. Lack of negative influence of the

. Lack of negative influence of the drying processes on the protein of tilapia fish is of great practical importance, although drying resulted in a significant loss of ash, fibre, carbohydrate and energy value. These results show that different nutritional
components of fish undergo different changes at elevated temperatures. However, electric oven drying could improve the protein quality in tilapia fish, as compared with the conventional smoking kiln drying. The electric oven-dried samples showed higher lipids loss and slightly higher protein content than smoking kiln-dried samples This research provides basic nutritional information on freshwater tilapia fish, both raw and dried. The present study also provides a possible application of electric oven drying as an efficient drying process for fish in Oman and elsewhere.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ขาดอิทธิพลลบกระบวนการอบแห้งโปรตีนของปลานิลจะปฏิบัติไสย แต่แห้งส่งผลให้เกิดการสูญเสียของเถ้า ไฟเบอร์ ค่าคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน ผลเหล่านี้แสดงที่แตกต่างกันทางโภชนาการ ส่วนประกอบของปลารับการเปลี่ยนแปลงที่อุณหภูมิแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม การเตาอบสามารถปรับปรุงคุณภาพโปรตีนในปลานิล เมื่อเทียบกับเตาเผาบุหรี่ธรรมดาที่แห้ง ตัวอย่างแห้งเตาอบไฟฟ้าพบว่าขาดทุนโครงการสูงและโปรตีนสูงเล็กน้อยกว่าสูบบุหรี่เตาเผาแห้งตัวอย่างงานวิจัยนี้มีข้อมูลโภชนาการพื้นฐานปลาปลานิล ทั้งดิบ และอบแห้ง การศึกษาปัจจุบันมีแอพลิเคชันที่สุดของเตาอบเป็นกระบวนการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพสำหรับปลา ในโอมาน และอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ขาดการมีอิทธิพลเชิงลบของกระบวนการอบแห้งโปรตีนของปลานิลมีความสำคัญในทางปฏิบัติที่ดีแม้ว่าการอบแห้งผลในการสูญเสียที่สำคัญของเถ้าเส้นใยคาร์โบไฮเดรตและค่าพลังงาน ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน
ส่วนประกอบของปลาได้รับการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันที่อุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตามการอบแห้งเตาอบไฟฟ้าสามารถปรับปรุงคุณภาพของโปรตีนในปลานิลเมื่อเทียบกับเตาอบแห้งการสูบบุหรี่ธรรมดา ตัวอย่างเตาอบแห้งไฟฟ้าแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียไขมันที่สูงขึ้นและปริมาณโปรตีนสูงกว่าการสูบบุหรี่ตัวอย่างเตาเผาแห้งวิจัยนี้จะให้ข้อมูลทางโภชนาการพื้นฐานเกี่ยวกับปลาน้ำจืดปลานิลทั้งดิบและแห้ง การศึกษาครั้งนี้นอกจากนี้ยังมีแอพลิเคชันที่เป็นไปได้ของการอบแห้งเตาอบไฟฟ้าเป็นกระบวนการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพสำหรับปลาในโอมานและที่อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ขาดอิทธิพลเชิงลบของกระบวนการอบแห้งในโปรตีนของปลานิลเป็นสำคัญการปฏิบัติที่ดีเยี่ยม ถึงแม้ว่าการอบแห้งผลในการสูญเสียที่สำคัญของเถ้า เส้นใย คาร์โบไฮเดรต และค่าพลังงาน ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าต่างกันโภชนาการ
ส่วนประกอบของปลาผ่านการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันที่อุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตามตู้อบลมร้อนไฟฟ้าสามารถปรับปรุงคุณภาพโปรตีนในปลานิล , เมื่อเทียบกับปกติสูบบุหรี่เตาเผาแห้ง เตาอบไฟฟ้าอบแห้งตัวอย่างสูงกว่าการสูญเสียไขมันและโปรตีน สูงกว่าสูบบุหรี่เตาอบแห้งจำนวนนี้ให้ข้อมูลโภชนาการพื้นฐานบนปลาทับทิมน้ำจืด ทั้งสดและแห้งการศึกษานี้มีการประยุกต์ใช้ที่เป็นไปได้ของเตาอบไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพการอบแห้งปลาในโอมาน และที่อื่น ๆ