Packs (a total of 50 packs) were pr

Packs (a total of 50 packs) were prepared by placing samples into
either 400 or 800 mm3 inner volume trays to obtain 1:1 and 3:1
headspace ratios. The cubes were packaged in low O2 permeable (8–
12 cm3/m2/24 h at STP) polystyrene/ethylvinylalcohol (EVOH)/polyethylene
(PE) trays and were over-wrapped with oxygen permeable
(6000–8000 cm3/m2/24 h at STP) polyvinyl-chloride film (Wrap Film
Systems Ltd., Shropshire, England) for aerobic packaging. The other
ostrich meat samples were heat-sealed with a Multivac packaging
unit (Multivac A 300/16, Sepp Haggenmüller, D 87787 Wolfertschwenden,
Germany) within these trays using a low O2 permeable
(3 cm3/m2/24 h) lidding film (20 mm of a laminate orientated
polypropylene (OPP) and a co-extrusion layer (50 mm) of PE/EVOH/
PE) for modified atmosphere packaging using a gas mixture containing
either 80:20:0, 60:20:20, 60:40:0 or 40:40:20/O2, CO2, N2 and a
gas volume ratio to meat of either 1:1 or 3:1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชุด (จำนวน 50 ชุด) ถูกเตรียม โดยการทำตัวอย่างเป็น400 หรือ 800 mm3 ปริมาตรภายในถาดจะได้รับ 1:1 และ 3:1อัตราส่วน headspace ลูกบาศก์ถูกบรรจุ O2 ต่ำ permeable (8-12 cm3/m2/24 h ที่ STP) โฟม/ethylvinylalcohol (EVOH) / เอทิลีนถาด (PE) และถูกห่อมากเกินไป ด้วยออกซิเจน permeableฟิล์มโพลีไวนิลคลอไรด์ (6000 – 8000 cm3/m2/24 h ที่ STP) (ตัดฟิล์มจำกัด ชร็อพเชอร์ อังกฤษ) สำหรับบรรจุภัณฑ์แอโรบิก อื่น ๆตัวอย่างเนื้อนกกระจอกเทศได้ heat-sealed กับบรรจุภัณฑ์ Multivacหน่วย (Multivac A 300/16, Sepp Haggenmüller, D 87787 Wolfertschwendenเยอรมนี) ภายในถาดนี้ใช้ O2 ต่ำ permeable(3 cm3/m2/24 h) lidding ฟิล์ม (20 มม.ของลามิเนตที่เล็ก ๆโพรพิลีน (OPP) และชั้นรีด (50 mm) PE/EVOH /PE) สำหรับปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุเป็นก๊าซผสมประกอบด้วย80:20:0, 60:20:20, 60:40:0 หรือ 40:40:20 / O2, CO2, N2 และอัตราส่วนปริมาณก๊าซที่เนื้อ 1:1 หรือ 3:1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แพ็ค (จำนวน 50 แพ็ค) ได้จัดทำขึ้นโดยการวางตัวอย่างเป็น
ทั้ง 400 หรือ 800 mm3 ถาดปริมาณภายในเพื่อให้ได้ 1: 1 และ 3: 1
อัตราส่วนช่องว่างเหนือของเหลว ก้อนถูกบรรจุใน O2 ต่ำดูดซึม (8-
12 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมงที่ STP) สไตรีน / ethylvinylalcohol (EVOH) / เอทิลีน
(PE) ถาดและมีมากกว่าที่ห่อด้วยออกซิเจนซึมผ่าน
(6000-8000 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมงที่ STP) ฟิล์มโพลีไวนิลคลอไรด์ (ฟิล์มห่อ
ซิสเต็ม จำกัด ใน Shropshire อังกฤษ) สำหรับบรรจุภัณฑ์แอโรบิก อื่น ๆ
ตัวอย่างเนื้อนกกระจอกเทศถูกความร้อนปิดผนึกด้วยบรรจุภัณฑ์ Multivac
หน่วย (Multivac 300/16, พพ์Haggenmüller, D 87787 Wolfertschwenden,
เยอรมนี) ภายในถาดเหล่านี้โดยใช้ O2 ดูดซึมต่ำ
(3 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมง) ภาพยนตร์ lidding ( 20 มมของลามิเนต orientated
โพรพิลีน (OPP) และชั้นร่วมรีด (50 มิลลิเมตร) PE / EVOH /
PE) สำหรับบรรจุภัณฑ์บรรยากาศแก้ไขได้โดยใช้ส่วนผสมของก๊าซที่มี
ทั้ง 80: 20: 0, 60:20:20, 60 : 40: 0 หรือ 40: 40: 20 / O2, CO2, N2 และ
อัตราส่วนปริมาณก๊าซเนื้อทั้งแบบ 1: 1 หรือ 3: 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชุด ( รวม 50 ชุด ) เตรียมได้โดยการวางอย่างเป็น
ให้ 400 หรือ 800 มม. ภายในเล่ม 1 : 1 และ 3 : 1
ถาดเพื่อให้ได้อัตราส่วนเฮดสเปซ . ก้อนที่ถูกบรรจุอยู่ในต่ำ O2 permeable (
8 – 12 cm3 / m2 / 24 H ที่ STP ) พอลิสไตรีน / พอลิเอทธิลีน ethylvinylalcohol ( evoh ) /
( PE ) ถาดและมาห่อกับออกซิเจนซึมผ่านได้
( 6000 และ 8000 cm3 / m2 / 24 H ที่ STP ) โพลิไวนิลคลอไรด์ฟิล์มตัดฟิล์ม
ระบบ จำกัด , มูลนิธิ , อังกฤษ ) สำหรับบรรจุภัณฑ์ แอโรบิค อีก
เนื้อนกกระจอกเทศจำนวนความร้อนปิดผนึกด้วย
multivac บรรจุภัณฑ์หน่วย ( multivac 300 / 16 , เซปป์ haggenm มึลเลอร์ , D 87787 wolfertschwenden
, เยอรมนี ) ภายในถาดเหล่านี้ใช้ต่ำ O2 permeable
( 3 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมง ) ฟิล์มปิดถาด ( 20 มม. ของลามิเนต orientated
( โพลีโพรพิลีน OPP ) และ CO แบบชั้น ( 50 มม. ) PE / /
evohPE ) สำหรับบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงโดยใช้แก๊สผสมที่มีทั้ง 80:20:0 60:20:20 60:40:0
, , หรือ 40:40:20 / CO2 , N2 และ O2
ปริมาณแก๊ส อัตราส่วน 1 : 1 หรือเนื้อทั้ง 3 : 1 .