Evidence arising from epidemiological studies have linked low
levels of dietary fibre in Westernised diets to diseases of the large
bowel, increased risk for the onset of obesity, cardiovascular disease
(Everson, Daggy, McKinley, & Story, 1992; Marlett &
Vollendorf, 1993); and Type 2 diabetes (Champ, Langkilde,
Brouns, Kettlitz, & Le Bail Collet, 2003; Kaline, Bornstein,
Bergmann, Hauner, & Schwarz, 2007). Although a clear-cut relationship
between dietary fibre and these diseases is difficult to
establish because their etiology is often multifactorial, it is now
widely recognised that dietary fibre plays an important role in a
variety of physiological functions and can be used in the prevention
and treatment of some diseases. Consequently, food scientists
are now prompted to develop palatable food products with higher
dietary fibre content and to search for alternative sources of dietary
fibres that can promote health.
หลักฐานที่เกิดจากความเชื่อมโยงต่ำ
ระดับของเส้นใยอาหารในอาหาร Westernised กับโรคขนาดใหญ่
เพิ่มเสี่ยงของโรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด ลำไส้
(McKinley Everson, Daggy &เรื่อง 1992 Marlett &
Vollendorf, 1993); เบาหวานประเภท 2 (แชมป์ Langkilde,
Brouns, Kettlitz &เลอประกันเดิล 2003 Kaline, Bornstein,
Bergmann, Hauner &โรลด์ 2007) แม้ว่าความสัมพันธ์ที่แน่ชัด
ระหว่างเส้นใยอาหารและโรคเหล่านี้เป็นเรื่องยากที่จะ
สร้างเนื่องจากวิชาการของพวกเขาเป็น multifactorial เป็น
อย่างกว้างขวางยังให้เส้นใยอาหารมีบทบาทสำคัญในการ
ฟังก์ชันสรีรวิทยาต่าง ๆ และสามารถใช้ในการป้องกัน
และรักษาโรคบางอย่าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์อาหาร
ขณะนี้ได้รับการพร้อมท์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอร่อยกับสูง
เนื้อหาเส้นใยอาหารและ เพื่อค้นหาแหล่งทางเลือกของอาหารสำหรับผู้
อยู่ที่สามารถส่งเสริมสุขภาพ
การแปล กรุณารอสักครู่..
หลักฐานที่เกิดจากการศึกษาทางระบาดวิทยามีการเชื่อมโยงในระดับต่ำ
ระดับของใยอาหารในอาหาร Westernised โรคของขนาดใหญ่
ของลำไส้เพิ่มความเสี่ยงต่อการโจมตีของโรคอ้วน, โรคหัวใจและหลอดเลือด
(เว่อ, Daggy คินลีย์และเรื่องราว 1992; Marlett และ
Vollendorf, 1993) ; และเบาหวานชนิดที่ 2 (แชมป์ Langkilde,
Brouns, Kettlitz, แอนด์เลอประกัน Collet 2003; ลคาลีน, Bornstein,
Bergmann, Hauner, & Schwarz 2007) แม้ว่าความสัมพันธ์ที่ชัดเจน
ระหว่างใยอาหารและโรคเหล่านี้เป็นเรื่องยากที่จะ
สร้างเพราะสาเหตุของพวกเขามักจะหาความเป็นตอนนี้
ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าใยอาหารมีบทบาทสำคัญใน
ความหลากหลายของฟังก์ชั่นทางสรีรวิทยาและสามารถนำมาใช้ในการป้องกัน
และการรักษา ของโรคบางอย่าง ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์อาหาร
จะได้รับแจ้งตอนนี้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอร่อยที่มีสูงกว่า
ปริมาณใยอาหารและเพื่อค้นหาทางเลือกแหล่งที่มาของอาหาร
เส้นใยที่สามารถส่งเสริมสุขภาพ
การแปล กรุณารอสักครู่..
หลักฐานที่เกิดจากการศึกษาระบาดวิทยามีการเชื่อมโยงน้อย
ระดับของใยอาหารใน westernised อาหารโรคของลำไส้ใหญ่
, เพิ่มความเสี่ยงสำหรับการ โรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด
( เอเวอร์สัน daggy แมคคินลีย์& , เรื่องราว , 1992 ; มาร์ลิตต์&
vollendorf , 1993 ) และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ( แชมป์ langkilde , ,
brouns kettlitz , & Le Collet , ประกันตัว , 2003 ; kaline บอร์นสไตน์เบอร์กแมน hauner
, , , ,&ชวาร์ซ , 2007 ) แม้ว่าความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างเส้นใยอาหารและโรคเหล่านี้
สร้างยากเพราะสาเหตุของพวกเขามักจะ multifactorial ก็คือตอนนี้
การยอมรับอย่างกว้างขวางว่าใยอาหารมีบทบาทสำคัญใน
ความหลากหลายของฟังก์ชั่นทางสรีรวิทยาและสามารถใช้ในการป้องกันและรักษาโรคบางโรค
. ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์อาหาร
ตอนนี้แจ้งเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอร่อยกว่า
ใยอาหาร เนื้อหา และ การค้นหาแหล่งทางเลือกของใยอาหาร
ที่สามารถส่งเสริมสุขภาพ
การแปล กรุณารอสักครู่..