With the objective of stimulating t

With the objective of stimulating the cultivation and consumption of native Brazilian fruits, the
physicochemical composition and antioxidant potential of three native species, namely the araticu-domato
(Rollinia sylvatica A. St.-Hil.), pindo palm (Butia capitata (Mart.) Becc.) and mandacaru-de-treˆsquinas
(Cereus hildmannianus K. Schum.) were determined in this study. The pindo palm fruit stood out
because of its elevated carotenoid content (39.6 mg/g) and greater antioxidant capacity (26 mM trolox/g
of fresh sample) by the ABTS (2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic) method, although by the
DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method, the pindo palm fruit (3847.5 g of fresh sample/g DPPH)
and mandacaru-de-treˆs-quinas fruit (3249.8 g of fresh sample/g DPPH) were considered to have the same
antioxidant potential with no difference between them. The mandacaru-de-treˆs-quinas fruit also showed
the highest total phenolic compound content (1337.3 mg/100 g). Although the araticu-do-mato
presented the highest vitamin C content (0.32 mg/g), it did not differ statistically from the
mandacaru-de-treˆs-quinas fruit (0.25 mg/g); on the other hand, it was considered to be equal to the
pindo palm fruit (0.23 mg/g). The araticu-do-mato also showed the best result for the TSS/TTA (total
soluble solids/total titratable acidity) ratio (41.92), thus it was adequate for in natura consumption and
for processing as well.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเพาะปลูกและการบริโภคผลไม้พื้นเมืองของบราซิล,
องค์ประกอบทางเคมีกายภาพและศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของสามสายพันธุ์พื้นเมืองคือ araticu-domato
(Rollinia sylvatica A. เซนต์ฮิล.) Pindo ปาล์ม (Butia capitata (มาร์ท ) Becc.) และ Mandacaru-de-tresquinas
(Cereus hildmannianus เค Schum.) ได้รับการพิจารณาในการศึกษานี้ Pindo ผลปาล์มออกมายืน
เพราะเนื้อหาของ carotenoid สูง (39.6 mg / g) และสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น (26 มิลลิ Trolox / กรัม
ของตัวอย่างสด) โดย ABTS (2,2-azino ทวิ-3-ethylbenzothiazoline-6 sulfonic) วิธีการแม้ว่าโดย
DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) วิธีการ, ผลไม้ Pindo ปาล์ม (3,847.5 กรัมของตัวอย่างอาหารสด / กรัม DPPH)
และ Mandacaru-de-สาม-quinas ผลไม้ (3,249.8 กรัมของตัวอย่างอาหารสด / กรัม DPPH) ได้รับการพิจารณาให้มีเหมือนกัน
ที่มีศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขาไม่มี Mandacaru-de-สาม-quinas ผลไม้นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า
ฟีนอลรวมสูงสุดเนื้อหาสารประกอบ (1,337.3 มิลลิกรัม / 100 กรัม) แม้ว่า araticu-do Mato
นำเสนอปริมาณวิตามินซีที่สูงที่สุด (0.32 mg / g) มันก็ไม่แตกต่างกันทางสถิติจาก
Mandacaru-de-สาม-quinas ผลไม้ (0.25 mg / g); ในอีกทางหนึ่งก็ถือว่าจะเท่ากับ
ผลไม้ Pindo ปาล์ม (0.23 mg / g) araticu-do Mato ยังแสดงให้เห็นผลที่ดีที่สุดสำหรับ TSS / TTA (รวม
ปริมาณของแข็งที่ละลาย / ปริมาณกรดทั้งหมด) สัดส่วน (41.92) ดังนั้นมันก็เพียงพอสำหรับการบริโภคธรรมชาติและ
สำหรับการประมวลผลเป็นอย่างดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นการเพาะปลูกและการบริโภคผลไม้บราซิลพื้นเมือง
องค์ประกอบเปรียบเทียบศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระสามชนิดพันธุ์พื้นเมือง ได้แก่ araticu domato
( rollinia sylvatica . เซนต์ - สูง ) , pindo ปาล์ม ( butia capitata ( Mart . ) becc . ) และ mandacaru เดอ เตรˆ squinas
( โบตั๋น hildmannianus K schum ) มีความตั้งใจในการศึกษาการ pindo ลูกตาลยืนออก
เพราะเนื้อหาของแคโรทีนอยด์สูง ( มิลลิกรัม / 65 กรัม ) และสารต้านอนุมูลอิสระ ( สารเพิ่มความจุ 26 มิลลิเมตร / G
ตัวอย่างสด ) โดย Abbr ( 2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic ) แม้ว่าโดย
dpph ( 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ) วิธีการ pindo ปาล์ม ผลไม้ ( 3847.5 กรัม / กรัม สดตัวอย่าง dpph )
mandacaru เดอ เตร และˆ s-quinas ผลไม้ ( 3249 .8 กรัม สดตัวอย่าง / g dpph ) ถือว่ามีศักยภาพต้านอนุมูลอิสระเดียวกัน
ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา การ mandacaru เดอ เตรˆ s-quinas ผลไม้ยังพบ
รวมสูงสุดปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ( 1337.3 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) แม้ว่า araticu ทำ Mato
เสนอเนื้อหาวิตามินซีสูงสุด ( มิลลิกรัม / 0.32 กรัม ) , มันไม่แตกต่างทางสถิติจาก
mandacaru เดอ เตรˆ s-quinas ผลไม้ ( มิลลิกรัม / 0.25 กรัม )บนมืออื่น ๆ , ก็ถือว่าเท่ากับ
pindo ลูกตาล ( มิลลิกรัม / 0.23 กรัม ) การ araticu ทำ Mato ยังแสดงผลที่ดีที่สุดสำหรับ TSS / TTA ( ของแข็งละลายทั้งหมด
/ รวมปริมาณความเป็นกรด ) อัตราส่วน ( 41.92 ) จึงจะเพียงพอสำหรับการบริโภค นาทูร่าและ
สำหรับการประมวลผลได้เป็นอย่างดี