Salmonella outbreak linked to NC cheeses appears to be over
BY CORAL BEACH | SEPTEMBER 2, 2016
This is one of the photos from the Chapel Hill Creamery website that shows the company’s production process.
It’s been more than a month since the last Salmonella case was confirmed in an outbreak traced to cheeses from a North Carolina company, suggesting the episode is over. Some of the implicated cheeses were made with unpasteurized, raw milk.
Chapel Hill Creamery recalled all of its cheese and ceased operations in late July.
North Carolina’s health department reports that 98 state residents have been confirmed with the outbreak strain of Salmonella typhimurium. Sixteen of those 98 required hospitalization.
The North Carolina company recalled all of its cheeses, including this and other varieties made with unpasteurized, raw milk, after samples tested positive for the outbreak strain of Salmonella.
Onset dates for the North Carolina victims range from April 24 through July 30, said Cobey Culton, press assistant for the state’s Department of Health and Human Services. The victims ranged in age from infancy to more than 90 years old.
“Salmonella was isolated by the North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services laboratory from a sample of finished cheese product collected on July 27,” Culton said. “The isolates recovered from the cheese sample matched the outbreak strain when tested at the State Laboratory of Public Health.”
Eight people from other states also became infected with the outbreak strain of Salmonella typhimurium, according to the Centers for Disease Control and Prevention.
“… These ill people all reported travel to North Carolina during their incubation period and were likely exposed to cheese from Chapel Hill Creamery at that time. We do not have any information to indicate that exposure to the recalled cheeses occurred in other states,” said CDC spokeswoman Kate Fowlie.
Chapel Hill Creamery distributed 15 varieties of cheeses in various combinations to retailers, restaurants and farmers markets in North Carolina, Georgia, South Carolina, Tennessee and Virginia. Company co-founder Portia McKnight said Thursday that production has not yet resumed.
“We are working with the North Carolina Department of Agriculture and with other agricultural and food safety specialists to formulate and implement a recovery plan for our business,” McKnight said.
ซาลโมเนลลาระบาดโยง NC ชีสดูเหมือนจะจบลงโดย | ชายหาดปะการังวันที่ 2 กันยายน 2552นี่เป็นภาพถ่ายจากโบสถ์เนินนมเว็บไซต์ที่แสดงกระบวนการผลิตของบริษัทมันเป็นเวลากว่า 1 เดือน เนื่องจากเชื้อ กรณีล่าสุดได้รับการยืนยันในการระบาดจากชีสจาก บริษัท นอร์ธ แคโรไลนา , แนะนำตอนจบ บางส่วนของความคิดให้กับ unpasteurized , นมดิบโบสถ์เนินนมเรียกคืนทั้งหมดของชีสและหยุดดำเนินการในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมมลรัฐนอร์ทแคโรไลนากรมสุขภาพของรัฐรายงานว่า 98 ผู้อยู่อาศัยได้รับยืนยันกับการระบาดของสายพันธุ์ Salmonella Typhimurium . สิบหกที่ 98 ต้อง hospitalization .บริษัท นอร์ธ แคโรไลนาเรียกคืนทั้งหมดของชีส รวมถึงนี้และพันธุ์อื่น ๆทำด้วย unpasteurized น้ำนมดิบ , ตัวอย่าง , หลังจากการทดสอบบวกสำหรับการระบาดของสายพันธุ์ของเชื้อ Salmonella .การโจมตีวันที่สำหรับ North Carolina ผู้ประสบภัยตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 30 กรกฎาคม ว่า cobey คัลตัน ผู้ช่วยกดสำหรับรัฐของกรมสุขภาพและบริการมนุษย์ เหยื่ออยู่ในช่วงอายุตั้งแต่วัยทารกถึงกว่า 90 ปี" ซัลโมเนลลาที่แยกได้จาก North Carolina กรมวิชาการเกษตรและสาธิตบริการผู้บริโภคจากตัวอย่างที่เสร็จแล้วของเนยแข็งผลิตภัณฑ์เก็บเมื่อ 27 กรกฎาคม” คัลตัน กล่าว " เชื้อหายจากเนยแข็งตัวอย่างตรงกับการระบาดของสายพันธุ์เมื่อทดสอบในรัฐปฏิบัติการสาธารณสุข”8 คน จากรัฐอื่น ก็กลายเป็นติดเชื้อระบาดของเชื้อ Salmonella Typhimurium , ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค" . . . . . . . พวกนี้ป่วยทุกคนรายงานเดินทางไป North Carolina ในช่วงฟักตัว และมีโอกาสสัมผัสกับชีสจากโบสถ์เนินนม ในเวลานั้น เราไม่ได้มีข้อมูลใดที่จะบ่งชี้ว่า การสัมผัสกับหอเนยแข็งเกิดขึ้นในรัฐอื่น ๆ , " กล่าวว่า CDC โฆษกเคท fowlie .โบสถ์เนินนมกระจาย 15 พันธุ์ของเนยแข็งในชุดต่าง ๆเพื่อร้านค้าปลีก ร้านอาหาร และตลาดเกษตรกรใน North Carolina , จอร์เจีย , เซาท์แคโรไลนา , เทนเนสซี และ เวอร์จิเนีย ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท ปอร์เช่ไนท์กล่าวว่าวันพฤหัสบดีที่การผลิตยังไม่ได้ต่อ" เรากำลังทำงานกับ North Carolina กรมวิชาการเกษตรกับเกษตรและอาหารปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อสร้างและใช้แผนการกู้คืนข้อมูลสำหรับธุรกิจของเรา " ไนท์พูด
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)