Acrylamide in Thai-conventional sna

Acrylamide in Thai-conventional snacks was analysed by GC/MS with a linear response ranged of 5–50 µg and r 2 > 0.99. The limit of detection (s/n = (3) and limit of quantification (s/n = 10) were 4 and 15 µg kg−1, respectively, and RSD 

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อะคริลาไมด์ในขนมไทยทั่วไปถูก analysed โดย GC/MS กับการตอบสนองเชิงเส้นอยู่ในช่วง 5 – 50 ไมโครกรัมเป็นเครื่องและ r 2 > 0.99 ขีดจำกัดของการตรวจสอบ (s/n = (3) และจำนวนนับ (s/n = 10) ได้ 4 และ 15 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง kg−1 ตามลำดับ และ% RSD < 2 อะคริลาไมด์ในอาหารตัวอย่างที่ 19 อยู่ในช่วงจาก < 15 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง kg−1 เพื่อ kg−1 1.26 มิลลิกรัมมีความเข้มข้นสูงสุดในขนมจักร ระดับปานกลาง (150 – 500 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง kg−1) พบมากในผลิตภัณฑ์ทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศ และตังเผือก ขนมไข่ Hong, fritters กล้วย ทุเรียนทอดกรอบ และปอเปี๊ยะ ความเข้มข้นต่ำมอบขนมไทยดั้งเดิม (< 150 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง kg−1) เขา Larm คูทองป่า หวานหอมอร่อย และเกี๊ยวจีนทอด อะคริลาไมด์ถูกต่ำสุด (< 15 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง kg−1) ในแถบปลา ข้าวตัง ฮอยอันหลัง และลูกชิ้นปลาทอด อุปนิสัยนัก 400 บ่งชี้บริโภคประจำวันของอะคริลาไมด์ < 150 ng ดีด้านล่างเป็นยาพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ริลาไมด์ในขนมไทยทั่วไปได้รับการวิเคราะห์โดย GC / MS กับการตอบสนองเชิงเส้นอยู่ในช่วงของ 5-50 ไมโครกรัมและอาร์ 2> 0.99 ขีด จำกัด ของการตรวจสอบ (s / n = (3) และขีด จำกัด ของปริมาณ (s / n = 10) 4 และ 15 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม-1 ตามลำดับและ RSD <2%. Acrylamide ใน 19 ตัวอย่างอาหารตั้งแต่ <15 ไมโครกรัม กิโลกรัม 1-1.26 มกกก-1 ที่มีความเข้มข้นสูงที่สุดในขนมขนุนระดับปานกลาง. (150-500 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1) ตรวจพบส่วนใหญ่อยู่ในผลิตภัณฑ์ทอดมันเทศเผือกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งทอดกรอบ, ขนมไก่ฮ่องกงชุบแป้งทอดกล้วย ชิปทุเรียนและปอเปี๊ยะ. ขนมไทยทั่วไปมีความเข้มข้นต่ำ (<150 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1) รวมทั้งข้าวหลาม, ป่าตอง, สะ, มันฝรั่งทอดกรอบกล้วยหวานและทอดจีนเกี๊ยว. Acrylamide ต่ำสุด (<15 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม 1) ในแถบปลากะเทาะข้าวจฮอยอันและลูกปลาทอด. นิสัยการบริโภคอาหารจากนักท่องเที่ยว 400 แสดงให้เห็นว่าการบริโภคประจำวันของริลาไมด์ <150 นาโนกรัมต่ำก​​ว่าปริมาณที่เป็นพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อะคริลาไมด์ในขนมไทยแบบวิเคราะห์โดย GC / MS ที่มีการตอบสนองโดยตรงระหว่าง 5 – 50  µ g r > 2    0.99 . ขีดจำกัดของการตรวจหา ( S / N   =   ( 3 ) และจำกัดปริมาณ ( s / n   =   10 ) 4 และ 15 กรัม  µ− 1 กิโลกรัม ตามลำดับ และ RSD   <   2% อะคริลาไมด์ในอาหาร 19 ตัวอย่างมีค่า < 15  µกรัม กก− 1 1.26  มิลลิกรัม กก− 1 ที่มีความเข้มข้นสูงสุดในขนม จั๊กระดับมาก ( 150 - 500  µกรัม กก− 1 ) ตรวจพบส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์ทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเทศและมันฝรั่งเผือก , ขนมไข่หงส์ , ชุบแป้งทอด กล้วย ทุเรียนทอด และ ปอเปี๊ยะ ไทยเดิมมีความเข้มข้นต่ำ ( < 150 ของว่าง µกรัม กก− 1 ) รวมทั้งเขา larm สันป่าตอง , คู กล้วยหวานทอดกรอบ และเกี๊ยวจีน .อะคริลาไมด์ถูกสุด ( < 15  µกรัม กก− 1 ) ในแถบ ปลา ข้าวกรอบ หอยจ้อทอดและลูกชิ้นปลา บริโภคนิสัย 400 นักท่องเที่ยวระบุปริมาณอะคริลาไมด์ < 150   NG กว่าปริมาณที่เป็นพิษ