Crystal malts are a staple in almos

Crystal malts are a staple in almost every beer recipe. Light crystal malt, like C-20, is used in pale ales, the darker C-120 can be used in stouts, and every recipe in between calls for some variety of crystal. Since crystal malts are among the few styles that do not need to be mashed, they are ideal for extract and partial-mash brewers to use as steeping malts.

Anyone can make this fabulously versatile malt at home. All it takes is any standard pale malt, some water and a few hours in the oven.

Crystal is a convenient brewer's malt because the carbohydrates in the grain are converted to sugars prior to roasting. This process not only makes it possible to use it as a steeping malt, but it also creates proteins that improve body and head retention. The sugars produced are not easily consumed by yeast, so they remain in the beer after it's fermented which increases sweetness, flavor and mouthfeel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คริสตัลมอลต์เป็นหลักในเกือบทุกสูตรเบียร์ มอลต์ไฟคริสตัล, เช่น C-20 จะใช้ในเบียร์อ่อนเข้ม C-120 สามารถนำมาใช้ใน stouts และทุกสูตรในระหว่างสายเพื่อความหลากหลายของผลึกบาง ตั้งแต่มอลต์คริสตัลเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ไม่กี่คนที่ไม่จำเป็นต้องได้รับการบดพวกเขาจะเหมาะสำหรับสารสกัดและบางส่วน mash เบียร์ที่จะใช้เป็นมอลต์ steeping. ทุกคนสามารถทำให้มอลต์ที่หลากหลาย fabulously ที่บ้าน ทั้งหมดก็จะเป็นใด ๆ มอลต์มาตรฐานซีดน้ำบางส่วนและไม่กี่ชั่วโมงในเตาอบ. Crystal เป็นมอลต์เหล้าสะดวกเพราะคาร์โบไฮเดรตในเมล็ดข้าวจะถูกแปลงเป็นน้ำตาลก่อนที่จะย่าง กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้มันเป็นมอลต์ลาฮัวนี แต่ก็ยังสร้างโปรตีนที่ปรับปรุงการเก็บรักษาร่างกายและศีรษะ น้ำตาลที่ผลิตไม่ได้บริโภคได้อย่างง่ายดายโดยยีสต์เพื่อให้พวกเขายังคงอยู่ในเบียร์หลังจากที่หมักซึ่งจะเป็นการเพิ่มความหวานรสชาติและ mouthfeel

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คริสตัลข้าวมอลต์เป็นหลักในเกือบทุกสูตรเบียร์ คริสตัลไฟ มอลต์ เหมือน c-20 ถูกใช้ใน Ales อ่อน , เข้ม c-120 สามารถใช้ใน stouts และทุกสูตรในระหว่างสายบาง ความหลากหลายของคริสตัล เนื่องจากผลึกข้าวมอลต์อยู่ในหมู่ไม่กี่ลักษณะที่ไม่ต้องบด จึงเหมาะสำหรับการแยกและบางส่วนเพื่อใช้เป็น steeping บดเบียร์ข้าวมอลต์ .ใครสามารถทำให้มอล fabulously อเนกประสงค์นี้ที่บ้าน ทั้งหมดก็จะเป็นข้าวมอลต์ใดอ่อนมาตรฐาน น้ำ และ ไม่กี่ชั่วโมงในเตาอบคริสตัลคือสะดวกเบียร์ข้าวมอลต์ เพราะคาร์โบไฮเดรตในเมล็ดข้าวจะถูกแปลงเป็นตาลก่อนปิ้ง . ขั้นตอนนี้ไม่เพียง แต่ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้เป็น steeping มอลต์ แต่ยังสร้างโปรตีนที่ปรับปรุงตัว และหัวของบทเรียน น้ําตาลที่ผลิตไม่ได้บริโภคโดยยีสต์ เพื่อให้พวกเขายังคงอยู่ใน เบียร์ หลังจากมันหมักซึ่งเพิ่มความหวาน , รสและ mouthfeel .