ในการทดลองใช้เครื่อง Gas chromatography และ High Performance Liquid Chromatography ที่เป็นเทคนิคการแยกชนิดสารที่ค่อนข้างได้รับความนิยมทั้งคู่ในห้องปฎิบัติการ และโรงงานอุตสาหกรรม ทั้งนี้ทั้งสองเครื่องมีความเหมาะสมในการแยกสารไม่เหมือนกัน GC จะเหมาะกับพวกที่ขั้วต่ำ HPLC จะเหมาะกับสารที่มีขั้วเหมาะสมกับ Mobile phase ทั้งนี้การใช้จะขึ้นอยู่กับชนิดสารที่ทดสอบ โดยในทดสอบ GC วิเคราะห์สารตัวอย่างเทียบกับ alcohol 3 ชนิด คือ Ethanol Isopropanol และButanol พบว่าสารตัวอย่างเราเมื่อเทียบ retention time กับสารมาตรฐานมีค่าเท่ากับสาร alcohol ทั้ง 3 ดังนั้นสารตัวอย่างทื่ทดสอบนั้นมี Ethanol Isopropanol และButanol และในการทดสอบ HPLC ในการวิเคราะห์หา caffeine เทียบกับสารมาตรฐาน caffeine เพื่อหาปริมาณ caffeineในชา Lipton พบว่าเมื่อทำการทดสอบ พบ caffeineในชา Lipton โดยมีปริมาณอยู่เท่ากับ 6.485 x 10-2 % ดังนั้นจะเห็นได้ว่าเครื่องทั้ง GC และ HPLC ต่างก็มีข้อดีและข้อเสียต่างกันควรเลือกใช้กับตัวอย่างให้เหมาะสม