Vitamin C Share on facebookShare on

Vitamin C







Share on facebook


Share on twitter

Bookmark & Share


Printer-friendly version






Vitamin C is a water-soluble vitamin that is necessary for normal growth and development.

Water-soluble vitamins dissolve in water. Leftover amounts of the vitamin leave the body through the urine. That means you need a continuous supply of such vitamins in your diet.

Function

Vitamin C is needed for the growth and repair of tissues in all parts of your body. It is used to:
•Form an important protein used to make skin, tendons, ligaments, and blood vessels
•Heal wounds and form scar tissue
•Repair and maintain cartilage, bones, and teeth

Vitamin C is one of many antioxidants. Antioxidants are nutrients that block some of the damage caused by free radicals.
•Free radicals are made when your body breaks down food or when you are exposed to tobacco smoke or radiation.
•The buildup of free radicals over time is largely responsible for the aging process.
•Free radicals may play a role in cancer, heart disease, and conditions like arthritis.

The body is not able to make vitamin C on its own, and it does not store vitamin C. It is therefore important to include plenty of vitamin C-containing foods in your daily diet.

For many years, vitamin C has been a popular remedy for the common cold.
•Research shows that for most people, vitamin C supplements or vitamin C-rich foods do not reduce the risk of getting the common cold.
•However, people who take vitamin C supplements regularly might have slightly shorter colds or somewhat milder symptoms.
•Taking a vitamin C supplement after a cold starts does not appear to be helpful.

Food Sources

All fruits and vegetables contain some amount of vitamin C.

Fruits with the highest sources of vitamin C include:
•Cantaloupe
•Citrus fruits and juices, such as orange and grapefruit
•Kiwi fruit
•Mango
•Papaya
•Pineapple
•Strawberries, raspberries, blueberries, cranberries
•Watermelon

Vegetables with the highest sources of vitamin C include:
•Broccoli, Brussels sprouts, cauliflower
•Green and red peppers
•Spinach, cabbage, turnip greens, and other leafy greens
•Sweet and white potatoes
•Tomatoes and tomato juice
•Winter squash

Some cereals and other foods and beverages are fortified with vitamin C. Fortified means a vitamin or mineral has been added to the food. Check the product labels to see how much vitamin C is in the product.

Cooking vitamin C-rich foods or storing them for a long period of time can reduce the vitamin C content. Microwaving and steaming vitamin C-rich foods may reduce cooking losses. The best food sources of vitamin C are uncooked or raw fruits and vegetables.

Side Effects

Serious side effects from too much vitamin C are very rare, because the body cannot store the vitamin. However, amounts greater than 2,000 mg/day are not recommended because such high doses can lead to stomach upset and diarrhea.

Too little vitamin C can lead to signs and symptoms of deficiency, including:
•Anemia
•Bleeding gums
•Decreased ability to fight infection
•Decreased wound-healing rate
•Dry and splitting hair
•Easy bruising
•Gingivitis (inflammation of the gums)
•Nosebleeds
•Possible weight gain because of slowed metabolism
•Rough, dry, scaly skin
•Swollen and painful joints
•Weakened tooth enamel

A severe form of vitamin C deficiency is known as scurvy, which mainly affects older, malnourished adults.

Recommendations

The Recommended Dietary Allowance (RDA) for vitamins reflects how much of each vitamin most people should get each day. The RDA for vitamins may be used as goals for each person.

How much of each vitamin you need depends on your age and gender. Other factors, such as pregnancy and illnesses, are also important.

The best way to get the daily requirement of essential vitamins, including vitamin C, is to eat a balanced diet that contains a variety of foods.

Dietary Reference Intakes for vitamin C:

Infants
•0 - 6 months: 40* milligrams/day (mg/day)
•7 - 12 months: 50* mg/day

*Adequate Intake (AI)

Children
•1 - 3 years: 15 mg/day
•4 - 8 years: 25 mg/day
•9 - 13 years: 45 mg/day

Adolescents
•Girls 14 - 18 years: 65 mg/day
•Pregnant teens: 80 mg/day
•Breastfeeding teens: 115 mg/day
•Boys 14 - 18 years: 75 mg/day

Adults
•Men age 19 and older: 90 mg/day
•Women age 19 year and older: 75 mg/day
•Pregnant women: 85 mg/day
•Breastfeeding women: 120 mg/day

Smokers or those who are around secondhand smoke at any age should increase their daily amount of vitamin C an additional 35 mg per day.

