2. Materials and methods2.1.Ingredi

2. Materials and methods
2.1.Ingredients
Rice flour having 10% moisture, 6% protein, 0.6% ash(KnorrÇapamarka,Istanbul,Turkey), sugar(sucrose), salt and baking powder(Katsan,Quallette,Istanbul,Turkey) and shortening (Becel,
Unilever,Turkey)were bought from local markets.Egg white powder containing 8% moisture,82% protein and 4% carbohydrates was obtained from Igreca(SeichesSurleLoir,France). Xanthan gum was
obtained from Fluka, Biochemika Company(France). The galactomannans such as guar gum and locust bean gum were obtained from Sigma-Aldrich (Steinheim,Germany). k-carrageenan(Viscarin
XP3480)was supplied from FMC biopolymer(Pennsylvania,USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1.Ingredientsแป้งข้าวมีความชื้น 10%, 6% โปรตีน 0.6% ash(KnorrÇapamarka,Istanbul,Turkey), powder(Katsan,Quallette,Istanbul,Turkey) sugar(sucrose) เกลือ และอบ และเนยขาว (Becelยูนิลีเวอร์ ตุรกี) ที่ซื้อจากตลาดไข่ขาวผงประกอบด้วยความชื้น 8%, 82% โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต 4% ได้รับจาก Igreca(SeichesSurleLoir,France) Xanthan เหงือกได้ได้รับจาก Fluka, Biochemika Company(France) Galactomannans กัม guar และโลคัสท์ถั่วหมากฝรั่งได้รับมาจากซิกมา-Aldrich (Steinheim เยอรมนี) k-carrageenan (ViscarinXP3480) ถูกกำหนดจาก FMC biopolymer(Pennsylvania,USA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1.Ingredients
แป้งข้าวที่มีความชื้น 10% โปรตีน 6% เถ้า 0.6% (KnorrÇapamarka, อิสตันบูล, ตุรกี), น้ำตาล (ซูโครส) เกลือและผงฟู (Katsan, Quallette, อิสตันบูล, ตุรกี) และสั้น (Becel,
ยูนิลีเวอร์, ตุรกี) ได้รับซื้อมาจาก markets.Egg ท้องถิ่นผงสีขาวที่มีความชื้น 8% โปรตีน 82% และ 4% คาร์โบไฮเดรตที่ได้รับจาก Igreca (SeichesSurleLoir, ฝรั่งเศส) หมากฝรั่ง Xanthan ถูก
ที่ได้รับจาก Fluka, Biochemika บริษัท (ฝรั่งเศส) galactomannans เช่นหมากฝรั่งกระทิงและเหงือกถั่วตั๊กแตนที่ได้รับจาก บริษัท Sigma-Aldrich (Steinheim, เยอรมนี) k-คาราจีแนน (Viscarin
XP3480) ได้รับการจัดหาจาก FMC biopolymer (Pennsylvania, USA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 แป้งข้าวเจ้าผสม
มีความชื้นร้อยละ 10 โปรตีน 6 เปอร์เซ็นต์ เถ้าร้อยละ 0.6 ( นอร์Ç apamarka , อิสตันบูล , ตุรกี ) , น้ำตาล ( ซูโครส ) , เกลือ และผงฟู ( katsan quallette , อิสตันบูล , ตุรกี ) และเนยขาว ( becel
, Unilever , ตุรกี ) ซื้อจากตลาด ท้องถิ่น ไข่ขาวผงโปรตีนที่มีความชื้น 8% , 82% และ 4 % คาร์โบไฮเดรตได้จาก igreca ( seichessurleloir , ฝรั่งเศส )xanthan หมากฝรั่งคือ
ที่ได้จาก fluka บริษัท biochemika ( ฝรั่งเศส ) การ galactomannans เช่นหมากฝรั่งกระทิงเหงือกปาทังกาถั่วที่ได้จากซิกม่า Aldrich ( steinheim , เยอรมัน ) น้ําตาล ( viscarin
xp3480 ) คือมาจาก FMC ไบโอพอลิเมอร์ ( Pennsylvania , USA )