Makapuno is a specialty coconut of

Makapuno is a specialty coconut of exceptional sensory quality.
Unlike most commonly occurring coconuts, the edible solid
endosperm often called the ‘meat’ or ‘kernel’ is thicker, with a
soft jelly-like texture at maturation. This can be attributed to
some unusual physiological and biochemicaltraits. Makapuno contains
high levels of cytokinins which promotes cell proliferation
and expansion that results in greater endosperm thickness compared
with normal coconuts (del Rosario and de Guzman, 1981;
Islam et al., 2009). The unlimited growth of the solid endosperm
makes Makapuno a model system for tumorigenesis studies in
higher plants (Abraham et al., 1965). Makapuno also lacks -
galactosidase activity which leads to the accumulation of higher
Abbreviations: C2H4, ethylene; MDA, malondialdehyde; MAP, modified atmosphere
packaging; RH, relative humidity; TBA, thiobarbituric acid.
∗ Corresponding author at: Department of Horticulture Faculty of Agriculture at
Kamphaeng Saen Kasetsart University, Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom
73140, Thailand. Tel.: [phone].
E-mail addresses: [e-mail], [e-mail] (K. Luengwilai).
levels of the water-soluble galactomannan rather than the waterinsoluble
mannan found in normal coconuts (Mujer et al., 1984).
This likely alters cell wall structure and adhesion and produces a
highly viscous endosperm (Balasubramaniam, 1976; Mujer et al.,
1984). Finally, Makapuno has a higher content of moisture and protein
in the endosperm but lower crude fat; the latter trait should
reduce rancidity which is importantto those food processing industries
that use coconut in their products (Adriano and Manahan,
1931; Mujer et al., 1984; Santoso et al., 1996). These features of
the Makapuno coconut (so named in The Philippines) are similar
to ‘Kopyor’ in Indonesia, ‘Dikiri Pol’ in Sri Lanka, ‘Thairu thengai’
in India (Menon and Pandalai, 1958), Maphrao Kathi’ in Thailand
and Dua Dac Ruot in Vietnam (Janick and Paull, 2008), and are
all known for their combination of good taste and unique ‘meat’
texture (COGENT, 2008).
The unique endosperm of Makapuno may be controlled by a
single Mendelian recessive mutation (mmm) (Mujer et al., 1984).
The described traits are only found in the triploid endosperm and
all alleles need to be recessive. Makapuno therefore need to be
physically segregated from normal coconut trees to prevent crosspollination.
In addition, the highly viscous nature of the inner
endosperm makes germination difficult. The need for a triploid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Makapuno มะพร้าวพิเศษคุณภาพทางประสาทสัมผัสพิเศษได้ซึ่งแตกต่างจากมะพร้าวมักเกิดขึ้น แข็งกินมักจะเรียกว่า 'เนื้อ' หรือ 'เมล็ด' เอนโดสเปิร์มเป็นหนา มีการเนื้อเหมือนเจลลี่นุ่มที่พ่อแม่ นี้สามารถเกิดจากบางอย่างผิดปกติสรีรวิทยาและ biochemicaltraits ประกอบด้วย Makapunoระดับสูงของ cytokinins ที่ส่งเสริมการงอกของเซลล์และขยายที่มีเอนโดสเปิร์มหนามากที่เปรียบเทียบผลกับมะพร้าวปกติ (del Rosario และ de Guzman, 1981อิสลาม et al., 2009) ไม่จำกัดการเจริญเติบโตของเอนโดสเปิร์มแข็งทำให้ Makapuno ระบบรุ่น tumorigenesis ศึกษาในสูงพืช (อับราฮัม et al., 1965) Makapuno ขาด-กิจกรรม galactosidase ซึ่งนำไปสู่การสะสมของสูงตัวย่อ: C2H4 เอทิลีน MDA, malondialdehyde แผนที่ ปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ RH ความชื้นสัมพัทธ์ TBA กรด thiobarbituricผู้เขียน Corresponding ∗ที่: ภาควิชาพืชสวนคณะของเกษตรที่กำแพงแสนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน นครปฐม73140 