There were significant effects of S

There were significant effects of SO2 level on the AN composition in the wines of this experiment, with more ANs extracted in wines with higher SO2 level. The percentage distribution
of AN composition was not affected by the treatments, while extraction and ionization of total and individual ANs were always higher when only sulphur dioxide was used. The same pattern followed the concentration of TPs and Fs. Antioxidant activity values also showed a similar trend, where the higher values were observed in the wines containing only SO2. However,
all the above-mentioned parameters as well as volatile acidity data exhibited values within the range expected for commercially acceptable red wines.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญของระดับ SO2 กับองค์ประกอบในไวน์ที่ได้จากการทดลองนี้ด้วย ans เพิ่มเติมสกัดในไวน์ที่มีระดับสูงขึ้น SO2 ร้อยละ
ขององค์ประกอบที่ไม่ได้รับผลกระทบจากการรักษาในขณะที่การสกัดและการไอออไนซ์ของ ANS รวมและบุคคลมักจะสูงขึ้นเมื่อก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพียงถูกนำมาใช้ รูปแบบเดียวกันตามความเข้มข้นของพีเอสและเอฟเอส ค่าสารต้านอนุมูลอิสระยังแสดงให้เห็นแนวโน้มที่คล้ายกันซึ่งสูงกว่าค่าที่พบในไวน์ที่มี SO2 เท่านั้น แต่
ทุกพารามิเตอร์ดังกล่าวข้างต้นรวมทั้งข้อมูลความเป็นกรดระเหยแสดงค่าอยู่ในช่วงที่คาดไว้สำหรับไวน์แดงที่ได้รับการยอมรับในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มี อิทธิพลของระดับ SO2 ในองค์ประกอบในไวน์ของการทดลองนี้ที่มีมากขึ้นและสกัดในไวน์ระดับ SO2 สูงกว่า ค่าการกระจาย
ขององค์ประกอบที่ไม่ได้รับผลกระทบจากการรักษา ในขณะที่การสกัดและการแตกตัวเป็นไอออนทั้งหมดของบุคคลและมักจะสูงกว่าเมื่อซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพียงใช้รูปแบบเดียวกันตามความเข้มข้นของ TPS และ FS . ค่าต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังพบแนวโน้มที่คล้ายกันที่ค่าสูงพบในไวน์ที่มีเพียง SO2 . อย่างไรก็ตาม
ทั้งหมดข้างต้นพารามิเตอร์รวมทั้งข้อมูลและค่าความเป็นกรดระเหยภายในช่วงที่คาดหวังในเชิงพาณิชย์ได้

สีแดงไวน์