น เหล่านี้ลดคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น
ปราดเปรียวกว่าเดิม แลคโตส สามารถตอบสนองได้อย่างง่ายดายในภายหลัง
กับ e-amino กลุ่มของไลซีน และอาร์จินิน มีอยู่ในโปรตีน
ในระหว่าง Maillard reaction ( MR ) เป็นสารประกอบ amadori
ที่สอดคล้องกัน ในผลิตภัณฑ์ต่ำ furosine ได้รับการแสดง
แล็กโตสเป็นตัวบ่งชี้ที่มีประโยชน์จากขั้นตอนเริ่มต้นของปฏิกิริยานี้ ( evangelisti
calgagno นาร์ดี้ , , , zunin & , 1999 ; messia candigliota &มาร์โกนี ,
, , 2550 ) เมื่อคุณกำลังอยู่ในขั้นตอนขั้นสูง การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ
เกิดจากการมีส่วนร่วมของสัดส่วนที่สำคัญของกรดอะมิโน เช่น ไลซีน หรือจำเป็น

ลดการย่อยโปรตีนผลิต ด้วยกันกับการก่อตัวของสารประกอบที่เป็นพิษ
( corzo มาร์ตีเนซ corzo villamiel , , , & del Castillo , 2012 ) นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเป็นจริง
สำหรับผู้สูงอายุ ( ถือเป็น&เสี่ยว