ไทย โทร: + 66 34 281 085ที่อยู่อีเมล: [e-mail], [e-mail] (คุณ Luengwilai)ระดับของ galactomannan ที่ละลายในแทน waterinsolublemannan พบในมะพร้าวปกติ (Mujer et al., 1984)นี้อาจจะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผนังเซลล์และการยึดเกาะ และสร้างความเอนโดสเปิร์มความหนืดสูง (Balasubramaniam, 1976 Mujer et al.,1984) ในที่สุด Makapuno มีเนื้อหาที่สูงของความชื้นโปรตีนในเอนโดสเปิร์มแต่ไขมันดิบต่ำ ควรติดหลังลด rancidity ซึ่งเป็น importantto อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเหล่านั้นที่ใช้มะพร้าวในผลิตภัณฑ์ของตน (Adriano และมานาฮาน1931 Mujer et al., 1984 Santoso et al., 1996) คุณลักษณะเหล่านี้ของมะพร้าว Makapuno (ดังนั้นชื่อในฟิลิปปินส์) มีลักษณะการ 'Kopyor' ในอินโดนีเซีย 'Dikiri Pol' ในศรีลังกา 'Thairu thengai'ในอินเดีย (Menon และ Pandalai, 1958), Kathi ภูเก็ต ' ในประเทศไทยและดัว Dac Ruot ในเวียดนาม (Janick และ Paull, 2008), และมีทั้งหมดรู้จักกันดีสำหรับการผสมของรสชาติที่ดีและไม่ซ้ำ 'เนื้อ'พื้นผิว (COGENT, 2008)เอนโดสเปิร์มเฉพาะของ Makapuno อาจควบคุมได้โดยการเดียว Mendelian recessive การกลายพันธุ์ (mmm) (Mujer et al., 1984)พบลักษณะอธิบายไว้ในเอนโดสเปิร์ม triploid เท่านั้น และalleles ทั้งหมดต้องเป็น recessive Makapuno จึงจำเป็นต้องร่างกายแยกจากปกติมะพร้าวเพื่อป้องกัน crosspollinationนอกจากนี้ ความหนืดสูงลักษณะของภายในเอนโดสเปิร์มทำให้การงอกยาก ต้องเป็น triploid

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Makapuno เป็นพิเศษของมะพร้าวที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสพิเศษ.
ซึ่งแตกต่างจากมะพร้าวที่เกิดขึ้นมากที่สุด, กินของแข็ง
endosperm มักจะเรียกว่า 'เนื้อ' หรือ 'เมล็ด' มีความหนาที่มี
พื้นผิวลักษณะคล้ายเยลลี่นุ่มที่สุก นี้สามารถนำมาประกอบกับ
บางอย่างที่ผิดปกติทางสรีรวิทยาและ biochemicaltraits Makapuno มี
ระดับสูงของไซโตไคนิที่ส่งเสริมการเพิ่มจำนวนเซลล์
และการขยายตัวที่ส่งผลให้มีความหนามากขึ้น endosperm เทียบ
กับมะพร้าวปกติ (เดลโรซาริโอและ Guzman, 1981;
. อิสลามและคณะ, 2009) การเจริญเติบโตที่ไม่ จำกัด ของ endosperm ของแข็ง
ทำให้ Makapuno ระบบแบบจำลองสำหรับการศึกษา tumorigenesis ใน
พืชชั้นสูง (อับราฮัม et al., 1965) Makapuno ยังขาด -
กิจกรรม galactosidase ซึ่งนำไปสู่การสะสมของสูง
ย่อ: C2H4, เอทิลีน; ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, Malondialdehyde; แผนที่บรรยากาศดัดแปลง
บรรจุภัณฑ์ RH ความชื้นสัมพัทธ์; TBA กรดด่างทั้งหมดที่ระเหย.
* ผู้รับผิดชอบที่ภาควิชาพืชสวนคณะเกษตร
กำแพงแสนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสนนครปฐม
73140, ประเทศไทย Tel .: [phone].
ที่อยู่ E-mail: [e-mail], [e-mail] (เค Luengwilai).
ระดับของกาแลคละลายน้ำได้มากกว่า waterinsoluble
Mannan พบในมะพร้าวปกติ ( .. หญิงและคณะ, 1984)
ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างผนังเซลล์และการยึดเกาะและผลิต
endosperm หนืดสูง (Balasubramaniam 1976;. หญิงและคณะ,
1984) สุดท้าย Makapuno มีเนื้อหาที่สูงขึ้นของความชื้นและโปรตีน
ใน endosperm แต่ต่ำไขมันดิบ; ลักษณะหลังควร
ลดกลิ่นเหม็นหืนซึ่งเป็นผู้ importantto อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
ที่ใช้มะพร้าวในผลิตภัณฑ์ของตน (Adriano และนาฮาน,
. 1931; Mujer, et al, 1984;. Santoso, et al, 1996) คุณสมบัติเหล่านี้ของ
มะพร้าว Makapuno (ชื่อดังนั้นในฟิลิปปินส์) ที่มีความคล้ายคลึง
ที่ 'Kopyor ในอินโดนีเซีย,' Dikiri Pol 'ในศรีลังกา' Thairu thengai '
ในอินเดีย (น้อนและ Pandalai 1958), มะพร้าวกะทิในประเทศไทย
และ Dua Dac Ruot ในเวียดนาม (Janick และ Paull, 2008) และ
เป็นที่รู้จักกันสำหรับการรวมกันของรสชาติที่ดีและ 'เนื้อ' ไม่ซ้ำกัน
พื้นผิว (COGENT 2008).
endosperm ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Makapuno อาจถูกควบคุมโดย
การกลายพันธุ์ของเมนเดลเดียวถอย ( mmm) (หญิง et al., 1984).
