Chemical analysis in starch-molded

Chemical analysis in starch-molded mango snacks
Soluble dietary fiber (SDF), insoluble dietary fiber (IDF) and total dietary fiber (TDF) content
Results obtained on DF (soluble and insoluble) analyses are shown in Table5, indicating that the addition of dried ‘Ataulfo’ mango ingredients (DAMC and DAMB) increased the TDF content. Although, is note- worthy that control formulation, by itself, exhibited greater fiber content than other type of snacks that generally do not contain fiber, and showed more DF than other fiber-added products, such as some cereals (3.73 and 5.95 %) (Sangronis and Rebolledo 1993). This is because 30 % of the control formulation was ‘Ataulfo’ mango concentrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ทางเคมีในมะม่วงขึ้นรูปแป้งขนมใยอาหารละลายน้ำได้ (SDF), ใยอาหารไม่ละลายน้ำ (idf บางที) และเส้นใยอาหารทั้งหมด (TDF) เนื้อหาผลลัพธ์ที่ได้บน DF (ละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำ) การวิเคราะห์จะแสดงใน Table5 ระบุว่า นอกเหนือจาก 'Ataulfo' อบแห้งมะม่วงผสม (DAMC และ DAMB) เพิ่มขึ้น TDF ที่เนื้อหานี้ ถึงแม้ว่า เป็นหมายเหตุคุ้มค่าที่ควบคุมสูตร ด้วยตัวเอง ไฟเบอร์มากขึ้นจัดแสดงเนื้อหามากกว่าประเภทอื่นไม่ประกอบด้วยเส้นใย และแสดงให้เห็นว่า DF เพิ่มเติมกว่าเพิ่มไฟเบอร์ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นธัญพืชบาง (3.73 และ 5.95%) (Sangronis และ Rebolledo 1993) นี่คือเนื่องจาก 30% ของสูตรควบคุม เข้มข้นมะม่วง 'Ataulfo'

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางเคมีในแป้งแม่พิมพ์ขนมมะม่วง
ที่ละลายน้ำได้ใยอาหาร (SDF) ที่ไม่ละลายน้ำใยอาหาร (IDF) และใยอาหาร (TDF) เนื้อหาทั้งหมด
ผลที่ได้รับใน DF (ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ) การวิเคราะห์จะแสดงใน Table5 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของแห้ง 'Ataúlfo' มะม่วงส่วนผสม (DAMC และ DAMB) เพิ่มเนื้อหา TDF แต่เป็นผู้ที่สมควร note- ว่าสูตรควบคุมด้วยตัวเองแสดงปริมาณเส้นใยสูงกว่าชนิดอื่น ๆ ของขนมที่โดยทั่วไปไม่ได้มีเส้นใยและแสดงให้เห็นมากขึ้น DF กว่าผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์เสริมอื่น ๆ เช่นบางธัญพืช (3.73 และ 5.95%) (Sangronis และ Rebolledo 1993) เพราะนี่คือ 30% ของสูตรควบคุมคือ 'Ataúlfo' มะม่วงสมาธิ