Women who are pregnant or breastfeeding and those who smoke need higher amounts of vitamin C. Ask your doctor what amount is best for you.

Alternative Names

Ascorbic acid; Dehydroascorbic acid

References

Escott-Stump S, ed. Nutrition and Diagnosis-Related Care. 6th ed. Philadelphia, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.

Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.

Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. National Academy Press, Washington, DC, 2000.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามิน C




ใช้ร่วมกันบน facebook


ใช้ร่วมกันบนทวิตเตอร์

บุ๊คมาร์ค&หุ้น


๖๐


วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายในที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตปกติและพัฒนา

วิตามินละลายน้ำละลายในน้ำ จำนวนวิตามินเหลือออกจากร่างกายทางปัสสาวะ หมายความ ว่า คุณต้องจ่ายอย่างต่อเนื่องของวิตามินดังกล่าวในอาหารของคุณ

ฟังก์ชัน

วิตามินซีจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในทุกส่วนของร่างกาย จึงใช้:
•Form เป็นโปรตีนที่สำคัญที่ใช้ในการทำผิว เอ็น เอ็น หลอดเลือด และ
•Heal บาดแผล และสร้างเนื้อเยื่อแผล
•Repair และ รักษากระดูกอ่อน กระดูก ฟัน

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลายอย่างใดอย่างหนึ่ง สารต้านอนุมูลอิสระคือ สารอาหารที่บล็อกบางความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
เมื่อร่างกายของคุณแบ่งอาหารหรือเมื่อคุณกำลังเผชิญกับควันยาสูบหรือรังสีของอนุมูล •Free จะ
•The โลหิตของอนุมูลอิสระเวลารับผิดชอบส่วนใหญ่สำหรับกระบวนการอายุการได้
อนุมูล •Free อาจมีบทบาทในโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และเงื่อนไขเช่นโรคไขข้ออักเสบได้

ร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินซีนั้น และจัดเก็บวิตามินซี จึงต้องรวมอาหารที่ประกอบด้วยวิตามินซีมากมายในการบริการอาหาร

หลายปี วิตามินซีได้รับการแก้ยอดนิยมสำหรับหวัด
•Research แสดงว่า คนส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามิน C หรืออาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน C ลดความเสี่ยงได้รับหวัด.
•However คนที่ใช้อาหารเสริมวิตามินซีเป็นประจำอาจมี colds สั้นเล็กน้อยหรือค่อนข้างพะแนงอาการได้
•Taking อาหารเสริมวิตามินซีหลังจากเริ่มเย็นไม่ มีประโยชน์ได้

แหล่งอาหาร

ผักและผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน C. จำนวนบาง

รวมผลไม้ มีแหล่งของวิตามินซีสูงสุด:
•Cantaloupe
•Citrus น้ำผลไม้เช่นส้มและส้มโอและผลไม้
ผลไม้ •Kiwi
•Mango
•Papaya
•Pineapple
•Strawberries ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ cranberries
•Watermelon

รวมผักกับแหล่งสูงสุดของวิตามินซี:
•Broccoli กะหล่ำดาว กะหล่ำ
พริก •Green และสีแดง
•Spinach กะหล่ำปลี หัวผักกาดสีเขียว และสีเขียวอื่น ๆ เชิญ
•Sweet และขาวมันฝรั่ง
•Tomatoes มะเขือเทศน้ำ
สควอช •Winter

ธัญพืชบางอย่าง และอาหาร และเครื่องดื่มอื่น ๆ ธาตุกับวิตามิน C. Fortified หมายถึง ได้เพิ่มวิตามินหรือแร่ธาตุอาหาร ตรวจสอบป้ายชื่อผลิตภัณฑ์เพื่อดูปริมาณวิตามินซีในผลิตภัณฑ์

อาหารอาหารอุดมไปด้วยวิตามินซี หรือเก็บไว้สำหรับรอบระยะเวลายาวนานสามารถลดเนื้อหาวิตามินซี Microwaving และนึ่งอาหารอุดมไปด้วยวิตามินซีอาจลดความสูญเสียอาหาร แหล่งอาหารดีที่สุดของวิตามินซีคือ uncooked หรือดิบผลไม้และผัก

