Calcium did not have a significant

Calcium did not have a significant effect on the moisture content nor on the
level of solutes reached in the samples and, subsequently, it did not affect the water and solute mass variation. The effect of the vacuum pulse was not very marked, although there was an observed tendency towards a reduction in the loss of water and total mass
in the treatments carried out with vacuum pulse when compared with treatments performed at atmospheric pressure.This demonstrates that calcium contributes
to the reinforcement of the cellular structure by increasing
its capability to retain liquid during storage (Lee et al., 2003; Quiles
et al., 2004; Saftner et al., 2003). The fact that samples with calcium
lose less liquid supports the theory that liquid loss is basically
caused by gravitational collapse, since calcium reinforces the structure
thereby leading to a more limited collapse, above all in treatments
till 20 Brix.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แคลเซียมไม่ได้มีผลสำคัญ ในชื้น หรือในถึงระดับ solutes ในตัวอย่าง และ ต่อ มันไม่ได้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงมวลน้ำและตัวถูกละลาย ผลของชีพจรสิวไม่มากทำเครื่องหมายไว้ ถึงแม้ว่ามีแนวโน้มการสังเกตต่อลดการสูญเสียน้ำและมวลรวมในการรักษาที่ดำเนินการ ด้วยสูญญากาศชีพจรเมื่อเทียบกับการรักษาที่ดำเนินการที่ความดันบรรยากาศ นี้แสดงให้เห็นว่า แคลเซียมรวมการเสริมแรงของโครงสร้างเซลล์โดยการเพิ่มของความสามารถในการรักษาของเหลวระหว่างการเก็บรักษา (Lee et al., 2003 Quilesร้อยเอ็ด al., 2004 Saftner และ al., 2003) ความจริงที่ว่าตัวอย่าง มีแคลเซียมสูญเสียสนับสนุนสภาพคล่องน้อยกว่าทฤษฎีที่สูญเสียของเหลวทั่วไปเกิดจากความโน้มถ่วงยุบ เนื่องจากแคลเซียม reinforces โครงสร้างจึงนำไปยุบจำกัดมากกว่า เหนือสิ่งอื่นใดในการรักษาจนถึง 20 Brix

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แคลเซียมไม่ได้มีผลกระทบต่อปริมาณความชื้นหรือในระดับของสารถึงตัวอย่างและต่อมาก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อน้ำและการเปลี่ยนแปลงตัวละลายมวล ผลของการเต้นของชีพจรสูญญากาศที่ได้รับไม่ได้ทำเครื่องหมายมากแม้จะมีแนวโน้มที่สังเกตต่อการลดการสูญเสียน้ำและมวลรวมในการรักษาดำเนินการกับการเต้นของชีพจรสูญญากาศเมื่อเทียบกับการรักษาดำเนินการที่ pressure.This บรรยากาศแสดงให้เห็นว่าแคลเซียมก่อ การเสริมแรงของโครงสร้างของเซลล์โดยการเพิ่มความสามารถในการรักษาสภาพคล่องระหว่างการเก็บรักษา (Lee et al, 2003;. Quiles et al, 2004;.. Saftner, et al, 2003) ความจริงที่ว่ากลุ่มตัวอย่างที่มีแคลเซียมสูญเสียของเหลวน้อยสนับสนุนทฤษฎีว่าการสูญเสียของเหลวพื้นเกิดจากการล่มสลายแรงโน้มถ่วงเนื่องจากแคลเซียมช่วยเสริมโครงสร้างจึงนำไปสู่การล่มสลายจำกัด มากขึ้นดังกล่าวข้างต้นทั้งหมดในการรักษาจนถึง20 บริกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคลเซียมไม่มีผลต่อปริมาณความชื้นและระดับของสาร
ถึงในตัวอย่าง และ ภายหลัง มันไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิน้ำและมวล . ผลของการดูดชีพจรยังระบุว่าแม้จะมีการตรวจสอบแนวโน้มต่อลดการสูญเสียน้ำและ
มวลรวมในการรักษาดำเนินการกับชีพจรสูญญากาศเมื่อเทียบกับการรักษาดำเนินการที่ความดันบรรยากาศ นี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมแคลเซียม มีส่วนช่วย
ของโครงสร้างของเซลล์โดยการเพิ่มความสามารถในการรักษาสภาพคล่อง
ในระหว่างการเก็บรักษา ( ลี et al . , 2003 ; quiles
et al . , 2004 ; saftner et al . , 2003 ) ที่ว่าตัวอย่างกับแคลเซียม
สูญเสียของเหลวน้อยสนับสนุนทฤษฎีการสูญเสียของเหลวเป็นพื้น
ที่เกิดจากแรงโน้มถ่วง เนื่องจากแคลเซียมจะช่วยเสริมโครงสร้าง
จึงนำไปสู่การล่มสลาย จำกัด มากขึ้น เหนือสิ่งอื่นใดในการรักษา
จนถึง 20  Brix