Bread freshness was maintained due

Bread freshness was maintained due to the hygroscopic nature of soy protein that retains moisture during the baking cycle, extending the shelf life (decreasing staling rate) of the product (Vittadini & Vodovotz, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมปังสดที่เก็บจากธรรมชาติ hygroscopic โปรตีนถั่วเหลืองที่รักษาความชื้นในระหว่างวงจรการการอบ การขยายอายุการเก็บรักษา (ลดอัตรา staling) ของผลิตภัณฑ์ (Vittadini & Vodovotz, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสดใหม่ขนมปังถูกเก็บรักษาไว้เนื่องจากลักษณะอุ้มน้ำของโปรตีนจากถั่วเหลืองที่ยังคงความชุ่มชื้นในระหว่างรอบการอบขยายอายุการเก็บรักษา (ลดอัตรา Staling) ของผลิตภัณฑ์ (Vittadini & Vodovotz 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตุนอาหารไว้เนื่องจากธรรมชาติ hygroscopic ของโปรตีนถั่วเหลืองที่รักษาความชุ่มชื้นในระหว่างอบวงจร ขยายอายุการเก็บรักษา ( ลดอัตราสเตลิ่ง ) ของผลิตภัณฑ์ ( vittadini & vodovotz , 2003 )