เคียง

ผลข้างเคียงร้ายแรงจากวิตามินซีมากเกินไปจะหายากมาก เนื่องจากร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามิน อย่างไรก็ตาม ยอดเงินที่มากกว่า 2000 มิลลิกรัมต่อวันไม่แนะนำเนื่องจากปริมาณดังกล่าวสูงอาจทำให้อารมณ์เสียท้องและท้องเสียได้

Too น้อยวิตามินซีสามารถนำไปสู่อาการขาด รวม:
•Anemia
เหงือก •Bleeding
•Decreased ความสามารถในการต่อสู้เชื้อ
อัตราการรักษาแผล •Decreased
•Dry และแบ่งผม
•Easy ช้ำ
•Gingivitis (การอักเสบของเหงือก)
•Nosebleeds
•Possible น้ำหนักเนื่องจากการเผาผลาญทำงานช้า
•Rough ผิวแห้ง ปากแหลม
•Swollen และข้อต่อที่เจ็บปวด
เคลือบฟัน •Weakened

แบบที่รุนแรงของการขาดวิตามินซีเป็นที่รู้จักกันเป็นโรคลักปิดลักเปิด ซึ่งส่วนใหญ่มีผลต่ออายุ malnourished ผู้ใหญ่กัน

แนะนำ

แนะนำอาหารสำหรับผู้หัก (RDA) สำหรับวิตามินสะท้อนให้เห็นถึงจำนวนของวิตามินแต่ละ คนส่วนใหญ่ควรได้รับแต่ละวัน RDA สำหรับวิตามินอาจใช้เป็นเป้าหมายสำหรับบุคคลละกัน

จำนวนวิตามินแต่ละคุณต้องขึ้นอยู่กับอายุและเพศของคุณได้ ยังมีปัจจัยอื่น ๆ เช่นตั้งครรภ์และการเจ็บป่วย ความสำคัญ.

เป็นวิธีที่ดีสุดจะได้รับความต้องการประจำวันของวิตามิน วิตามินซี รวมทั้งกินอาหารสมดุลที่ประกอบด้วยความหลากหลายของอาหาร

ภาคอาหารสำหรับผู้อ้างอิงสำหรับวิตามินซี:

ทารก
•0 - 6 เดือน: 40 * milligrams วัน (มิลลิกรัม)
•7 - 12 เดือน: 50 * มิลลิกรัมต่อวัน

* บริโภคอย่างเพียงพอ (AI)

เด็ก
นายกประเสริฐ - 3 ปี: 15 mg วัน
•4 - 8 ปี: 25 mg วัน
•9 - 13 ปี: 45 มิลลิกรัมต่อวัน

วัยรุ่น
•Girls 14-18 ปี: 65 มิลลิกรัม
•Pregnant วัยรุ่น: 80 มิลลิกรัม
•Breastfeeding วัยรุ่น: 115 มิลลิกรัม
•Boys 14-18 ปี: 75 มิลลิกรัมต่อวัน

ผู้ใหญ่
•Men อายุ 19 และเก่า: 90 มิลลิกรัม
•Women อายุ 19 ปี และมากกว่า: 75 มิลลิกรัม
•Pregnant ผู้หญิง: 85 มิลลิกรัม
•Breastfeeding ผู้หญิง: 120 มิลลิกรัมต่อวัน

ผู้สูบบุหรี่หรือผู้ที่มีรอบควัน secondhand ทุกวัยควรเพิ่มจำนวนของพวกเขาทุกวันวิตามินซีเพิ่มเติม 35 มิลลิกรัมต่อวัน

ผู้หญิงตั้งครรภ์ หรือนม และคนที่สูบบุหรี่ต้องสูงจำนวนวิตามิน C. ถามแพทย์จำนวนเงินดีสุดสำหรับคุณ

ชื่ออื่น

กรดแอสคอร์บิค กรด Dehydroascorbic

อ้างอิง

Escott ซุง S, ed โภชนาการและการดูแลที่เกี่ยวข้องกับการวินิจฉัย อุตสาหกรรมมหาบัณฑิต 6 ฟิลาเดลเฟีย Pa: Lippincott วิลเลียมส์& Wilkins 2008

Sarubin Fragaakis A ทอมซี คำแนะนำของแพทย์เพื่อเสริมอาหารยอดนิยม อุตสาหกรรมมหาบัณฑิต 3 ชิคาโก Il: อเมริกันสมาคม Dietetic 2007.

