FRAP measured the ability of antiox

FRAP measured the ability of antioxidants to reduce the ferrictripyridyltriazine
(Fe3+-TPTZ) complex to the blue-colour complex
of ferrous-tripyridyltriazine (Fe2+-TPTZ) in acidic conditions
Table 3
Bioactive compounds and antioxidant activities of Thai indigenous fruits.
Phyllanthus emblica L.
(n = 5)
Antidesma velutinosum Blume
(n = 6)
Spondias pinnata (L.f.) Kurz
(n = 3)
Carotenoid (lg/100 g)
Lutein 49 ± 27 242 ± 52 37 ± 14
Zeaxanthin ND* ND ND
b-Cryptoxanthin ND ND 8 ± 3
Lycopene ND ND ND
a-Carotene A. velutinosum Blume. A strong
correlation between total phenolic content and DPPH, FRAP, and
ORAC values was observed in this study (r = 0.94, 0.94 and 0.89,
respectively). This relationship has been reported in many other
studies (Han et al., 2008; Maisuthisakul et al., 2007), which con-
firmed that phenolics were the major contributor to antioxidant
activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

FRAP วัดความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระลดการ ferrictripyridyltriazine(Fe3 + -TPTZ) ซับซ้อนเชิงซ้อนสีน้ำเงินของ tripyridyltriazine เหล็ก (Fe2 + -TPTZ) ในกรดตาราง 3กรรมการกสารและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสมุนไพรพื้นเมืองมะขามป้อม L.(n = 5)Antidesma velutinosum บลูเม(n = 6)สกุลมะกอก pinnata (L.f.) ชั่ง(n = 3)Carotenoid (lg/100 กรัม)ลูทีน 49 ± 27 242 ± 52 37 ± 14Zeaxanthin ND * ND NDb-Cryptoxanthin ND ND 8 ± 3Lycopene ND ND NDนสูงเป็น < 5 40 ± 11 < 5b-แคโรทีน 32 ± 19 72 ± 35 21 ± 9รวม carotenoids 83 ± 45 335 ± 98 66 ± 19Phytosterol (มิลลิกรัม/100 กรัม)Campesterol 0.26 ± 0.02 0.98 ± 0.20 2.84 ± 0.06Stigmasterol 0.70 ± 0.21 2.11 ± 0.84 0.57 ± 0.06b-Sitosterol 12.12 ± 1.90 19.04 3.35 13.10 ±± 0.38รวม phytosterols 13.08 ±± 2.01 22.13 3.91 16.51 ± 0.50เนื้อหาฟีนอรวม (TP)TP เนื้อหา (mgGAE/100 g) ± 3703 1244 973 ± 601 3178 ± 887กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (lmolTE/g)DPPH ±± 41 365 ± 489 114 61 22FRAP 652 ± 260 118 ± 81 424 ± 39ORAC 455 ± 190 115 ± 61 