The former may be due to greater ex

The former may be due to greater exposure of the air-droplet interface (very high surface to volume ratio) and also due to the inability of proteins to counter diffuse when the water is rapidly evaporated.Moreover,whey protein instantly forms a skin when it comes in contact with hot air

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อดีตอาจจะเกิดจากแสงที่มากขึ้นของอินเทอร์เฟซอากาศหยด (พื้นผิวสูงมากอัตราส่วนปริมาตร) และนอกจากนี้ เนื่องจากไม่สามารถของโปรตีนนับกระจายเมื่อน้ำจะระเหยอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เวย์โปรตีนทันทีแบบผิวเมื่อสัมผัสกับอากาศร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อดีตอาจจะเป็นเพราะเปิดรับมากขึ้นของอินเตอร์เฟซเครื่องหยด (พื้นผิวสูงมากเมื่อเทียบกับอัตราส่วน) และเนื่องจากไม่สามารถของโปรตีนที่จะตอบโต้กระจายเมื่อน้ำอย่างรวดเร็ว evaporated.Moreover เวย์โปรตีนผิวรูปแบบเมื่อมันทันที สัมผัสกับอากาศร้อน