สถาบันการแพทย์ อาหารและโภชนาการคณะ ภาคอาหารอ้างอิงสำหรับวิตามิน C วิตามิน E เกลือ และ Carotenoids สถาบันแห่งชาติกด วอชิงตัน DC, 2000

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามิน ซี












แบ่งปันใน Facebook แบ่งปันบน Twitter

มาร์ค&แบ่งปัน


พิมพ์มิตรรุ่น






วิตามิน ซี เป็นวิตามินที่ละลายน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนา

น้ำละลายวิตามินที่ละลายในน้ำ เหลือปริมาณของวิตามินออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะ นั่นหมายความว่าคุณต้องมีอุปทานอย่างต่อเนื่องของวิตามินในอาหารของคุณ .



ฟังก์ชันวิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อทุกส่วนของร่างกายของคุณ มันถูกใช้เพื่อ : สำคัญโปรตีนที่ใช้เพื่อให้ผิว เอ็น เอ็น รูป
-
- และเส้นเลือด รักษาบาดแผล และซ่อมแซมเนื้อเยื่อแผลเป็นรูปแบบ
- รักษากระดูกอ่อนและกระดูก และฟัน

วิตามินซีเป็นหนึ่งของหลายสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารอาหารที่บล็อกบางส่วนของความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระ - ฟรีจะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณหยุดพักลงในอาหาร หรือ เมื่อคุณสัมผัสกับควันบุหรี่ หรือการฉายรังสี
- buildup ของอนุมูลอิสระมากกว่าเวลาเป็นส่วนใหญ่รับผิดชอบสำหรับกระบวนการชรา
อนุมูลบวกฟรีอาจมีบทบาทในโรคมะเร็ง โรคหัวใจและเงื่อนไขเช่นโรคไขข้ออักเสบ .

ร่างกายไม่ได้ สามารถให้วิตามิน C ในตัวของมันเอง และมันก็จะไม่เก็บวิตามิน Cมันจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมวิตามินมากมาย c-containing อาหารในอาหารของคุณทุกวัน

หลายปี วิตามิน ซี เป็นวิธีการรักษาที่นิยมสำหรับโรคหวัด .
- การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ วิตามิน อาหารเสริม หรือวิตามิน rich อาหารไม่ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไข้หวัด
- อย่างไรก็ตาม ,ผู้ที่ใช้อาหารเสริมวิตามินซีเป็นประจำ จะเป็นหวัดสั้นกว่าเล็กน้อยหรือค่อนข้างรุนแรงอาการ .
- การเสริมวิตามิน หลังจากเย็นจะไม่ปรากฏที่จะเป็นประโยชน์

แหล่งอาหาร

ผลไม้ทั้งหมดและผักจะมีปริมาณของผลไม้วิตามิน C .

กับแหล่งสูงสุดของวิตามินซีรวม :
- แคนตาลูป
- ส้มผลไม้และน้ำผลไม้ เช่น ส้มและส้มโอ
กีวีมะม่วง
- -
-
-
- มะละกอสับปะรด strawberries , raspberries , blueberries , แครนเบอร์รี่
-
แตงโมผักที่มีมากที่สุดแหล่งที่มาของวิตามินรวม :
- คะน้า กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ พริกสีแดงและสีเขียว
-
- ผักโขม กะหล่ำปลี ผักกาด ผักใบเขียวจัด
, และอื่น ๆ - มันฝรั่งหวานและสีขาวมะเขือเทศและมะเขือเทศ

-

- สควอชฤดูหนาวธัญพืชบางและอาหารอื่น ๆและเครื่องดื่มเสริมวิตามิน ซี เสริมวิตามินหรือเกลือแร่หมายถึงได้รับการเพิ่มอาหาร ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ป้ายเพื่อดูเท่าใดวิตามินซีในผลิตภัณฑ์ .

