Lakkakula et al. (2004) studies ric

Lakkakula et al. (2004) studies rice bran stabilization and rice bran oil was extracted using ohmic heating. Result showed that ohmic heating increased the total percent of lipid extract from rice bran. Normally, the method that using to production was Ohmic heating, which is a generating heat from inside food sample. A result of the discharge current flowing through to food and the resistance to flow of electric current in food until the heat at high temperature. A kind of food is appropriately for ohmic heating should be high conductivity and tend to more when high temperature. Ohmic heating was used exist for heating, blanching, evaporation, fermentation and extraction (FDA, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Lakkakula et al. (2004) ศึกษาข้าวรำเสถียรภาพ และน้ำมันรำข้าวที่สกัดโดยใช้ความร้อนแบบโอห์มมิค ผลพบว่า เครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคเพิ่มเปอร์เซ็นต์รวมของไขมันสารสกัดจากรำข้าว โดยปกติ วิธีการที่ใช้ในการผลิตถูก Ohmic เล็ก ๆ ซึ่งเป็นการสร้างความร้อนจากภายในตัวอย่างอาหาร ผลของการปล่อยปัจจุบันไหลผ่านอาหารและการต้านทานการไหลของกระแสไฟฟ้าในอาหารจนความร้อนที่อุณหภูมิสูง ชนิดของอาหารได้อย่างเหมาะสมสำหรับทำความร้อนแบบโอห์มมิคควรนำสูง และมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นเมื่อสูงอุณหภูมิ ใช้ความร้อนแบบโอห์มมิคมีความร้อน blanching ระเหย การหมัก และการสกัด (FDA, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Lakkakula et al, (2004) การศึกษาการรักษาเสถียรภาพรำข้าวและน้ำมันรำข้าวสกัดโดยใช้ความร้อน ohmic ผลการศึกษาพบว่าความร้อน ohmic เพิ่มขึ้นร้อยละรวมของสารสกัดจากไขมันจากรำข้าว ปกติวิธีการที่ใช้ในการผลิตความร้อนแบบโอห์มมิคซึ่งเป็นความร้อนที่สร้างจากภายในตัวอย่างอาหาร ผลของการปล่อยกระแสไฟฟ้าที่ไหลผ่านไปยังอาหารและความต้านทานต่อการไหลของกระแสไฟฟ้าในอาหารจนความร้อนที่อุณหภูมิสูง ชนิดของอาหารที่เป็นที่เหมาะสมสำหรับการทำความร้อน ohmic ควรจะเป็นการนำความสูงและมีแนวโน้มที่จะมากขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูง ร้อน ohmic ถูกใช้อยู่เพื่อให้ความร้อนลวกระเหยการหมักและการสกัด (องค์การอาหารและยา, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

lakkakula et al . ( 2547 ) การศึกษาเสถียรภาพและน้ำมันรำข้าวน้ำมันรำข้าวสกัดโดยใช้ความร้อน ค่า . พบว่าค่าความร้อนเพิ่มรวมร้อยละของไขมัน สารสกัดจากรำข้าว ปกติ วิธีการที่ใช้ในการผลิต คือ ค่าความร้อน ซึ่งเป็นการสร้างความร้อนจากตัวอย่างอาหารภายในผลของกระแสไฟฟ้าที่ไหลผ่านอาหารและความต้านทานต่อการไหลของกระแสไฟฟ้าในอาหารจนกว่าความร้อนที่อุณหภูมิสูง ชนิดของอาหารที่เหมาะสมสำหรับค่าการนำความร้อนจะสูง และมีแนวโน้มจะมากขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูง . ค่าความร้อนที่ใช้อยู่สำหรับความร้อนลวก การระเหย หมักและสกัด ( FDA , 2001 )