Fructose, glucose and citric acid a

Fructose, glucose and citric acid are the main components of orange juice with very low Tg values (5, 31 and 16 °C, respectively) in a pure, dry state, which decrease drastically when moisture is absorbed. During spray drying, fruit juice forms an amorphous solid or a syrupy/sticky powder; sticky products are typically produced because the low glass transition temperature (Tg), high viscosity, low melting point and high hygroscopicity lead the juice components to adhere to the drying chamber and agglomerate on the conveying system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟรักโทส กลูโคส และกรดซิตริกเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มมีค่า Tg ต่ำมาก (5, 31 และ 16 ° C ตามลำดับ) ในสถานะบริสุทธิ์ แห้ง ซึ่งลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อการดูดซึมความชื้น ระหว่างสเปรย์แห้ง น้ำผลไม้แบบเป็นของแข็งไปหรือผง syrupy/เหนียว โดยทั่วไปจะผลิตผลิตภัณฑ์เหนียวเนื่องจากอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วต่ำ (Tg), ความหนืดสูง จุดหลอมเหลวต่ำ และสูง hygroscopicity นำส่วนประกอบของน้ำ การยึดติดในห้องอบแห้งจับเป็นก้อนในระบบสายพาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟรุกโตสกลูโคสและกรดซิตริกเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มที่มีค่า Tg ที่ต่ำมาก (5, 31 และ 16 องศาเซลเซียสตามลำดับ) ในบริสุทธิ์รัฐแห้งซึ่งลดลงอย่างมากเมื่อถูกดูดซึมความชื้น ระหว่างการอบแห้งสเปรย์น้ำผลไม้รูปแบบของแข็งอสัณฐานหรือน้ำเชื่อม / ผงเหนียว; ผลิตภัณฑ์เหนียวที่มีการผลิตโดยทั่วไปเพราะแก้วเปลี่ยนอุณหภูมิต่ำ (TG) ความหนืดสูงจุดหลอมเหลวต่ำและดูดความชื้นสูงนำชิ้นส่วนน้ำผลไม้ให้เป็นไปตามห้องอบแห้งและจับเป็นก้อนในระบบลำเลียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟรักโทส กลูโคสและกรดซิตริก เป็นองค์ประกอบหลักของส้มด้วยค่า TG น้อยมาก ( 5 , 31 และ 16 ° C ตามลำดับ ) ในบริสุทธิ์ บริการของรัฐ ซึ่งลดลงอย่างมากเมื่อความชื้นถูกดูด ในระหว่างกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย , น้ำผลไม้รูปแบบของแข็งอสัณฐานหรือ syrupy / เหนียวผง ; ผลิตภัณฑ์เหนียวมักจะผลิตเพราะต่ำอุณหภูมิคล้ายแก้ว ( Tg ) ความหนืดสูงต่ำจุดหลอมเหลวและความชื้นสูงนำน้ำส่วนประกอบที่จะปฏิบัติตามและห้องอบแห้งซึ่งในระบบสายพาน