The aim of this study was to determ

The aim of this study was to determine (i) the chemical, physic-chemical and technological propertiesand (ii) the antioxidant and the antibacterial properties of tamarind (Tamarindus indica L.) powder extract(TPE) obtained from the fruit pulp, in view to its application in the food industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนด (i)สารเคมี เคมี-ฟิสิกส์ และเทคโนโลยี propertiesand (ii)สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของมะขาม (Tamarindus indica L.) ผง extract(TPE) มาจากเนื้อเยื่อผลไม้ ในมุมมองเพื่อการประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบ (i) เคมีฟิสิกส์เคมีและเทคโนโลยีสมบัติ (ii) สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของมะขาม (มะขาม L. ) สารสกัดจากผง (TPE) ที่ได้รับจากเยื่อไม้ในมุมมอง เพื่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษา ( 1 ) เคมี ฟิสิกส์และเคมีของเทคโนโลยี ( 2 ) สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติ antibacterial มะขาม ( tamarindus indica L . ) สารสกัดชนิดผง ( TPE ) ที่ได้จากผลไม้เยื่อกระดาษในมุมมองเพื่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร