4. ConclusionsIn the presence of CA

4. Conclusions
In the presence of CA in films, the RH and glycerol, separately
and through their interaction, affected the pseudo first order rate
constants of AA hydrolysis in a direct relationship. Water was the
factor responsible for AA hydrolysis, and glycerol (plasticizer) may
facilitate the water penetration from the environment into the
polymeric network. Browning development in films was due only
to the AA degradation since CA content did not change during film
storage. Additionally, the film browning was slowed down at longer
storage times by CA, which changed the kinetic order of the
browning reaction and, hence, the reaction mechanism. CA protons
may catalyze the formation of unstable color compounds. Hence
CA, which improves the activity of proper antioxidants like AA
through its metal chelator capacity, can be used together with AA
for the development of antioxidant alginate based edible films,
using a glycerol (plasticizer) proportion lower than 54.8 g/100 g
alginate and RH of storage below 75.2%. In the present work it was
possible to determine that the AA and CA were effectively loaded
(100% of recovery) after casting. Also, the half life of films as active
interfaces to achieve antioxidant protection was determined.
Considering these results alginate films can be potentially useful to
avoid oxidation in confectionary and nuts.
Acknowledgments
This work was supported by grants from University of Buenos
Aires, National Research Council (CONICET) and Agencia Nacional
de Promoci
on Científica y Tecnol
ogica of Argentina (ANPCyT).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปใน CA ในภาพยนตร์ RH และกลีเซอร อล แยกและผ่านปฏิสัมพันธ์ ผลกระทบอัตราลำดับแรกหลอกค่าคงที่ของไฮโตรไลซ์ AA ในความสัมพันธ์โดยตรง น้ำปัจจัยย่อย AA และกลีเซอรอล (กระด้างไนล) อาจอำนวยความสะดวกในการเจาะน้ำจากสิ่งแวดล้อมในการเครือข่ายแบบโพลีเมอร์ เกิดสีน้ำตาลในภาพยนตร์คือครบกำหนดเท่านั้นการสลาย AA ตั้งแต่ CA เนื้อหาไม่ได้เปลี่ยนระหว่างฟิล์มเก็บของ นอกจากนี้ ฟิล์มบราวถูกชะลอตัวลงในอีกต่อไปเวลาเก็บ โดย CA ซึ่งเปลี่ยนแปลงลำดับการเคลื่อนไหวของการปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล และ จึง กลไกปฏิกิริยา CA โปรตอนอาจกระตุ้นการก่อตัวของสารสีที่ไม่เสถียร ด้วยเหตุนี้CA ซึ่งช่วยเพิ่มกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสมเช่น AAผ่านความจุ chelator โลหะ สามารถใช้ร่วมกับ AAการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระ แอลจิเนตคะแนนกินฟิล์มใช้สัดส่วนกลีเซอรอล (กระด้างไนล) ต่ำกว่า 54.8 g/100 gแอลจิเนตและ RH เก็บด้านล่าง 75.2% ในการทำงานปัจจุบันสามารถตรวจสอบได้อย่างมีประสิทธิภาพโหลดได้ AA และ CA(100% ของการกู้คืน) หลังจากหล่อ นอกจากนี้ ครึ่งชีวิตของฟิล์มเป็นใช้งานอยู่มีกำหนดอินเทอร์เฟซเพื่อให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระพิจารณาภาพยนตร์แอลจิเนตผลลัพธ์เหล่านี้จะมีประโยชน์อาจจะหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันในถั่วและขนมAcknowledgmentsงานนี้ได้รับการสนับสนุน โดยทุนจากมหาวิทยาลัยบัวโนสไอเรสบัวโนสไอเรส สภาวิจัยแห่งชาติ (CONICET) และ Agencia นี่Promoci เดบน ogica Científica y Tecnol ของอาร์เจนตินา (ANPCyT)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผลการวิจัย
ในการปรากฏตัวของ CA ในภาพยนตร์ที่ RH และกลีเซอรอลที่แยกจากกัน
และผ่านการมีปฏิสัมพันธ์ของพวกเขาได้รับผลกระทบอัตราการสั่งซื้อครั้งแรกหลอก
