The combined sensory results are il

The combined sensory results are illustrated in Table 1. It is
obvious that the mango serum-sugar mixtures at all concentrations
significantly helped improve the savoriness of the partially
ripe mango (high overall score = 7.2 +- 0.5). In comparison to the
fully ripe mango (3 days), all attributes were greatly enhanced,
except color and texture. The lower sensory values (6-8.5) of the
texture could be due to the fact that vacuum infusion damaged the
mango tissues to a detectable degree. The compression force values
of the infused and non-infused samples were 2600 and 2300 g,
respectively. The textural change was sensed by the panelists, who
registered dislike; this resulted in a reduction of the texture sensory
scores. In terms of color, a decrease of the color sensory score (from
9 to 4-7) would be associated with the unfamiliar yellow color
developed in the infused samples. However, the odor, taste and
overall acceptance scores (6-8.5) were superior. The sensory
results suggest that the mixture containing 5 Brix mango juice
provided the greatest improvement to partially ripe mango (largest
overall score =7.0 +- 0.7). This treatment was, therefore, recommended.
In comparison to ripe mango (day 3), the infused mango
still had a lower overall quality. However, the odor and taste
sensory scores were very similar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการรับความรู้สึกรวมที่แสดงในตารางที่ 1 เป็น
ชัดเจนที่น้ำยาผสมเซรั่มน้ำตาลมะม่วงที่ความเข้มข้นทั้งหมด
มากช่วยปรับปรุง savoriness ของบางส่วน
มะม่วงสุก (คะแนนสูงรวม = 7.2 - 0.5) เปรียบเทียบการ
มะม่วงสุกทั้งหมด (3 วัน), แอตทริบิวต์ทั้งหมดถูกปรับปรุงอย่างมาก,
ยกเว้นสีและพื้นผิว ต่ำรับความรู้สึกค่า (6-8.5) ของการ
เนื้ออาจจะเนื่องจากคอนกรีตที่สิวหาย
เนื้อเยื่อมะม่วงระดับอาสา บีบบังคับให้ค่า
อย่างลงตัว และไม่ลงตัวมี 2600 และ 2300 g,
ตามลำดับ เปลี่ยน textural ถูกเหตุการณ์ โดย panelists ที่
ไม่ชอบ การลงทะเบียน ส่งผลให้การลดลงของพื้นผิวรับความรู้สึก
คะแนน ในแง่ของสี การลดของคะแนนการรับความรู้สึกของสี (จาก
9 ถึง 4 - 7) จะเกี่ยวข้องกับสีเหลืองไม่คุ้นเคย
พัฒนาในตัวอย่าง infused ด้วย อย่างไรก็ตาม กลิ่น รส และ
ยอมรับรวมคะแนน (6-8.5) เหนือกว่า การรับความรู้สึก
ผลแนะนำที่ส่วนผสมประกอบด้วยน้ำมะม่วง Brix 5
ให้ปรับปรุงมากที่สุดกับมะม่วงสุกบางส่วน (ที่ใหญ่ที่สุด
คะแนนรวม = 7.0 - 0.7) การรักษานี้ ดังนั้น แนะ
โดยมะม่วงสุก (วันที่ 3), มะม่วง infused
ยัง มีดีด้านล่าง อย่างไรก็ตาม กลิ่นและรสชาติ
คะแนนรับความรู้สึกคล้ายกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลทางประสาทสัมผัสรวมกันจะแสดงในตารางที่ 1 มันเป็น.
เห็นได้ชัดว่ามะม่วงผสมน้ำตาลในเลือดที่ทุกความเข้มข้น
อย่างมีนัยสำคัญช่วยปรับปรุง savoriness ของบางส่วน
มะม่วงสุก (คะแนนรวมสูง = 7.2 + - 0.5) เมื่อเปรียบเทียบกับ
มะม่วงสุกเต็มที่ (3 วัน) คุณสมบัติทั้งหมดถูกเพิ่มขึ้นอย่างมาก,
ยกเว้นสีและพื้นผิว ค่าทางประสาทสัมผัสต่ำ (6-8.5) ของ
พื้นผิวที่อาจจะเกิดจากความจริงที่ว่าแช่สูญญากาศที่เสียหาย
เนื้อเยื่อมะม่วงในระดับที่ตรวจพบ ค่ากำลังอัด
ของตัวอย่างสีและไม่มีสีเป็น 2,600 และ 2,300 กรัม
ตามลำดับ การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสได้รับการสัมผัสโดยผู้ทดสอบชิมที่
ลงทะเบียนไม่ชอบ; นี้ส่งผลในการลดลงของเนื้อประสาทสัมผัส
คะแนน ในแง่ของสีลดลงคะแนนทางประสาทสัมผัสสี (จาก
9 ถึง 4-7) จะได้รับการที่เกี่ยวข้องกับสีเหลืองที่ไม่คุ้นเคย
ในการพัฒนาตัวอย่างสี แต่กลิ่นรสและ
คะแนนการยอมรับโดยรวม (6-8.5) ได้ดีกว่า ประสาทสัมผัส
ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่าส่วนผสมที่มีน้ำผลไม้ 5 Brix มะม่วงหรือไม่
ให้การปรับปรุงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่จะมะม่วงสุกบางส่วน (ที่ใหญ่ที่สุด
คะแนนรวม = 7.0 + - 0.7) การรักษานี้จึงขอแนะนำ
ในการเปรียบเทียบกับมะม่วงสุก (วันที่ 3) มะม่วงสี
ยังคงมีคุณภาพโดยรวมที่ลดลง แต่กลิ่นและรสชาติ
คะแนนทางประสาทสัมผัสมีความคล้ายคลึงกันมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมและผลลัพธ์แสดงในตารางที่ 1 มันคือ
ชัดเจนว่ามะม่วงน้ำตาลผสมเซรั่มที่เข้มข้นมากช่วยเพิ่มความมีรสชาติของ
A
มะม่วงสูง ( คะแนนรวม = 7.2 -  0.5 ) ในการเปรียบเทียบกับ
มะม่วงสุก ( 3 วัน ) คุณลักษณะทั้งหมดถูกเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ยกเว้นสีและพื้นผิว ลดการค่า (
6-8.5 ) ของเนื้ออาจจะเนื่องจากความจริงที่ว่าฉีดสูญญากาศเสียหาย
มะม่วงเนื้อเยื่อในระดับที่ตรวจพบ การบีบอัดแรงค่า
ของผสมและไม่ผสมจำนวน 2600 และ 2300 กรัม
ตามลำดับ เปลี่ยนเนื้อเป็นรู้สึกโดยผู้ที่ลงทะเบียนส่งผล
ไม่ชอบ ; การลดพื้นผิวสัมผัส
คะแนน ในแง่ของ สีการลดลงของสีสัมผัสคะแนน ( จาก
9 4-7 ) จะเกี่ยวข้องกับความคุ้นเคย
สีเหลืองพัฒนาในการผสมตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม กลิ่น รส และคะแนนการยอมรับโดยรวม (
6-8.5 ) ที่เหนือกว่า ผลทางประสาทสัมผัส
แนะนำว่าส่วนผสมที่มี 5  Brix มะม่วง
ให้ปรับปรุงมากที่สุด บางส่วนของมะม่วงสุก ( ที่ใหญ่ที่สุด
คะแนนรวม = 7.0  - 0.7 )การรักษานี้จึงแนะนำ
เปรียบเทียบกับมะม่วงสุก ( วันที่ 3 ) , ผสมมะม่วง
ยังได้ลดคุณภาพโดยรวม . แต่กลิ่นและคะแนนการชิม
มีความคล้ายคลึงกันมาก