Regarding the different steps throu

Regarding the different steps through which the beverages pass
in the digestion process, salivary addition enhances the release of carotenoids independently of the SR concentration. However, gastric and intestinal digestions lead to a decrease in the carotenoid content of around 15% and 21% respectively with regard to the undigested sample, without significant differences between the three formulations. Indeed, carotenoids are more sensitive to acidic than alkaline conditions (Rodríguez-Amaya, 2010). This is why the decrease was higher during the gastric phase. This was also confirmed by Wright, Pietrangelo, and MacNaughton (2008), who showed increased b-carotene transfer to the aqueous phase under higher pH conditions..

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับขั้นตอนต่าง ๆ ซึ่งเครื่องดื่มผ่านในกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้น้ำลายช่วยปล่อยของแคโรทีนอยด์เป็นอิสระจากความเข้มข้นของ SR อย่างไรก็ตาม digestions ในกระเพาะอาหาร และลำไส้ทำให้ลดเนื้อหา carotenoid ประมาณ 15% และ 21% ตามลำดับตามตัวอย่างไม่ได้แยกแยะ ไม่มีความแตกต่างกันระหว่างสูตรสาม จริง แคโรทีนอยด์มีความไวต่อกรดมากกว่าด่างเงื่อนไข (ปีอมายา 2010) นี่คือเหตุผลที่ลดได้สูงขึ้นระหว่างขั้นตอนการในกระเพาะอาหาร นี้ยังยืนยันการไรท์ Pietrangelo และ MacNaughton (2008), ซึ่งแสดงให้เห็นการโอนเพิ่มบีแคโรทีนเฟสน้ำภายใต้สภาวะ pH สูงกว่า ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับขั้นตอนที่แตกต่างกันโดยที่เครื่องดื่มผ่าน
ในกระบวนการย่อยอาหารนอกจากน้ำลายช่วยเพิ่มการเปิดตัวของ carotenoids อิสระของความเข้มข้นของอาร์ อย่างไรก็ตามการย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้นำไปสู่การลดลงในเนื้อหา carotenoid ประมาณ 15% และ 21% ตามลำดับในเรื่องเกี่ยวกับกลุ่มตัวอย่างที่ไม่สามารถย่อยได้ด้วยโดยไม่ต้องแตกต่างที่สำคัญระหว่างสามสูตร แท้จริง carotenoids มีความไวต่อความเป็นกรดมากกว่าสภาพเป็นด่าง (Rodríguez-Amaya 2010) นี่คือเหตุผลที่ลดลงสูงในช่วงที่กระเพาะอาหาร นี้ก็ยังได้รับการยืนยันโดยไรท์, Pietrangelo และ MacNaughton (2008) ซึ่งแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นการถ่ายโอนขแคโรทีนถึงช่วงน้ำภายใต้สภาวะความเป็นกรดด่างสูง ..