The effect of phosphate brining on

The effect of phosphate brining on water retention was most likely
the reason behind the lower chewiness and higher juiciness of
phosphate added cooked lamb loins, such an effect being more evident
in the juiciness of sous-vide cooked loin lambs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มักเป็นผลของฟอสเฟตที่ brining บนน้ำรักษาเหตุผลอยู่เบื้องหลัง chewiness ล่างและ juiciness สูงของเพิ่มฟอสเฟตสุกแกะ loins ลักษณะเห็นได้ชัดมากขึ้นใน juiciness ของซู-vide lambs หยิบสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของฟอสเฟต brining ในการกักเก็บน้ำเป็นส่วนใหญ่มีแนวโน้มเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังการเคี้ยวที่ลดลงและความชุ่มฉ่ำที่สูงขึ้นของฟอสเฟตเพิ่มสุกเอวแกะดังกล่าวมีผลเป็นที่เห็นได้ชัดมากขึ้นในความชุ่มฉ่ำของsous-วิเดแกะเนื้อสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของฟอสเฟตในน้ำมีแนวโน้มมากที่สุดใน brining
เหตุผลที่อยู่เบื้องหลังการลด ( และสูงกว่าความชุ่มฉ่ำของ
ฟอสเฟตเพิ่มสุกแกะเอว เช่น ผลกระทบที่ชัดเจนมากขึ้น
ในความชุ่มฉ่ำของซู Vide ต้มซี่โครงแกะ