Whether it is mocha java, kahveh, a cuppa joe, or half-decaf, skim, no-whip latte, coffee seems to be everywhere - even in Beijing's Forbidden City [since closed]. But this ubiquitous pick-me-up was not always so prevalent nor always so popular. At varying times a carefully guarded secret, at others a banned drink, these did not prevent the dark brew and its aroma from spreading from its place of origin in Ethiopia to the world.
Story has it that coffee was discovered by an attentive Ethiopian goatherd who noticed a frenzy overcoming his flock after eating the ripe berry. From Ethiopia, coffee moved to Yemen where it was cultivated for centuries before it arrived in Turkey in 1453. In Turkey the seeds were roasted and then mashed and mixed with water, creating a brew similar to modern coffee.
The first Viennese coffeehouse was founded by Franz Kulczycki in 1683
Italian traders introduced coffee to Europe and in 1600 Pope Clement VIII blessed the bean because it was claimed to help sober a population whose fluid intake was largely alcoholic beverages. By the beginning of the 18th century, coffee had sailed to India and Indonesia with the Dutch. And while the Ottoman Turks had failed to overrun Vienna, currently home to more than 1,700 cafes, their coffee had conquered the city by the time the first coffeehouse opened in 1675.
As the beverage gained popularity, the plant itself remained scarce until the Dutch foolishly gave a coffee bush to Louis XIV. Europe's cooler climate prevented the coffee plant from thriving until it was nurtured in a greenhouse. Some even suggest that coffee was the mother of the greenhouse invention. However, coffe production did not begin to explode until French naval officer Gabriel Mathieu de Clieu brought a single plant to Martinique in 1723. Within 50 years one plant had fostered 19 million more on the island.
Coffee made its way to Brazil in 1727, hidden in a bouquet of flowers, and quickly spread throughout the rest of Latin America and then onto Hawaii by 1823. In 1893 coffee returned home to Africa where it settled in Kenya and Tanzania. After a millennium of traveling, coffee had circumnavigated the globe.
Today, Brazil is the largest producer of coffee, harvesting more than 1 billion kilograms in 2001. Vietnam, which did not start growing coffee until 1914, is the third largest producer with 780 million kilograms in 2001. Two types of coffee are produced worldwide, arabica and robusta. Arabica, which takes its name from its origins in the Arabian peninsula, accounts for three-quarters of world production and is grown mainly in South America. Robusta, accounting for one quarter of world production, is found mainly in Africa, Asia, and Indonesia where its hardiness can withstand the climate better than arabica. Robusta also has a higher caffeine content.
Climate change now threatens some varieties.
