a new fat replacer- enzyme-modified

a new fat replacer- enzyme-modified carboxymethyl starch (ECMS) was prepared and applied in sausage so as to reduce fat content. Enzyme-modified carboxymethyl starch is a new multiplex starch that has the properties of carboxymethyl starch and enzyme-modified starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นแป้งไขมันเทียมเลี้ยงลูกโคเอนไซม์แก้ไข carboxymethyl ใหม่ (ECMS) ถูกเตรียม และใช้ในไส้กรอกเพื่อลดไขมัน แป้งเอนไซม์ปรับเปลี่ยน carboxymethyl แป้ง multiplex ใหม่ที่มีคุณสมบัติของแป้ง carboxymethyl และแป้งเอนไซม์ปรับเปลี่ยน ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันใหม่ replacer- เอนไซม์ปรับเปลี่ยนแป้งคาร์บอกซี (ECMS) จัดทำและนำไปใช้ในไส้กรอกเพื่อลดปริมาณไขมัน แป้งคาร์บอกซีเอ็นไซม์ที่ปรับเปลี่ยนเป็นแป้ง multiplex ใหม่ที่มีคุณสมบัติของแป้งและแป้งคาร์บอกซีเอ็นไซม์ที่ปรับปรุงแล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดแทนไขมันเอนไซม์คาร์บอกซีเมทธิลแป้งดัดแปลงใหม่ ( ecms ) ถูกเตรียมและใช้ไส้กรอกเพื่อลดปริมาณไขมัน เอนไซม์คาร์บอกซีเมทธิลแป้งดัดแปรเป็นใหม่แบบแป้งที่มีคุณสมบัติของแป้งคาร์บอกซีเมทธิลและเอนไซม์ดัดแปร .