2.2. ChemicalsStandards of cyanidin

2.2. Chemicals
Standards of cyanidin, delphinidin, peonidin, petunidin, malvidin and pelargonidin were purchased from Sigma Aldrich (St. Louis, USA). HPLC-grade solvents including acetonitrile, methanol, o-phosphoric acid, acetic acid, and hydrochloric acid were obtained from Vetec (Duque de Caxias, Brazil).

2.3. Ohmic heating
2.3.1. Experimental protocol
Experiments were performed in a batch stirred reactor with ohmic heating at 60 Hz. The ohmic heating apparatus consists of: a manual transformer (0–240 V); a data acquisition system that recorded temperature, current and voltage data (data logger); and an ohmic heating cell containing platinum electrodes and a water jacket. The cell was built in a Pyrex glass shape with a diameter of 8 cm. The set-up used is shown in Fig. 1 where VT and A represent the voltage and current transducers, respectively, and T the temperature sensors. To homogenize the pulp, the ohmic cell was placed above a magnetic stirrer, and to ensure a uniform temperature profile, the temperature was monitored in two different locations inside the ohmic cell, near the electrode and near the cell wall. For these measurements, stainless steel Pt-100 m coated with a nickel–phosphorous alloy were used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. เคมีภัณฑ์มาตรฐานของ cyanidin, delphinidin, peonidin, petunidin, malvidin และ pelargonidin ซื้อจาก Aldrich ซิก (St. Louis สหรัฐอเมริกา) หรือสารทำละลาย HPLC เกรด acetonitrile เมทานอล กรด o phosphoric กรดน้ำส้ม และกรดไฮโดรคลอริกได้รับมาจาก Vetec (Duque de Caxias บราซิล)2.3. แบบโอห์มมิคร้อน2.3.1 การทดลองการใช้โพรโทคอลมีดำเนินการทดลองในเครื่องปฏิกรณ์คนชุดกับเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคที่ 60 Hz เครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคประกอบด้วย: หม้อแปลงไฟฟ้าที่คู่มือ (0 – 240 V); ระบบการซื้อข้อมูลที่บันทึกข้อมูลอุณหภูมิ และแรงดันไฟฟ้า กระแส (ข้อมูลล็อกเกอร์); และการทำความร้อนแบบโอห์มมิคเซลล์ประกอบด้วยหุงตแพลทินัมและเสื้อน้ำ เซลล์ถูกสร้างขึ้นในรูปแก้ว Pyrex มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. การตั้งค่าที่ใช้แสดงใน 1 Fig. ที่ VT และ A แสดงแรงดันและหัววัดปัจจุบัน ตามลำดับ และ T เซนเซอร์อุณหภูมิ การ homogenize เนื้อเยื่อ เซลล์แบบโอห์มมิคมีวางบนช้อนคนเหล็ก และเพื่อให้แน่ใจว่าโพรไฟล์อุณหภูมิสม่ำเสมอ อุณหภูมิตรวจสอบในสถานที่สองภายในเซลล์แบบโอห์มมิค ใกล้การไฟฟ้า และผนังเซลล์ สำหรับการประเมินเหล่านี้ มีใช้เหล็กกล้าไร้สนิมเคลือบ ด้วยโลหะผสมนิกเกิล-phosphorous m Pt 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . สารเคมี
มาตรฐานของไซยานิดินเดลฟินิดีนพีโอนิดินพิตูนิดิน , , , , และ malvidin pelargonidin ซื้อมาจากซิกม่า Aldrich ( เซนต์หลุยส์ สหรัฐอเมริกา ) HPLC เกรดตัวทำละลาย ได้แก่ ไน เมทานอล o-phosphoric กรด , กรดอะซิติกและกรดที่ได้จาก vetec ( Duque de Caxias , บราซิล ) .

2.3 ค่าความร้อน
2.3.1 . พิธีสาร
ทดลองทดลองในเครื่องปฏิกรณ์แบบกวนด้วยค่าความร้อนที่ 60 รึเปล่า Hz . อุปกรณ์ประกอบด้วย : ค่าความร้อนหม้อแปลงคู่มือ ( 0 – 240 ไหม 5 ) ; ระบบเก็บข้อมูลที่บันทึกอุณหภูมิ และแรงดันกระแสข้อมูล ( Data Logger ) ; และมีเซลล์ความร้อนค่าเสื้อแพลทินัมขั้วไฟฟ้าและน้ำ เซลล์ที่ถูกสร้างขึ้นใน Pyrex แก้วรูปร่าง ขนาด เส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ไหม CMการตั้งค่าที่ใช้แสดงในรูปที่ 1 และเป็นตัวแทนของอะไรที่ VT แรงดันและ transducers ปัจจุบัน ตามลำดับ และ T อุณหภูมิเซ็นเซอร์ เพื่อเดียวกันเยื่อ มือถือค่าถูกวางไว้เหนือ stirrer แม่เหล็ก และเพื่อให้อุณหภูมิสม่ำเสมอ อุณหภูมิ ถูกตรวจสอบในสองสถานที่ที่แตกต่างกันภายในเซลล์ไฟฟ้าและค่า ใกล้ชิดผนังเซลล์สำหรับการวัดเหล่านี้ pt-100 เหล็กสแตนเลสเคลือบด้วยนิกเกิลไหม M –ฟอสฟอรัสผสมมาใช้