The conversion kinetics of isoflavo

The conversion kinetics of isoflavone forms were investigated
for 24 h incubation in Monascus aged vinegar. The conversion
kinetics of various isoflavone forms varied depended on the type
of isoflavone forms. On the whole, the proportion of free isoflavones
increased gradually upon the increase in incubation time,
whereas that of isoflavone glucosides, e.g., malonylglucosides and
b-glucoside decreased accordingly (Fig. 3A–C). The isoflavone
forms in soy germ (left) and Monascus aged vinegar (right) as a
function of incubation time in Monascus aged vinegar, reflecting
that some selected isoflavone forms, e.g., malonylglucosides
migarated toward the Monascus aged vinegar from soy germs.
The total isoflavones in Monascus aged vinegar accounted for

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จลนพลศาสตร์การแปลงรูปแบบ isoflavone
ถูกตรวจสอบเป็นเวลา24 ชั่วโมงในการบ่ม Monascus อายุน้ำส้มสายชู การแปลงจลนศาสตร์ในรูปแบบต่างๆ isoflavone ต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของรูปแบบisoflavone โดยในภาพรวมสัดส่วนของคุณสมบัติคล้ายฟรีค่อยๆเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาเพิ่มขึ้นในการบ่ม, ในขณะที่ glucosides isoflavone เช่น malonylglucosides และB-glucoside ลดลงตามลำดับ (รูป. 3A-C) isoflavone รูปแบบในจมูกถั่วเหลือง (ซ้าย) และ Monascus อายุน้ำส้มสายชู (ขวา) เป็นฟังก์ชั่นของเวลาการบ่มในMonascus อายุน้ำส้มสายชูสะท้อนให้เห็นว่าบางรูปแบบisoflavone เลือกเช่น malonylglucosides migarated ต่อ Monascus อายุน้ำส้มสายชูจากเชื้อโรคถั่วเหลือง. คุณสมบัติคล้ายรวม ใน Monascus อายุน้ำส้มสายชูคิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแปลงรูปแบบจลนพลศาสตร์ของ isoflavone คือ
สำหรับบ่ม 24 ชั่วโมงในเชื้อราอายุน้ำส้มสายชู การแปลงรูปแบบต่างๆ
จลนพลศาสตร์ของ isoflavone แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของรูปแบบไอโซฟลาโวน
. โดยรวมแล้ว สัดส่วนของไอโซฟลาโวนฟรี
ค่อยๆเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มเวลาระยะเวลา
ส่วนของไอโซฟลาโวน กลูโคไซด์ เช่น malonylglucosides และ
b-glucoside ลดลงตาม ( รูปที่ 3A ( C ) และไอโซฟลาโวน
แบบฟอร์มในจมูกถั่วเหลือง ( ซ้าย ) และเชื้อราอายุส้ม ( ขวา ) เป็นฟังก์ชันของเวลาในการบ่มเชื้อรา

อายุส้มสะท้อนที่บางคนเลือก isoflavone รูปแบบ เช่น malonylglucosides
migarated ต่อเชื้อรา เชื้อโรค อายุน้ำส้มสายชูจากถั่วเหลือง isoflavones
รวมอายุส้มเป็นเชื้อรา