3.1.1. Proximate composition and to

3.1.1. Proximate composition and total soluble solid

Moisture, protein, fat and ash of CSP were 15.30% (±0.20), 4.86% (±0.40), 0.31% (±0.01) and 3.70% (±0.30), respectively. Carbohy- drates (by difference) were 75.83%. Total soluble solids was 6.80 Brix. As expected, CSP composition greatly differed from other by-products from carob bean gum extraction, such as germ or pod. Dakia, Wathelet, and Paquot (2007) characterised germ ob-tained by different treatments, being mainly protein (54.7e67.1%).In addition, fat was significant higher in germ (7.1e8.2%) compared to CSP. The main characteristic of CSP is its dietary fibre content (61.64 ± 0.32%), relatively high compared with other similar anti-oxidant by-products, such as for example apple peels (Massini,Rico, Martín-Diana, & Barry-Ryan, 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1.1. เคียงองค์ประกอบและของแข็งละลายน้ำทั้งหมดความชื้น โปรตีน ไขมัน และเถ้าของ CSP ได้ 15.30% (±0.20), 4.86% (±0.40), $ 0.31% (±0.01) และ 3.70% (±0.30), ตามลำดับ Carbohy-drates (โดยความแตกต่าง) 75.83% ได้ ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด 6.80 Brix ตามที่คาดไว้ องค์ประกอบของ CSP มากแตกต่างจากสินค้าพลอยได้อื่น ๆ จาก carob ถั่วหมากฝรั่งสกัด เช่นจมูกหรือฝัก Dakia, Wathelet และ Paquot (2007) โรคจมูก ob tained โดยการรักษาแตกต่างกัน ถูกส่วนใหญ่เป็นโปรตีน (54.7e67.1%) นอกจากนี้ ไขมันได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าในจมูก (7.1e8.2%) เปรียบเทียบกับ CSP ลักษณะหลักของ CSP เป็นเส้นใยอาหารเนื้อหา (61.64 ±$ 0.32%), ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับสินค้าสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ วันพลอยคล้าย เช่นเช่น peels แอปเปิ้ล (Massini เปอร์โตริโก ไดอาน่า Martín และ Barry Ryan, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1.1 องค์ประกอบใกล้เคียงและของแข็งที่ละลายน้ำได้รวมความชื้นโปรตีนไขมันและเถ้าของซีเอสพีเป็น 15.30% (± 0.20) 4.86% (± 0.40) 0.31% (± 0.01) และ 3.70% (± 0.30) ตามลำดับ Carbohy- drates (โดยความแตกต่าง) เป็น 75.83% ปริมาณของแข็งที่ละลายรวมเป็น 6.80 บริกซ์ เป็นที่คาดหวัง CSP องค์ประกอบที่แตกต่างอย่างมากจากที่อื่น ๆ โดยผลิตภัณฑ์จากถั่ว carob สกัดเหงือกเช่นจมูกหรือฝัก Dakia, Wathelet และ Paquot (2007) ลักษณะจมูก tained-อบโดยการรักษาที่แตกต่างกันเป็นโปรตีนส่วนใหญ่ (54.7e67.1%). นอกจากนี้ไขมันได้อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในจมูก (7.1e8.2%) เมื่อเทียบกับซีเอสพี คุณสมบัติหลักของซีเอสพีเนื้อหาใยอาหารมัน (61.64 ± 0.32%) ที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ ที่คล้ายกันต่อต้านอนุมูลอิสระโดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเช่นเปลือกแอปเปิ้ล (Massini ยัค, มาร์ตินไดอาน่าและ Barry-ไรอัน 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1.1 . วิเคราะห์องค์ประกอบและปริมาณของแข็งที่ละลายได้

ความชื้น โปรตีน ไขมัน และเถ้าร้อยละ 15.30 ( CSP ) ± 0.20 ) , 3.87 % ( ± 0.40 ) 0.31 % ( ± 0.01 ) และ 3.70 % ( ± 0.30 ) ตามลำดับ carbohy - drates ( ความแตกต่าง ) 75.83 ตามลำดับ ของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำ 6.80 Brix อย่างที่คาดไว้ องค์ประกอบของ CSP อย่างมากแตกต่างจากผลิตผลพลอยได้อื่นๆจากการสกัดเมล็ด carob เหงือก เช่น เชื้อโรค หรือฝัก dakia wathelet , ,และ paquot ( 2007 ) ลักษณะเชื้อโรค OB tained โดยการรักษาที่แตกต่างกัน , ส่วนใหญ่เป็นโปรตีน ( 54.7e67.1 % ) นอกจากนี้ไขมันสูงกว่าในคัพภะ ( 7.1e8.2 % ) เมื่อเทียบกับ CSP . ลักษณะของ CSP เนื้อหาเส้นใยอาหาร ( 61.64 ± 0.32 ) ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับอื่น ๆที่คล้ายกันต่อต้านอนุมูลอิสระผลิตภัณฑ์ เช่น เปลือกแอปเปิ้ลตัวอย่าง ( สเปรย์เคลือบเส้น ริโก้ n-diana Mart í ,แบร์รี่ ไรอัน &
, 2013 )