For the atmospheric frying experime

For the atmospheric frying experiments, a commercial deep fat fryer was used (Movilfrit, Barcelona, Spain).
Vacuum frying was carried out at 17 kPa in a vacuum fryer (Gastrovac, International Cooking Concepts, Barcelona, Spain), at three oil temperatures (120,130 and 140 C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการทดลองทอดบรรยากาศเชิงพาณิชย์ทอดที่ใช้ (Movilfrit, บาร์เซโลนา, สเปน).
ทอดสูญญากาศได้ดำเนินการที่ 17 กิโลปาสคาลในหม้อทอดสูญญากาศ (Gastrovac แนวคิดการทำอาหารนานาชาติบาร์เซโลนา, สเปน) ที่สามอุณหภูมิน้ำมัน ( 120,130 และ 140 C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับบรรยากาศการทอดการทดลองเชิงพาณิชย์หม้อทอดก็ใช้ ( movilfrit , บาร์เซโลนา , สเปน )เครื่องทอดสูญญากาศถูกดำเนินการใน 17 กิโลปาสคาลในสูญญากาศเครื่องทอด ( gastrovac นานาชาติ , อาหารแนวคิด , บาร์เซโลนา , สเปน ) , ที่ 3 น้ำมันอุณหภูมิ ( 120130 และ 140 องศาเซลเซียส )