through TBA (thiobarbituric acid) v

through TBA (thiobarbituric acid) value. The rancidity of fat contained malonaldehyde which determined by
destilation is then to be reacted with thiobarbituric acid. [16] reported that the TBA value of fresh beef ranged from
0.61 to 0.69 mg / kg, whereas [8] reported that freezing meat could decreasing the TBA value. The frozen beef’s
TBA values ranged from 0.27 to 0.41 mg / kg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผ่านค่า TBA (thiobarbituric กรด) Rancidity ไขมันอยู่ malonaldehyde ซึ่งกำหนดโดยdestilation ได้แล้วเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับกรด thiobarbituric [16] รายงานว่า ค่า TBA ของเนื้อสดอยู่ในช่วงจาก0.61-0.69 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ขณะ [8] รายงานว่า แช่เนื้อสัตว์สามารถลดค่า TBA ของเนื้อแช่แข็งค่า TBA ที่อยู่ในช่วงจาก 0.27 ถึง 0.41 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผ่าน TBA (กรด thiobarbituric) มูลค่า กลิ่นหืนของไขมันที่มีอยู่ malonaldehyde ซึ่งกำหนดโดย
destilation แล้วที่จะทำปฏิกิริยากับกรด thiobarbituric [16] รายงานว่าค่า TBA ของเนื้อสดตั้งแต่
0.61 ที่จะ 0.69 มิลลิกรัม / กิโลกรัมในขณะที่ [8] รายงานว่าการแช่แข็งเนื้อสามารถลดค่า TBA เนื้อแช่แข็งของค่า TBA อยู่ระหว่าง 0.27-0.41 มิลลิกรัม / กิโลกรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จาก TBA ( เท่ากับกรด ) ค่า การหืนของไขมันที่มีอยู่มาโลนัลดีไฮด์ซึ่งกำหนดโดย
destilation แล้วจะเท่ากับทำปฏิกิริยากับกรด [ 16 ] รายงานว่า ค่า TBA ของเนื้อวัวสดระหว่าง
0.61 0.69 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ในขณะที่ [ 8 ] รายงานว่า การแช่แข็งเนื้อสามารถลดค่า TBA . ค่า TBA แช่แข็ง
เนื้อวัวอยู่ระหว่าง 0.27 ถึง 0.41 มิลลิกรัม / กิโลกรัม