Vegetables commonly consumed in Tha

Vegetables commonly consumed in Thailand were analyzed for their vitamin C, tannin and total phytate (inositol penta- (IP5) and hexasphosphate (IP6)) contents. Three conventional household cooking methods, namely blanching, boiling and stir-frying, were used to evaluate the effects of cooking. IP5 and IP6 content were determined using ion-pair reverse-phase chromatography. Vitamin C and tannin content were analyzed spectrophotometrically.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักที่ใช้กันทั่วไปในประเทศไทยได้วิเคราะห์วิตามินซีแทนนิน และเนื้อหารวม phytate (inositol penta (IP5) และ hexasphosphate (สาร IP6)) สามแบบในครัวเรือนวิธีการปรุงอาหาร blanching คือ และเดือด stir-frying ใช้ในการประเมินผลกระทบของการทำอาหาร IP5 และสาร IP6 เนื้อหาถูกกำหนดใช้ไอออนคู่กลับเฟส chromatography วิตามินซีและแทนนินเนื้อหาที่ได้วิเคราะห์ spectrophotometrically

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักที่นิยมบริโภคในประเทศไทยได้รับการวิเคราะห์วิตามินซีของพวกเขาแทนนินและรวมไฟเตท (ทอ penta- (IP5) และ hexasphosphate (IP6)) เนื้อหา สามวิธีการปรุงอาหารในครัวเรือนทั่วไปคือการลวกต้มผัดทอดถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบของการปรุงอาหาร IP5 และเนื้อหา IP6 ได้รับการพิจารณาโดยใช้ไอออนคู่โคเฟสย้อนกลับ วิตามินซีและเนื้อหาแทนนินที่ถูกนำมาวิเคราะห์ spectrophotometrically

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักที่นิยมบริโภคในประเทศไทย วิเคราะห์ของวิตามินซี แทนนิน และรวมไฟเตท ( inositol ห้า ( ip5 ) และ hexasphosphate ( ip6 ) ) เนื้อหา สามวิธีการปรุงอาหารแบบครัวเรือน ได้แก่ ลวก ต้ม และผัดทอด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา ผลของการปรุงอาหาร ip5 ip6 เนื้อหาและวิเคราะห์โดยใช้ไอออนคู่กลับเฟสโครมาโทกราฟีวิตามินซี และแทนนิน วิเคราะห์ข้อมูลนี้ .