ลักษณะอธิบายจะพบได้เฉพาะใน endosperm triploid และ
อัลลีลทั้งหมดจะต้องมีการถอย Makapuno ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้อง
แยกทางร่างกายจากต้นมะพร้าวปกติเพื่อป้องกันไม่ให้ crosspollination.
นอกจากนี้ยังมีลักษณะหนืดสูงของภายใน
endosperm ทำให้งอกยาก ความจำเป็นในการ triploid

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มาคาปูโนเป็นพิเศษมะพร้าวคุณภาพทางประสาทสัมผัสพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากส่วนใหญ่มักเกิดขึ้น

กินมะพร้าว , endosperm ของแข็งมักจะเรียกว่า ' เนื้อ ' หรือ ' เมล็ด ' จะหนาด้วย
เยลลี่นุ่มเหมือนเนื้อที่บ่ม นี้สามารถนำมาประกอบกับ
biochemicaltraits สรีรวิทยา และแปลกๆ มาคาปูโนประกอบด้วย
ระดับสูงของไซโตไคนินเซลล์ proliferation
ซึ่งส่งเสริมและการขยายผลในความหนามากขึ้นเมื่อเทียบกับเอนโดสเปิร์ม
มะพร้าวปกติ ( del Rosario และ de Guzman , 1981 ;
ศาสนาอิสลาม et al . , 2009 ) การกัดของ
endosperm แข็งทำให้มาคาปูโนรูปแบบการศึกษาในระบบ tumorigenesis
พืชสูงกว่า ( อับราฮัม et al . , 1965 ) มาคาปูโนยังขาด -
galactosidase กิจกรรมซึ่งนำไปสู่การสะสมของอุดมศึกษา
: c2h4 ย่อ ,เอทิลีน ( O ; ; , แผนที่ , การบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ
; ความชื้นสัมพัทธ์ ; ความชื้นสัมพัทธ์มีค่าเท่ากับกรด , .
∗ที่ผู้เขียนที่ : ภาควิชาพืชสวนคณะเกษตรศาสตร์ที่
กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน นครปฐม 73140
, ประเทศไทย Tel : [phone] .
อีเมล์ : [e-mail] [e-mail] ( K ,
luengwilai )ระดับของกาแลคโตแมนแนนละลายมากกว่า waterinsoluble
Mannan พบในมะพร้าวปกติ ( mujer et al . , 1984 ) .
นี้อาจเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผนังเซลล์ และการยึดติด และก่อให้เกิด
หนืดสูงเอนโดสเปิร์ม ( balasubramaniam , 1976 ; mujer et al . ,
1984 ) ในที่สุด มาคาปูโนได้สูงกว่าปริมาณความชื้นและปริมาณโปรตีนในเนื้อเยื่อชั้นนอก แต่ไขมัน
ราคาน้ำมันแต่ละหลังควร
;ลดกลิ่นหืนซึ่งเป็น importantto พวกอาหารแปรรูปอุตสาหกรรม
ที่ใช้มะพร้าวในผลิตภัณฑ์ของตน ( Adriano แมนเนาแฮน
1931 ; และ , mujer et al . , 1984 ; ซานโตโซ et al . , 1996 ) คุณสมบัติเหล่านี้ของ
มาคาปูโนมะพร้าว ( ดังนั้นชื่อในฟิลิปปินส์ ) เหมือนกัน
kopyor ' อินโดนีเซีย ' ' ดิกิริโปล ' ศรีลังกา ' '
thairu thengai ในอินเดีย ( เมน และ pandalai 1958 ) , มะพร้าว kathi
' ในไทยดู ruot และ DAC ในเวียดนาม และ janick พอล , 2008 ) , และทั้งหมดของพวกเขาการรวมกันของ
รู้จักรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ ' เนื้อ '
เนื้อ ( Cogent , 2008 ) .
endosperm ที่เป็นเอกลักษณ์ของมาคาปูโนอาจจะควบคุมโดย
เดียวชนิดด้อยการผ่าเหล่า ( อืม ) ( mujer et al . , 1984 )
อธิบายลักษณะเท่านั้นที่พบในปลาทริพลอยด์ endosperm และอัลลีล
ทั้งหมดต้องแฝงมาคาปูโนจึงต้อง
ร่างกายแยกจากต้นมะพร้าวปกติเพื่อป้องกัน crosspollination .
นอกจากนี้ ลักษณะหนืดสูงของหน่วยคำภายใน
ทำให้งอกยาก ความต้องการของทริพลอยด์