อาหารวิตามิน rich อาหารหรือเก็บไว้เป็นระยะเวลานานของเวลาสามารถลดวิตามินซี . ไมโครเวฟ และนึ่ง วิตามินซี rich อาหารอาจลดการสูญเสียอาหารแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินเป็นอาหารดิบ หรือดิบ ผักและผลไม้

ผลข้างเคียง

ผลข้างเคียงจากมากเกินไป วิตามิน ซี จะน้อยมาก เพราะร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามิน อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่มากกว่า 2 , 000 มก. / วัน ไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากปริมาณสูงอาจทำให้ปวดท้องและท้องเสีย

วิตามินซีน้อยเกินไป อาจทำให้สัญญาณและอาการของการขาดรวมถึง :
-
-
- ภาวะเลือดออกเหงือกลดความสามารถในการต่อสู้ - การติดเชื้อลดลงสมานแผลเท่ากัน
-

- ผมแห้งและแตกง่าย bruising
- เหงือกอักเสบ ( การอักเสบของเหงือก )
-
- เลือดกำเดาไหลได้น้ำหนักเพิ่มเพราะชะลอการเผาผลาญ
- หยาบ แห้ง หยาบกร้าน ผิว
- บวม และเจ็บปวดข้อต่อ
- บอดฟัน

รูปแบบที่รุนแรงของภาวะขาดวิตามินซีเป็นที่รู้จักกันเลือดออกตามไรฟันซึ่งส่วนใหญ่มีผลแก่ขาดสารอาหารผู้ใหญ่

แนะนำ

แนะนำอาหารเบี้ยเลี้ยง ( RDA ) เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงวิธีการมากของวิตามินวิตามินแต่ละคนส่วนใหญ่ควรได้รับในแต่ละวัน RDA สำหรับวิตามิน อาจใช้เป็นเป้าหมายสำหรับแต่ละคน

เท่าใดของแต่ละวิตามินที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับอายุและเพศของคุณ . ปัจจัยอื่น ๆเช่น การตั้งครรภ์และการเจ็บป่วย ก็สำคัญ นะ

วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับความต้องการประจำวันของวิตามินรวมทั้งวิตามิน C คือ กินอาหารที่สมดุลที่มีความหลากหลายของอาหาร

อาหารอ้างอิงสำหรับการบริโภควิตามิน C :
-
เด็ก 0 - 6 เดือน : 40 * มิลลิกรัม / วัน ( มก. / วัน )
- 7 - 12 เดือน : 50 * มก. / วัน

* เพียงพอการบริโภค ( AI )
-
เด็ก 1 - 3 ขวบ : 15 มก. / วัน
- 4 - 8 ปี : 25 มก. / วัน
- 9 - 13 : 45 มก. / วัน

วัยรุ่น- เด็กหญิง 14 - 18 ปี 65 มก. / วัน หญิงตั้งครรภ์วัยรุ่น :
-
- 80 มก. / วัน วัยรุ่น การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ : 115 มก. / วัน
- 14 - 18 ปี ชาย 75 มก. / วัน


บริการผู้ใหญ่ผู้ชายอายุ 19 และเก่า : 90 มก. / วัน
- หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป : 75 มก. / วัน ในหญิงตั้งครรภ์ :
-
- 85 มก. / วัน ผู้หญิงนม 120 มก. / วัน

ผู้สูบบุหรี่หรือผู้ที่อยู่รอบ ๆ ควันบุหรี่มือสองที่อายุใด ๆควรเพิ่มปริมาณรายวันของวิตามิน C เพิ่มอีก 35 มิลลิกรัมต่อวัน

ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร และผู้ที่สูบบุหรี่ต้องการปริมาณที่สูงขึ้นของวิตามิน C . ถามแพทย์ของคุณสิ่งที่จำนวนเงินที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เลือกชื่อกรดแอสคอร์บิก dehydroascorbic

; กรด

อ้างอิง

เอสก็อตต์ตอ ของ เอ็ดโภชนาการและการวินิจฉัยที่เกี่ยวข้องกับการดูแล 6 . Philadelphia , PA : ลิปินเกิตต์ วิลเลี่ยม วิลคิน& ; 2008

sarubin fragaakis , ทอมสันซีสุขภาพอย่างมืออาชีพ แนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยม 3 . ชิคาโก , อิลลินอยส์ : สมาคมโภชนาการอเมริกัน ; 2007 . สถาบัน

ของยา คณะกรรมการอาหารและโภชนาการ อาหารอ้างอิงและให้วิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียม และแคโรทีนอยด์ .สถาบันการศึกษาแห่งชาติกด , Washington , DC , 2543 .