The wine yield was different for ea

The wine yield was different for each grape variety and ac-
cording to the dehydration percentage, the Cabernet Sauvignon and
Merlot control wines showed a yield of 71 and 74 mL/100 g
respectively, while CSV30, CSV40, MV30 and MV40 wines showed
64, 53, 67 and 55 mL/100 g respectively. During wine fermentation
the density (g L1
) was monitored, and the musts from dehydrated
grapes showed highest initial density (1107e1130 g L1
) than
control musts (1064e1067 g L1
), a result due to soluble solids
concentration by dehydration process. The highest initial density
observed in the musts obtained fromdried grapes results in a more
slow alcoholic fermentation (8 days) in relation to control samples
(6 days). Similar fermentation kinetics were observed in a study
with Vino tostado, where 8e10 days were needed to complete the
alcoholic fermentation of dried grapes (Cort es, Salgado, Rivas,
Torrado, & Domínguez, 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลผลิตไวน์แตกต่างกันสำหรับแต่ละองุ่นหลากหลายและ ac-cording เปอร์เซ็นต์การคายน้ำ สวี Cabernet และMerlot ไวน์ควบคุมแสดงให้เห็นว่าผลตอบแทนของ 71 74 mL/100 gตามลำดับ ในขณะที่ CSV30, CSV40, MV30 และ MV40 ไวน์แสดงให้เห็นว่า64, 53, 67 และ 55 mL/100 g ตามลำดับ ในระหว่างการหมักไวน์ความหนาแน่น (g L 1) เป็นการตรวจสอบ และ musts จากอบแห้งองุ่นที่แสดงให้เห็นว่าความหนาแน่นเริ่มต้นสูงสุด (1107e1130 g L 1) มากกว่าควบคุม musts (1064e1067 g L 1), ผลเนื่องจากของแข็งที่ละลายน้ำได้ความเข้มข้นโดยกระบวนการคายน้ำ ความหนาแน่นเริ่มต้นสูงสุดสังเกตใน musts รับผลองุ่น fromdried มากขึ้นช้าแอลกอฮอล์หมัก (8 วัน) เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม(6 วัน) จลนพลศาสตร์การหมักคล้ายถูกสังเกตในการศึกษามี Vino tostado ที่วัน 8e10 จำเป็นสำหรับการองุ่นแห้ง (Cort es, Salgado, Rivas หมักแอลกอฮอล์Torrado, & Domínguez, 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลผลิตไวน์ที่แตกต่างกันสำหรับความหลากหลายองุ่นแต่ละคนและทํา
cording ร้อยละคายน้ำที่ Cabernet Sauvignon และ
Merlot ไวน์ควบคุมแสดงให้เห็นว่าอัตราผลตอบแทนที่ 71 และ 74 มิลลิลิตร / 100
กรัมตามลำดับในขณะCSV30, CSV40, MV30 และไวน์ MV40 แสดงให้เห็นว่า
64 53, 67 และ 55 มิลลิลิตร / กรัมตามลำดับ 100 ในระหว่างการหมักไวน์ความหนาแน่น (g L 1) ได้รับการตรวจสอบและน้ำลิ้นจี่จากแห้งองุ่นแสดงให้เห็นความหนาแน่นเริ่มต้นสูงสุด (1107e1130 กรัม L 1) มากกว่าน้ำลิ้นจี่ควบคุม (1064e1067 กรัม L 1) ซึ่งเป็นผลเนื่องมาจากปริมาณของแข็งที่ละลายเข้มข้นโดยขั้นตอนการคายน้ำ ความหนาแน่นเริ่มต้นที่สูงที่สุดพบว่าในน้ำลิ้นจี่ที่ได้รับ fromdried ผลองุ่นในมากขึ้นหมักแอลกอฮอล์ช้า(8 วัน) ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมตัวอย่าง(6 วัน) จลนศาสตร์การหมักที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตในการศึกษากับ Vino Tostado ที่ 8e10 วันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้การหมักแอลกอฮอล์ขององุ่นแห้ง(ออนคอร์ตเอ? Salgado, วาสTorrado และDomínguez 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไวน์ที่ผลิตมีความหลากหลายและแตกต่างกันสำหรับแต่ละระบบ AC -
cording การ dehydration Cabernet Sauvignon เปอร์เซ็นต์ , และไวน์เมอร์โล
ควบคุมแสดงผลผลิตของ 71 / 100 g
74 มล. ตามลำดับ ในขณะที่ csv30 csv40 mv30 , , และไวน์ พบ mv40
64 , 53 , 67 และ 55 มล. / 100 g ตามลำดับ . ในระหว่างการหมักไวน์
ความหนาแน่น ( g /  1
) ถูกตรวจสอบ และต้องจากแห้ง
องุ่นมีความหนาแน่นสูงสุดเริ่มต้น ( 1107e1130 G L  1
) กว่า
ต้องควบคุม ( 1064e1067 G L  1
) เป็นผลเนื่องจากปริมาณ soluble solids
ความเข้มข้นโดยกระบวนการการขาดน้ำ
ความหนาแน่นเริ่มต้นสูงสุดพบในต้องได้รับ fromdried องุ่นผลในอีก
ช้าการหมักแอลกอฮอล์ ( 8 วัน ) ในความสัมพันธ์กับการควบคุมตัวอย่าง
( 6 วัน ) จลนพลศาสตร์การหมักที่คล้ายกันที่พบในการศึกษา
กับไวน์ tostado ที่ 8e10 วันต้องเสร็จ
การหมักแอลกอฮอล์ขององุ่นแห้ง ( CORT  ES salgado Rivas , , ,
torrado &ดอม , โดมิงเกซ , 2010 )