ค่าคงที่ของ AA จองจำในความสัมพันธ์โดยตรง น้ำเป็น
ปัจจัยที่รับผิดชอบในการย่อยสลาย AA และกลีเซอรอล (พลาสติ) อาจ
อำนวยความสะดวกในการเจาะน้ำจากสภาพแวดล้อมเข้าไปใน
เครือข่ายของพอลิเมอ การพัฒนาบราวนิ่งในภาพยนตร์เท่านั้นเนื่องจาก
การเสื่อมสภาพ AA ตั้งแต่เนื้อหา CA ไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างฟิล์ม
จัดเก็บข้อมูล นอกจากนี้การเกิดสีน้ำตาลภาพยนตร์เรื่องนี้ได้ชะลอตัวลงในอีกต่อไป
ครั้งที่จัดเก็บโดย CA ซึ่งการเปลี่ยนแปลงคำสั่งเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของ
ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและดังนั้นกลไกการเกิดปฏิกิริยา CA โปรตอน
อาจกระตุ้นการก่อตัวของสารสีที่ไม่เสถียร ดังนั้น
CA ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสมเช่นเอเอ
ผ่านกำลังการผลิตโลหะ chelator ของมันสามารถนำมาใช้ร่วมกับ AA
สำหรับการพัฒนาของอัลจิเนตสารต้านอนุมูลอิสระภาพยนตร์ที่กินได้ตาม
การใช้กลีเซอรอล (พลาสติ) สัดส่วนต่ำกว่า 54.8 กรัม / 100 กรัม
อัลจิเนตและ RH ของการจัดเก็บด้านล่าง 75.2% ในการทำงานในปัจจุบันมันเป็น
ไปได้ที่จะตรวจสอบว่า AA และ CA ถูกโหลดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
(100% ของการกู้คืน) หลังจากหล่อ นอกจากนี้ครึ่งชีวิตของภาพยนตร์ที่ใช้งาน
การเชื่อมต่อเพื่อให้บรรลุการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกกำหนด
พิจารณาเหล่านี้ภาพยนตร์ผลอัลจิเนตจะมีประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นเพื่อ
หลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันในขนมหวานและถั่ว
กิตติกรรมประกาศ
งานนี้ได้รับการสนับสนุนจากทุนจากมหาวิทยาลัย Buenos
Aires, สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (CONICET) และ Agencia Nacional
de Promoci? ใน Cientifica Y Tecnol? ogica อาร์เจนตินา (ANPCyT)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปในการแสดงตนของ CA ในภาพยนตร์ , RH และกลีเซอรอล ต่างหากและผ่านการปฏิสัมพันธ์ของพวกเขามีผลต่ออัตราเทียมสั่งครั้งแรกค่าคงที่ของบริษัทย่อยในความสัมพันธ์โดยตรง น้ำ คือปัจจัยที่รับผิดชอบ AA ไฮโดรและกลีเซอรอล ( plasticizer ) อาจความสะดวกในการสอดใส่จากสภาพแวดล้อมในน้ำพอลิเมอร์ที่ใช้ในเครือข่าย การเกิดสีน้ำตาลในการพัฒนาฟิล์มเนื่องจากเท่านั้นเพื่อการย่อยสลาย AA เนื่องจาก Ca เนื้อหาไม่ได้เปลี่ยนแปลงระหว่างฟิล์มกระเป๋า . นอกจากนี้ , ชะลอตัวลงในฟิล์มเป็นสีน้ำตาลยาวกระเป๋าครั้งโดย CA ซึ่งเปลี่ยนลำดับการเคลื่อนไหวของปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและดังนั้นกลไกปฏิกิริยา เกี่ยวกับโปรตอนอาจจะเร่งการเกิดสารประกอบสีไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นCA ซึ่งช่วยเพิ่มกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสมเช่น AAผ่านความจุคีเลเตอร์โลหะ สามารถใช้ร่วมกันกับ AAสำหรับการพัฒนาฟิล์มบริโภคได้จากสารอัลจิเนต ,การใช้กลีเซอรอล ( plasticizer ) สัดส่วนต่ำกว่าร้อยละ 54.8 กรัม / 100 กรัมใช้เนตของกระเป๋าด้านล่างและ 75.2 % ใน ปัจจุบันทำงานเป็นเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่า AA และ CA มีมีประสิทธิภาพโหลด( 100% ของการกู้คืน ) หลังจากที่หล่อ นอกจากนี้ ครึ่งชีวิตของภาพยนตร์ที่งานการเชื่อมต่อเพื่อให้บรรลุการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระถูกกำหนดไว้พิจารณาผลลัพธ์เหล่านี้สามารถที่อาจเป็นประโยชน์กับฟิล์มอัลจิเนตหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันในขนมและถั่วกิตติกรรมประกาศงานวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการอนุญาตจาก University ofบัวโนสไอเรส , สภาวิจัยแห่งชาติ ( โคนิเซท ) agencia Nacional และเดอ promocion cient í fica Y tecnologica อาร์เจนตินา ( anpcyt )