241 ± 33* ND =ไม่ตรวจ (จำนวนตรวจ ลอด และข้อจำกัดของการวิเคราะห์หาปริมาณ LOQ ค่า zeaxanthin บี-cryptoxanthin, lycopene และ acaroteneมี 2 และ 7 lg/100 g, g lg/100 1 และ 4, 7 และ 20 lg/100 g และ 2 และ 5 g, lg/100 ตามลำดับ)ตาราง 4แต่ละ flavonoid และเนื้อหากรดฟีนอไทยพื้นเมืองผลไม้ (มิลลิกรัม/100 กรัม)มะขามป้อม L.(n = 5)Antidesma velutinosum บลูเม(n = 6)สกุลมะกอก pinnata (L.f.) ชั่ง(n = 3)LOQ ลอดFlavonolsMyricetin ND * ND ND 0.2 0.7Quercetin 2.6 ± 1.6 3.3 ± 0.5 ND 0.3 0.8Kaempferol ND ND ND 0.5 1.4Isorhamnetin ND ND ND 0.4 1.3FlavonesLuteolin ND ND ND 0.2 0.7Apigenin ND ND ND 0.2 0.7FlavanonesNaringenin ND ND ND 0.2 0 7Hesperitin ND ND ND 0.4 1.1ผลรวม flavonoids 2.6 ± 1.6 3.3 ± 0.5 NDChlorogenic กรด ND ND ND 0.3 1.0Caffeic กรด ND 4.3 ± 3.0 ND 0.5 1.4กรด ferulic ND ± 1.2 ND 3.0 0.3 0.8รวมกรดฟีนอ ND 7.3 ± 4.1 ND* ND =ไม่สามารถตรวจสอบได้คุณ Judprasong et al. / เคมีอาหาร 140 (2013) 511 507-512 (Benzie และต้องใช้ 1996) P. emblica L. มีค่า FRAP สูงสุด(± 260 lmolTE/652 ก), ตาม ด้วย S. pinnata (L.f.) ชั่ง (424 ±lmolTE 39/g) และอ. velutinosum บลูเม (lmolTE 118 ± 81 กรัม)ORAC assay เป็นวิธีหนึ่งในการประเมินสารต้านอนุมูลอิสระกำลังการผลิต หลักการจะคล้ายกับการทำงานทางชีวภาพของแบ่งห่วงโซ่อนุมูล (Ou และ al., 2002) ทดสอบที่อยู่เมื่อปฏิกิริยาระหว่างอนุมูล peroxyl ฟลูออเรสเซนต์ที่โพรบ รัศมี oxidises โพรบในลดลงfluorescence ความเข้ม ในต่อหน้าของสารต้านอนุมูลอิสระ ปฏิกิริยามีขยาย (ก่อน et al., 2005) แนวโน้มที่คล้ายกันในกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสำหรับผลไม้สามถูกยังตรวจสอบ โดยวิเคราะห์ ORAC ที่เปรียบเทียบกับ DPPH และ FRAP assays กิจกรรม ORAC ของพีนั้นemblica L. > S. pinnata (L.f.) ชั่ง > อ. velutinosum บลูเม แข็งแกร่งความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหารวมฟีนอและ DPPH, FRAP และค่า ORAC ถูกสังเกตในการศึกษานี้ (r = 0.94, 0.94 และ 0.89ตามลำดับ) ความสัมพันธ์นี้ได้ถูกรายงานในอื่น ๆ อีกมากมายศึกษา (Han et al., 2008 Maisuthisakul et al., 2007), คอนที่ -ยืนยันว่า phenolics ได้ผู้สนับสนุนหลักการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