After a mythical birth and secretive adolescence, coffee has emerged a world traveler. A glance at any business meeting, friendly encounter or morning rush hour shows that coffee is a global invigorator.
ไม่ว่าจะเป็นกาแฟชวา kahveh cuppa , โจ หรือ ครึ่ง ดีแคฟ หาง ไม่มีแส้ ลาเต้ กาแฟดูเหมือนว่าจะทุกที่ แม้ในกรุงปักกิ่งตั้งแต่เมืองต้องห้าม [ ปิด ] แต่นี้แพร่หลายมารับไม่ได้เสมอดังนั้นแพร่หลายและมักจะเป็นที่นิยมดังนั้น ในช่วงเวลาที่แตกต่างอย่างชั่งใจ ลับ ที่ คนอื่นห้ามดื่ม เหล่านี้ไม่ได้ป้องกันตั้งเค้ามืดและกลิ่นหอมจากการแพร่กระจายจากสถานที่ต้นทางในเอธิโอเปียกับโลกเรื่องมีว่า กาแฟถูกค้นพบโดยใส่ใจเอธิโอเปีย ที่สังเกตเห็น คนเลี้ยงแพะเมามันเอาชนะฝูงของเขา หลังจากกินเบอร์รี่สุก จากประเทศเอธิโอเปีย กาแฟไปเยเมนซึ่งถูกปลูกมานานหลายศตวรรษก่อนที่จะมาถึงในตุรกีใน 1189 . ในตุรกี เมล็ดคั่วแล้วบดและผสมกับน้ำ การชงที่คล้ายกับกาแฟสมัยใหม่ร้านกาแฟที่เวียนนาก่อน ก่อตั้งโดย ฟรานซ์ kulczycki ในค.ศ.ผู้แนะนำกาแฟอิตาลียุโรปและ 1600 สมเด็จพระสันตะปาปาคลีเมนต์ที่พรถั่วเพราะอ้างว่าช่วยให้ไม่เมาประชากรที่บริโภคเครื่องดื่มของเหลว คือ ส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์ โดยจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 18 , กาแฟได้แล่นเรือไปยังอินเดีย และอินโดนีเซีย กับชาวดัตช์ และในขณะที่ออตโตมันเติร์กได้ล้มเหลวที่จะบุกรุกเวียนนา อยู่บ้านมากกว่า 1 , 700 ร้าน กาแฟของพวกเขาได้เข้ายึดครองเมือง โดยเวลาที่ร้านกาแฟก่อนเปิดในปีนัง .เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม โรงงานเองยังคงขาดแคลนจนดัตช์โง่ให้กาแฟบุชพระเจ้าหลุยส์ที่สิบสี่ ยุโรปอากาศเย็นทำให้กาแฟพืชจากฤทธ์ จนกระทั่งมันหล่อเลี้ยงในเรือนกระจก บางคนแนะนำว่า กาแฟคือแม่ของเรือนกระจกการประดิษฐ์ อย่างไรก็ตาม การผลิตกาแฟไม่ได้เริ่มระเบิดจนฝรั่งเศสทหารเรือ เกเบรียล มาติเยอ เดอ clieu นำพืชเดียวไทยใน 1723 . ภายในระยะเวลา 50 ปี มีโรงงานหนึ่ง ( 19 ล้านกว่าบนเกาะกาแฟของบราซิลใน 1 , 727 , ที่ซ่อนอยู่ในช่อดอก และแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วส่วนที่เหลือของละตินอเมริกาและจากนั้นไปยังฮาวาย 1823 . ในปี 1893 กาแฟกลับบ้านไปแอฟริกาที่อาศัยอยู่ในเคนยา และแทนซาเนีย หลังจากสหัสวรรษของการเดินทาง , กาแฟ circumnavigated โลกวันนี้บราซิลเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของกาแฟ การเก็บเกี่ยวกว่า 1 ล้านกิโลกรัมในปี 2001 เวียดนาม ซึ่งได้เริ่มปลูกกาแฟจนกว่า 1914 , เป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดที่สามกับ 780 ล้านกิโลกรัมในปี 2001 สองชนิดของกาแฟที่ผลิตทั่วโลก อาราบิก้า และ โรบัสต้า . อาราบิก้าซึ่งใช้ชื่อของมันมาจากต้นกำเนิดของมันในคาบสมุทรอาหรับ , บัญชีสำหรับสามในสี่ของโลก และเป็นที่ปลูกส่วนใหญ่ในการผลิตในอเมริกาใต้ โรบัสต้า บัญชีสำหรับหนึ่งในสี่ของการผลิตของโลก พบส่วนใหญ่ในแอฟริกา เอเชีย และ อินโดนีเซีย ซึ่งมีความทนทาน สามารถทนต่อสภาพอากาศได้ดีกว่า อาราบิก้า โรบัสต้ามีปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศตอนนี้คุกคามบางพันธุ์หลังจากกำเนิดตำนานและวัยรุ่นลึกลับ กาแฟได้กลายเป็นนักท่องเที่ยวทั่วโลก ทันทีที่การประชุมทางธุรกิจใด ๆพบเป็นกันเองหรือตอนเช้าชั่วโมงเร่งด่วนแสดงให้เห็นว่ากาแฟเป็นเหตุ . ทั่วโลก
การแปล กรุณารอสักครู่..
