Buffalo milk was obtained from the

Buffalo milk was obtained from the dairy farm at the University of Agriculture (Faisalabad, Pakistan) and standardized to a 4.0% fat level. Cheddar cheese was manufactured using commercially available freeze- dried mesophilic starter cultures (Lactococcus lactis ssp. cremoris and Lactococcus lactis ssp. lactis) and by adding sodium chloride at 2.5, 2.0, 1.5, 1.0, and 0.5% (wt/wt of the curd obtained), following the standard procedure described by Murtaza et al. (2012). Cheese samples were ripened at 6 to 8°C for 180 d.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมควายจากฟาร์มโคนมที่มหาวิทยาลัยเกษตร (ไฟซาลาบาด ปากีสถาน) และมาตรฐานระดับ 4.0% ไขมัน เชดด้าชีสผลิตใช้ในเชิงแช่แข็ง-แห้ง mesophilic วัฒนธรรมที่เริ่มต้น (Lactococcus lactis ssp. cremoris และ Lactococcus lactis ssp. lactis) และ โดยการเพิ่มโซเดียมคลอไรด์ที่ 2.5, 2.0, 1.5, 1.0 และ 0.5% (wt/wt ของเต้าหู้ที่รับ) ต่อไปนี้ กระบวนการมาตรฐานอธิบายโดยบิน et al. (2012) ตัวอย่างชีได้สุก 6-8° c สำหรับ 180 d

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บัฟฟาโลนมที่ได้รับจากฟาร์มโคนมที่มหาวิทยาลัยเกษตร (Faisalabad, ปากีสถาน) และมาตรฐานให้อยู่ในระดับไขมัน 4.0% ชีสเนยแข็งชนิดหนึ่งได้รับการผลิตโดยใช้ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ freeze- แห้งเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้น mesophilic (Lactococcus lactis เอสเอส. cremoris และ Lactococcus lactis เอสเอส. lactis) และโดยการเพิ่มโซเดียมคลอไรด์ 2.5, 2.0, 1.5, 1.0 และ 0.5% (น้ำหนัก / น้ำหนักของนมเปรี้ยว ที่ได้รับ) ดังต่อไปนี้ขั้นตอนมาตรฐานการอธิบายโดย Murtaza et al, (2012) ตัวอย่างชีสถูกสุกที่ 6-8 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 180 D

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมควายที่ได้จากฟาร์มที่มหาวิทยาลัยเกษตร ( Faisalabad , ปากีสถาน ) และมาตรฐาน 4.0 ระดับไขมัน เชดดาร์ชีสผลิตใช้ในเชิงพาณิชย์แช่แข็งเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้นมีแห้ง ( แลคโตค คัส lactis ssp . cremoris และแลคโตค คัส lactis ssp . lactis ) และโดยการเพิ่มโซเดียม คลอไรด์ 2.5 , 2 , 1.5 , 1.0 และ 0.5 เปอร์เซ็นต์ ( น้ำหนัก / น้ำหนักของเต้าหู้แข็งที่ได้ ) ตามขั้นตอนมาตรฐานที่อธิบายโดย murtaza et al . ( 2012 ) ตัวอย่างชีสอยู่เป็นเวลา 6 ถึง 8 ° C 180 D