As the Maillard reaction is known t

As the Maillard reaction is known to be favoured during
the dehydration process systems [13] under conditions of
pH ranging 5–7, with intermediate moisture content and
temperatures over 50 C using long processing times, a few
sets of simple experiments were performed on pear tissues
to relate the occurrence of Maillard compounds with the
reddish brown colouration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นการ Maillard ปฏิกิริยาเป็นที่รู้จักกันเป็น favoured ระหว่างระบบกระบวนการคายน้ำ [13] ภายใต้เงื่อนไขของpH ตั้งแต่ 5 – 7 กับชื้นปานกลาง และอุณหภูมิกว่า 50 C ใช้กำหนดการ กี่ชุดการทดลองเรื่องดำเนินบนเนื้อเยื่อลูกแพร์เพื่อเชื่อมโยงกับการเกิดสารประกอบ Maillard ด้วยการcolouration สีน้ำตาลน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นปฏิกิริยา Maillard เป็นที่รู้จักกันในระหว่างการได้รับการสนับสนุน
ระบบกระบวนการคายน้ำ [13] ภายใต้เงื่อนไขของ
ค่า pH ตั้งแต่ 5-7 มีความชื้นกลางและ
อุณหภูมิที่สูงกว่า 50 องศาเซลเซียสโดยใช้เวลาการประมวลผลนานไม่กี่
ชุดที่เรียบง่ายของการทดลองได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับ เนื้อเยื่อลูกแพร์
ที่จะเกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของสาร Maillard ที่มี
สีน้ำตาลแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นปฏิกิริยา Maillard เป็นที่รู้จักกันจะได้รับในระหว่างกระบวนการ Dehydration ระบบ

[ 13 ] ภายใต้สภาวะ pH ตั้งแต่ 5 – 7 , ความชื้นและอุณหภูมิปานกลาง
กว่า 50  C โดยใช้เวลาการประมวลผลยาวไม่กี่
ชุดการทดลองจำนวนลูกแพร์เนื้อเยื่อ
เกี่ยวข้องเกิดสารประกอบอะมิโนกับ
สีน้ำตาลสีแดง