The LOD50 of the RapidChek Select a

The LOD50 of the RapidChek Select and the ISO method were evaluated with artificially contaminated minced beef meat and sausage samples
(Table 2). At low contamination level, less than 100% of the samples were
tested positive with either assay. At high contamination level, both
methods gave positive results for all samples. For minced beef meat samples, LOD50 of RapidChek Select and ISO method were 1.00 cfu/25 g and
0.63 cfu/25 g, respectively. For sausage samples, LOD50 of RapidChek Select and ISO method were 2.00 cfu/25 g (Table 3). These values indicated
that the detection limits of two methods were comparable. The LOD50 of
both methods for sausage samples were higher than those of obtained
from minced beef meat samples. These differences can be explained by
the inhibitory effects of spices and nitrite in sausage samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

LOD50 เลือก RapidChek และวิธีมาตรฐาน ISO ถูกประเมินกับตัวอย่างเนื้อสัตว์และไส้กรอกเนื้อสับปนเปื้อนเหือด(ตารางที่ 2) น้อยกว่า 100% ของตัวอย่างถูกปนเปื้อนต่ำระดับทดสอบการทดสอบเป็นบวก ที่ระดับการปนเปื้อนสูง ทั้งสองวิธีให้ผลบวกสำหรับตัวอย่างทั้งหมด สำหรับตัวอย่างของเนื้อเนื้อสับ วิธี LOD50 ของ RapidChek เลือกและ ISO ได้ 1.00 cfu/25 g และ0.63 cfu/25 g ตามลำดับ สำหรับไส้กรอก อย่าง LOD50 ของ RapidChek เลือก และ ISO วิธีได้ 2.00 cfu/25 g (ตาราง 3) ค่าเหล่านี้ระบุที่ตรวจสอบขีดจำกัดของสองวิธีมีเปรียบเทียบได้ LOD50 ของทั้งสองวิธีสำหรับตัวอย่างไส้กรอกได้สูงกว่าผู้รับจากตัวอย่างของเนื้อเนื้อสับ ความแตกต่างเหล่านี้สามารถจะอธิบายโดยลักษณะพิเศษของลิปกลอสไขของไนไตรต์ในตัวอย่างไส้กรอกและเครื่องเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

LOD50 ของ RapidChek เลือกและวิธีการที่ได้รับการประเมินมาตรฐาน ISO กับเนื้อวัวปนเปื้อนเทียมสับและตัวอย่างไส้กรอก
(ตารางที่ 2) การปนเปื้อนในระดับต่ำน้อยกว่า 100%
ของกลุ่มตัวอย่างได้รับการทดสอบบวกกับการวิเคราะห์อย่างใดอย่างหนึ่ง
การปนเปื้อนในระดับสูงทั้งวิธีการให้ผลในเชิงบวกสำหรับทุกตัวอย่าง สำหรับตัวอย่างเนื้อสับ LOD50 ของ RapidChek เลือกและวิธีการที่เป็นมาตรฐาน ISO 1.00 cfu / 25 กรัมและ
0.63 cfu / 25 กรัมตามลำดับ สำหรับตัวอย่างไส้กรอก LOD50 ของ RapidChek เลือกและวิธีการที่เป็นมาตรฐาน ISO 2.00 cfu / 25 กรัม (ตารางที่ 3) ค่าเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าข้อ จำกัด ในการตรวจสอบของสองวิธีการถูกเปรียบเทียบ
LOD50 ของทั้งสองวิธีสำหรับตัวอย่างไส้กรอกสูงกว่าผู้ที่ได้รับจากตัวอย่างเนื้อสับ แตกต่างเหล่านี้สามารถอธิบายได้ด้วยผลกระทบยับยั้งของเครื่องเทศและไนไตรท์ในตัวอย่างไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ lod50 ของ rapidchek เลือกและ ISO วิธีการประเมินเทียมสับเนื้อวัวปนเปื้อนกับไส้กรอกตัวอย่าง
( ตารางที่ 2 ) ระดับการปนเปื้อนต่ำ น้อยกว่า 100 % ของจำนวน
ทดสอบบวกกับการทดสอบ ระดับการปนเปื้อนสูง ทั้ง
วิธีให้ผลบวกต่อทุกตัวอย่าง ตัวอย่างสำหรับสับเนื้อ เนื้อlod50 ของ rapidchek เลือกและ ISO วิธี 1.00 CFU / 25 กรัมและ 25
0.63 CFU / กรัม ตามลำดับ สำหรับตัวอย่างของไส้กรอก lod50 rapidchek และวิธีการเลือก ISO 2.00 CFU / 25 กรัม ( ตารางที่ 3 ) ค่าเหล่านี้พบ
ที่ 2 วิธีคือการ จำกัด ของเทียบเท่า การ lod50 ของ
ทั้งสองวิธีสำหรับตัวอย่างไส้กรอก สูงกว่าที่ได้จากตัวอย่างเนื้อ
สับเนื้อความแตกต่างเหล่านี้สามารถอธิบายได้โดย
ผลยับยั้งของเครื่องเทศและไนไตรท์ในตัวอย่างไส้กรอก