Polyphenols, also called phenolic c

Polyphenols, also called phenolic compounds, are group of chemical substances present in plants (fruits, vegetables) which play an important role during enzymatic browning, because they are substrates for the browning-enzymes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพลีฟีน ม่อฮ่อม เรียกว่าเป็นกลุ่มของสารเคมีในพืช (ผลไม้ ผัก) ซึ่งมีบทบาทสำคัญระหว่างเอนไซม์ในระบบ browning เนื่องจากมีพื้นผิวสำหรับ browning-เอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โพลีฟีนที่เรียกว่าสารประกอบฟีนอลเป็นกลุ่มของสารเคมีที่อยู่ในพืช (ผักผลไม้) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในช่วงการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์เพราะพวกเขาเป็นพื้นผิวสำหรับการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์-

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนเรียกว่าสารประกอบฟีนอล , กลุ่มของสารเคมีที่มีอยู่ในพืช ( ผัก ผลไม้ ) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในสีน้ำตาล , เพราะพวกเขามีพื้นผิวสำหรับบราวนิ่ง เอนไซม์