FRAP วัดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเพื่อลดการ ferrictripyridyltriazine
(Fe3 + -TPTZ) ที่ซับซ้อนในการที่ซับซ้อนสีฟ้าสี
ของธาตุเหล็ก-tripyridyltriazine (Fe2 + -TPTZ) ในสภาพที่เป็นกรด
3 ตาราง
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลไม้พื้นเมืองของไทย.
มะขามป้อมลิตร
(n = 5)
Antidesma velutinosum Blume
(n = 6)
Spondias pinnata (LF) Kurz
(n = 3)
Carotenoid (LG / 100 กรัม)
ลูทีน 49 ± 27 242 ± 52 37 ± 14
ซีแซนทีน ND * ND ND
B-cryptoxanthin ND ND 8 ± 3
ไลโคปีน ND ND ND
แคโรทีน <5 40 ± 11 <5
ขแคโรทีน 32 ± 19 72 ± 35 21 ± 9
carotenoids รวม 83 ± 45 335 ± 98 66 ± 19
Phytosterol (มก. / 100 กรัม)
campesterol 0.26 ± 0.02 0.98 ± 0.20 2.84 ± 0.06
0.70 ± stigmasterol 0.21 2.11 ± 0.84 0.57 ± 0.06
B-Sitosterol 12.12 ± 1.90 19.04 ± 3.35 13.10 ± 0.38
ซำ phytosterols 13.08 ± 2.01 22.13 ± 3.91 16.51 ± 0.50
เนื้อหาฟีนอลรวม (TP)
เนื้อหา TP ( mgGAE / 100 กรัม) 3703 1244 ± 973 ± 601 3178 ± 887
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (lmolTE / กรัม)
DPPH 489 ± 114 61 ± 41 365 ± 22
FRAP 652 ± 260 118 ± 81 424 ± 39
ORAC 455 ± 190 115 ± 61 241 ± 33
* ND = ไม่ตรวจพบ (ขีด จำกัด ของการตรวจสอบโลดและข้อ จำกัด ของปริมาณ, LOQ ค่าของซีแซนทีน, B-cryptoxanthin, ไลโคปีนและ acarotene
2 และ 7 LG / 100 กรัม 1 และ 4 LG / 100 กรัม 7 LG และ 20/100 กรัมและ 2 และ 5 LG / 100 กรัมตามลำดับ).
ตารางที่ 4
บุคคล flavonoid และฟีนอลกรดผลไม้พื้นเมืองของไทย (มก. / 100 กรัม).
มะขามป้อมลิตร
(n = 5)
Antidesma velutinosum Blume
(n = 6)
Spondias pinnata (LF) Kurz
(n = 3)
LOD LOQ
flavonols
myricetin ND * ND ND 0.2 0.7
Quercetin 2.6 ± 1.6 3.3 ± 0.5 0.3 0.8 ND
kaempferol ND ND ND 0.5 1.4
Isorhamnetin ND ND ND 0.4 1.3
Flavones
Luteolin ND ND ND 0.2 0.7
Apigenin ND ND ND 0.2 0.7
Flavanones
naringenin ND ND ND 0.2 0. 7
Hesperitin ND ND ND 0.4 1.1
รวม flavonoids 2.6 ± 1.6 3.3 ± 0.5 ND
Chlorogenic กรด ND ND ND 0.3 1.0
Caffeic กรด ND 4.3 ± 3.0 ND 0.5 1.4
กรด Ferulic ND 3.0 ± 1.2 ND 0.3 0.8
รวมกรดฟีโนลิก ND 7.3 ± 4.1 ND
* ND = ไม่ตรวจพบ.
เค Judprasong และคณะ / เคมีอาหาร 140 (2013) 507-512 511 (Benzie และความเครียด, 1996) P. มะขามป้อมลิตรมีค่า FRAP สูงสุด
(652 ± 260 lmolTE / กรัม) ตามด้วยเอส pinnata (LF) Kurz (424 ±
39 lmolTE / กรัม) และ A. velutinosum Blume (118 ± 81 lmolTE / กรัม)
การทดสอบค่า ORAC เป็นหนึ่งในวิธีการที่พบสารต้านอนุมูลอิสระในการประเมิน
ขีดความสามารถ หลักการของมันก็คล้าย ๆ กับฟังก์ชั่นทางชีวภาพของ
สารต้านอนุมูลอิสระทำลายห่วงโซ่ (Ou et al., 2002) การทดสอบจะขึ้น
อยู่กับปฏิกิริยาระหว่างรุนแรงและ peroxyl นีออน
สอบสวน รุนแรง oxidises สอบสวนผลในการลดลงของการ
เรืองแสงความเข้ม ในการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระปฏิกิริยา
จะขยายออกไป (ก่อน et al., 2005) แนวโน้มที่คล้ายกันในการจัดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ
สำหรับสามผลไม้นอกจากนี้ยังพบโดยการทดสอบค่า ORAC เทียบ
เพื่อ DPPH และการตรวจ FRAP ประเด็นกิจกรรม ORAC ของพี
มะขามป้อมลิตร> S. pinnata (LF) Kurz> A. velutinosum Blume ที่แข็งแกร่ง
ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาทั้งหมดฟีนอลและ DPPH, FRAP และ
ค่า ORAC เป็นข้อสังเกตในการศึกษานี้ (r = 0.94, 0.94 และ 0.89
ตามลำดับ) ความสัมพันธ์นี้ได้รับการรายงานในอื่น ๆ อีกมากมาย
การศึกษา (ฮันและคณะ, 2008;.. Maisuthisakul et al, 2007) ซึ่งเกิดพร้อม
ยืนยันว่าฟีนอลเป็นผู้มีส่วนร่วมสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

