Effect of bioaugmented inoculation

Effect of bioaugmented inoculation on microbiota dynamics during solid-state fermentation of Daqu starter using autochthonous of Bacillus, Pediococcus, Wickerhamomyces and Saccharomycopsis

การสกัดเชื้อแบคทีเรียที่มีกรดแลคติกยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในอาหาร



In vitro antifungal activity of lactic acid bacteria against mycotoxigenic fungi and their application in loaf bread shelf life improvement




Identification of biogenic amines-producing lactic acid bacteria isolated from spontaneous malolactic fermentation of chilean red wines

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ bioaugmented กักบริเวณใน microbiota dynamics ในระหว่างหมัก Daqu starter ใช้ solid-state autochthonous บาซิลลัส Pediococcus, Wickerhamomyces และ Saccharomycopsisการสกัดเชื้อแบคทีเรียที่มีกรดแลคติกยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในอาหารในหลอดทดลองฤทธิ์ของกรดแลคติกแบคทีเรียกับเชื้อรา mycotoxigenic และในการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาขนมปังปอนด์รหัสผลิตไบโอจีเอมีนกรดแลคติกแบคทีเรียที่แยกได้จากธรรมชาติหมัก malolactic ของไวน์แดงที่ชิลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการฉีดวัคซีน bioaugmented ในการเปลี่ยนแปลง microbiota ระหว่างการหมักแบบ solid-state ของ Daqu เริ่มต้นใช้ autochthonous เชื้อ Bacillus, Pediococcus, Wickerhamomyces และ Saccharomycopsis

การสกัดเชื้อแบคทีเรียที่มีกรดแล คติกยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในอาหาร



ในหลอดทดลองกิจกรรมต้านเชื้อราแบคทีเรียกรดแลคติกกับ mycotoxigenic เชื้อราและการประยุกต์ใช้ในขนมปังก้อนปรับปรุงอายุการเก็บรักษา




บัตรประจำตัวของไบโอจีเอมีน-แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติกที่แยกได้จากการหมัก malolactic ธรรมชาติของไวน์แดงชิลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเปลี่ยนแปลง bioaugmented บนไมโครไบโ ้า ระหว่างการหมักของแข็งเริ่มต้น daqu ใช้ autochthonous Bacillus 3 wickerhamomyces ว่า , และการสกัดเชื้อแบคทีเรียที่มีกรดแลคติกยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในอาหารในหลอดทดลองในกิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติกจากเชื้อรา mycotoxigenic ก้อนขนมปังและการประยุกต์ในการปรับปรุงอายุการเก็บรหัสของเอมีนการผลิตแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากการหมักไวน์แดง malolactic ธรรมชาติของชิลี