VDO วัดความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อลด ferrictripyridyltriazine
( fe3 - tptz ) ที่ซับซ้อนสีบลู คอมเพล็กซ์
รัส tripyridyltriazine ( fe2 - tptz ) ในเงื่อนไข
3
โต๊ะเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้พื้นเมืองมะขามป้อม . .

( n = 5 )

( เพิ่มขึ้น velutinosum บลูม N = 6 ) ระบบสังคม 2543 ( L.f . ) (


( n = 3 ) แคโรทีนอยด์ ( LG / 100 g )
ลูทีน 49 ± 27 242 ± 52 37 ± 14
*
b-cryptoxanthin nd nd และซีแซนทีนและ ND 8 ± 3

a-carotene ไลโคปีนและ ND ครั้งที่ 40 ± 11 < < 5 5
- 32 ± 19 72 ± 35 21 ± 9
รวม carotenoids 83 ± 45 335 ± 98 66 ± 19
ไฟโตสเตอรอล ( มก. / 100 g )
campesterol , ± 0.02 0.98 ± 0.20 2.84 ± 0.06
stigmasterol 0.70 ± 0.21 2.11 ± 0.84 0.57 ± 0.06
เบ้าซิโตสเตอรอล 12.12 ± 1.90 บาท± 3.35 13.10 ±รวม 0.38
ไฟโตสเตอรอลมี± 201 22.13 ± 3.91 ล้านบาท± 0.50
รวมเนื้อหาฟีน ( TP )
TP เนื้อหา ( mggae / 100 กรัม ) 3703 ± 1244 973 ± 601 3178 ± 887
สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ( lmolte / g )
dpph 489 ± 114 61 ± 41 365 ± 22
VDO แต่± 260 118 ± 81 424 ± 39
ORAC 455 ± 190 115 ± 61 241 ± 33
* ครั้ง = ไม่พบ ( ขีด จำกัด ของการตรวจสอบ , LOD และขีด จำกัด ของเซลล์ loq ค่า , , ซีแซน b-cryptoxanthin , ไลโคพีน และ acarotene
,2 กับ 7 บาท / 100 กรัม , 1 และ 4 บาท / 100 กรัม , 7 และ 20 LG / 100 กรัมและ 2 และ 5 LG / 100 กรัมตามลำดับ )

แต่ละตารางที่ 4 และปริมาณกรดสารฟลาโวนอยด์จากผลไม้พื้นเมือง ( mg / 100 g )
.
( มะขามป้อม n = 5 ) เพิ่มขึ้น velutinosum Blume

( n = 6 )
สกุลมะกอก 2543 ( L.f . ) (
( n = 3 )


ไมริซีทินฟลาโวนอล LOD loq ครั้ง 0.2 0.7 * nd nd
เควอ 2.6 ± 1.6 3.3 ± 0.5 และ 0.3 0.8
แคมเฟอรอลและ ND และ 0.5 1.4
ไอโซแรมเนตินและ ND และ 0.4 1.3

nd nd nd นิลในสูตรลูทิโอลิน 0.2 0.7 และ 0.2 0.7
พิจินิน nd nd

naringenin nd nd nd ฟลาวาโนน 0.2 0 7
hesperitin nd nd nd 0.4 1.1
รวม flavonoids 2.6 ± 1.6 3.3 ± 0.5 ND
chlorogenic กรดและ ND ND 0.3 1.0
กรด Caffeic ND 4.3 ± 3.0 และ 0.5 1.4
ferulic acid และ 3.0 ± 1.2 ND 0.3 0.8
ผลรวมกรดฟีนและ 7.3 ± 4.1 ND
* ครั้ง = ไม่พบ .
Kjudprasong et al . เคมีอาหาร / 140 ( 2013 ) 507 – 512 511 ( benzie &สายพันธุ์ , 1996 ) หน้า emblica L . มี VDO สูงสุดค่า
( 652 ± lmolte / 260 กรัม ) ตามด้วยสหรัฐอเมริกา 2543 ( L.f . ) ( ( 424 ±
lmolte / 39 กรัม ) และ velutinosum บลูม ( 118 ± lmolte / 81 g )
ORAC assay เป็นหนึ่งวิธีที่พบบ่อยสำหรับการประเมินความจุสารต้านอนุมูลอิสระ

หลักการคล้ายกับฟังก์ชันทางชีวภาพของ
โซ่ทำลายสารต้านอนุมูลอิสระ ( หรือ et al . , 2002 ) ( ใช้
เมื่อปฏิกิริยาระหว่าง peroxyl หัวรุนแรงและโพรบเรืองแสง

สอบสวนที่รุนแรง oxidises เป็นผลในการลด
เรืองความเข้ม ในการแสดงตนของสารต้านอนุมูลอิสระปฏิกิริยา
ขยาย ( ก่อนที่ et al . , 2005 ) แนวโน้มที่คล้ายกันใน
กิจกรรมต้านออกซิเดชันทั้งผลไม้ยังสังเกตได้จากการทดสอบเปรียบเทียบกับ dpph ORAC
และใช้ Frap ซึ่ง ORAC กิจกรรมหน้า
emblica L > S . 2543 ( L.f . ) ( > . velutinosum Blume . ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดและ dpph
,
VDO และค่า ORAC สูงการศึกษานี้ ( r = 0.94 0.94 และ 0.89
ตามลำดับ ) ความสัมพันธ์นี้ได้รับการรายงานในอื่น ๆอีกมากมาย
การศึกษา ( Han et al . , 2008 ; maisuthisakul et al . , 2007 ) ซึ่งคอน -
ยืนยันว่าผลเป็นผู้สนับสนุนหลักให้กับสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรม